たまはち日記

とうふ工房三河屋

戦国時代には城下町、江戸時代には宿場町（八王子宿）として栄えた八王子・・・甲州街道をはじめ、古くから続く街道も多くある八王子市街地を散策していると、豆腐屋さんを多く見掛けることができます。また、子安神社、叶谷榎池、六本杉公園、片倉城址公園、小宮公園など湧き水が豊富なことでも知られている八王子だからでしょうか。その豊かな湧き水が美味しい豆腐を作り出す源となって豆腐屋さんが多く存在するのかも知れません。

今回は八王子市街地から秋川街道を武蔵五日市方面へと進む途中にある豆腐屋さんをご紹介したいと思います。秋川街道沿い、八王子市川口町にある”とうふ工房三河屋”さんです。

大きな工房を持つ”とうふ工房三河屋”・・・工房と販売所が同じ場所にあるために、作りたての豆腐をすぐに味わうことができるところが大きな魅力ともなっている豆腐屋さんです。また品揃えも豊富で、作りたての豆腐や油揚げ、がんも、生揚げ、コロッケ、ゆばなどなど・・・そして看板商品でもある、おからのドーナツ、豆乳ソフトクリームのスイーツ系までと幅広い商品で訪れるお客さんを楽しませてくれているお店でもあります。

豆乳ソフトクリーム・レギュラー（バニラ・２８０円）

豆乳ソフトクリームは、レギュラーサイズ（２８０円）とミニサイズ（２４０円）の２つのサイズがあり、種類は、バニラ、チョコ、ミックスの３種類が販売されています。また、新発売として”豆乳スムージー（３００円）”と”あんみつソフト（４５０円）”も販売されています。

見た感じは、定番のソフトクリーム（バニラ味）にも見えますが、一口食べてみるとほのかに感じてくる豆乳の風味・・・ほんのりと大豆の味わいが口の中に広がりますが、豆乳独特の豆臭さもなく、優しい甘さがフワッと楽しめるソフトクリームとなっています。後味もさっぱりとしているので、豆乳が苦手な方でも、これは美味しいと感じるのではないでしょうか。バニラのソフトクリームよりも断然ヘルシーなのでオススメです！！

豆乳スムージー・１９０ｍｌ（３００円）

コレステロールの低下や脂肪の蓄積を防ぐ効果があるとされる豆乳ですが、独特の臭いが苦手という方も多いのではないでしょうか。なので”とうふ工房三河屋”の豆乳スムージーはマンゴーと豆乳、豆乳ソフトを組み合わせたフローズンスムージーとなっています。

マンゴーと組み合わせることで、臭みが気にならない美味しいスムージーとなっています。シャリシャリとした歯応え・・・心地よいスムージー・・・豆乳の甘みとほのかに香るマンゴーがマッチして、乾ききった喉を潤してくれます。

おからのドーナツ（１個・７０円）

見た目は普通のドーナツなのですが、一口、食べてみると、ふんわりと軽い食感・・・その後にしっとりとした優しい歯応え・・・ほんのりと甘みを感じながらホクッと味わえるドーナツです。おからハンバーグなどを食べると、いかにもハンバーグの代用品という味わいを感じがしてしまうのですが、このおからドーナツは普通のドーナツと比較しても風味はそんなに違いがないような気がします。しかし、普通のドーナツと比べるとカロリーが低くて、植物繊維が多い・・・体に優しいドーナツ・・・１度味わうとまた食べたくなってしまう、そんなドーナツです。

ふんわりよせとうふ（１８０円）　

震災後、希少な茨城在来の大豆を滋賀県近江八幡市へ移植し、栽培に成功されたものを使われて作られたのが、この”ふんわりよせとうふ”です。フワッとした柔らかさと滑らかな舌触り・・・味わってみると、大豆のフワ～ッとした香りが口から鼻へと抜けていくほど・・・大豆の醸し出す風味が存分に味わえる豆腐です！！

とうふコロッケ（１個・６０円）

玉葱、コーン、とうふ、大豆蛋白が練り込まれて・・・フワッ、サクッと揚げられた”とうふコロッケ”です。豆腐の弾力をやや感じるような食感のコロッケで、ほんのりと抑えた甘さと玉葱、コーンの甘みがミックスされることで、より風味を味わえるコロッケとなっています。

海老入りゆば巻（１個・８５円）

海老とたけのこを味付けし、ゆばで巻き揚げている”海老入りゆば巻”・・・厳選した大豆から作られる豆乳を原料に、コトコトと煮立てて汲み上げ湯葉を作り、半乾燥の状態で海老とたけのこを、１本１本、丁寧に包みこんで仕上げた１品です。贅沢に合わせた海老とたけのこは上品な塩味と旨みで飽きのこない味付けのゆば巻を楽しめます。喉を通ったあとも優しい食感のゆばが心地よく感じ・・・美味しさが口の中に控えめに残る味わいを楽しめる１本です！！

本にがり絹生揚（１個・８０円）

にがりで寄せた柔らかい絹ごし豆腐で、スポンジケーキのようにふっくらとした食感・・・ちょっと他にない生揚げを味わえます。丁寧に揚げられた絹生揚は、外側はサクっとした歯触り、中はふんわりと仕上がっています。手間ひまかけてゆっくりと作られているからこそ、旨味を吸って、とてもふくよかな風味を楽しめる生揚げです。

山芋すりおろし銀杏がんも（６ケ入り・３２０円）

よりソフトな食感で味のしみこみが良さそうな”山芋すりおろし銀杏がんも”・・・煮物には最適な１品です。だし汁と一緒に煮込んで頂きましたが、山芋のすりおろしが練り込まれているせいか、フワッとした柔らかい口当たり・・・銀杏の風味と旨味が最後まで美味しく味わえる”がんも”です。

数多くの商品で、訪れるお客さんのお腹を魅了している”とうふ工房三河屋”・・・アットホームな温かい接客にも好感が持てます。大豆の豊かな風味を味わえる豆腐やほんのりとした甘さが堪能できる豆乳ソフトクリームまでと・・・小さなお子さんからお年寄りの方まで幅広い年齢層にも好まれる品々を販売されていますので、近くを通ることがありましたら、是非ともフラッと立ち寄ってみては如何でしょうか。

とうふ工房三河屋
住所：東京都八王子市川口町１０９２－１
電話番号　０４２－６５４－８５５８
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　日曜日・祝日（一部変更がありますので、ご注意を。電話で確認されてから訪れた方がいいかも知れません。）
駐車場　あり

テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

とんかつ山喜

開発が著しいＪＲ八王子駅南口前・・・新旧交代のお店も多く、今となっては昔の面影を感じるものも少なくなってきましたが、八王子駅南口を長年、見守り続けているお店があります。賑わいを見せる八王子駅南口バスロータリーの前で、ひっそりとお店を営業されている”とんかつ山喜”・・・移りゆく日々の中で、八王子の懐かしい風景を思い出せてくれる場所でもあったりします。

テーブル、お座敷、カウンター席と・・・昔ながらにある風情ある佇まいの中で、ゆっくりと食事を楽しめるようになっている”とんかつ山喜”・・・実は、ある品を食べたくなると・・・この”とんかつ山喜”を訪れます。そのある品とは・・・とんかつ屋さんなら当然、ヒレやロースのとんかつなのでしょうが、この”とんかつ山喜”のイチオシは、サービスメニューで味わえる”アジフライ”です！！分厚い肉を味わえる特ロースかつもオススメなのですが・・・サクサク、カリカリ、ふっくらとしたアジフライを味わいと思うと足が向いてしまう”とんかつ屋さん”です。

サービスメニュー・・・
Ａ定食・とんかつ定食（１０３０円）、Ｂ定食・バラ生姜焼き定食（８５０円）、Ｃ定食・アジフライ定食（７５０円）、大盛りは１６０円プラスとなっています。

通常のお品書きは・・・
ヒレかつ定食（１８００円）、ヒレ一口かつ定食（１６８０円）、特ロースかつ定食（１９５０円）、ロースかつ定食（１４７０円）、エビフライ定食（１６３０円）、盛り合わせ定食（１８００円）、ロース生姜焼き定食（１４７０円）、くしかつ定食（１２５０円）、かつ重（１０３０円）となっています。

おつまみメニューは・・・
生野菜（５３０円）、上新香（２７０円）、冷やっこ（２１０円）、枝豆（３２０円）、冷しトマト（２７０円）、塩から（２７０円）、オニオンスライス（２７０円）、田楽（２７０円）となっています。

飲物メニューは・・・
ビール（中・５３０円）、酒（４２０円）、冷酒（７２０円）、焼酎（温・水割・３２０円）、サワー（レモン・ウーロン・４２０円）、ジュース（２１０円）、コーラ（２１０円）となっています。

Ｃ定食・アジフライ定食（７５０円）

美味なるものは見ただけで、美味しさが伝わってくるモノです。サクッ、カリッと心地よい音を立てながら、ふんわりとした身の柔らかさ・・・冷水に通して身を引き締めているのか聞くのを忘れてしまいましたが、まるで冷水で締めたかのようにアジの味わいが凝縮していて、ぷっくりとした肉厚の旨味が味わえます。ソースをたらしてガブッと頂けば、ザク、サク、カリッと３段階に変化する心地よい音とともに口の中に広がるアジの旨みが堪能できるアジフライです。

Ａ定食・とんかつ定食（１０３０円）

分厚い肉を味わえる特ロースかつ定食がオススメなのですが、今回は手頃な価格で味わえるサービスメニューの中にある”Ａ定食・とんかつ定食”を味わってみることにしました。

サービスメニューでもあるので、肉質は値段相応と言うか、それほど肉の厚みやジューシーさは味わえませんが、臭みもほとんどないですし脂身も甘いので、個人的には悪く感じません。柔らかい肉の食感と少し肉と衣が分離しやすいですが、カリッ、サクッと揚がった衣が豚肉と一体となって楽しめます。やや甘口なソースをかけると味が馴染み・・・キャベツの甘みも一緒に味わうと・・・ご飯が更に進みます。長年の職人の技が奏でるザク、サク、カリのハーモニー・・・熱々の揚げたて・・・駅前ということもあって利便性が良いので、フラッと立ち寄って見ては如何でしょうか！！

定食メニューには・・・どんぶりのご飯と・・・

味噌汁、お新香がついてきます。

八王子駅南口で長年営業を続けている地域に根付いた”とんかつ屋さん山喜”・・・地元の方々に長く愛され続けているお店です。毎回、訪れているお客さんを見れば一目瞭然で・・・常連さんも多く、ファミリー層から年輩の方々まで・・・本当にどの客層からも地元に愛されているのがよく分かるお店です。アットホームで丁寧な親しみやすい接客・・・また、ふっくらとしたアジフライと肉厚な特ロースを食べたくなったら足を運びたいと思います。

とんかつ山喜
住所：東京都八王子市子安町１－２－３
電話番号　０４２－６４６－２９４１
営業時間
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２１：３０
定休日　日曜日
駐車場　なし（近隣にコインパーキングがあります）

テーマ:肉料理 - ジャンル:グルメ

はっちゃんの酒まんじゅう

八王子市街地から少し足を延ばすと、四季折々の自然に恵まれた風景が楽しめます。その豊かな自然環境は、人々の心を和ませて癒してくれています。緑に覆われた山々、野鳥のさえずり、花から花へと舞う虫たち、清らかな水の流れ・・・四季折々、時々刻々・・・目に鮮やかな新緑や紅葉した木々、一面に広がる花畑、朝露に輝く草花は、季節や時間によって様々な姿で魅了してくれます。

八王子市街地からバスだと３０～４０分（車だと２、３０分ほどでしょうか）程で行ける八王子市上川町・・・その上川町も市街地から身近な場所に位置しながら、豊かな自然が、今もしっかりと息づいている場所であります。その豊かさは多くの生命を育み、豊かな実りをもたらしてくれます。そんな自然豊かな上川町の静かな住宅街の一角に１つ１つ真心こめて作られた美味しい酒まんじゅうを味わえるお店が平成２４年４月５日にオープンされました。

その名も『はっちゃんの酒まんじゅう』・・・住宅の一部を利用された小さな工房ですが、店主さんが真心をこめて作り上げられる素朴な酒まんじゅうは・・・一口味わうとフワッと幸せな気分に浸れるほど・・・風味よく・・・味わいよく・・・１度味わうと、また食べたくなってしまうほどの酒まんじゅうを味わうことができます。

販売されている酒まんじゅうの種類は全部で５種類（つぶあん、チョコレート、チーズ、たかな、ねぎみそ）となっていますが、店主さんが丁寧に１つ１つ作られているので、販売できる数にも限りがあります。なので、現在は予約販売のみとなっていますので、ご注意を！！また、注文発送もしていません。お店まで引き取りにきて頂ける方のみとなっていますので宜しくお願い致しますとのことです。

実は・・・この『はっちゃんの酒まんじゅう』は”FUNKY MONKEY BABYS（ファンキーモンキーベイビーズ）のファンキー加藤さんのお母さん”が作られ販売されています。これを聞いただけでもビックリしてしまいますが、工房を訪ねてみると更に驚きが！！お願いした『はっちゃんの酒まんじゅう』の準備が整うまで、お茶やお菓子までもてなして頂き、いろんな世間話まで（ゴールデンウィークは”FUNKY MONKEY BABYS（ファンキーモンキーベイビーズ）ツアーに一緒にまわっていたそうです）・・・とっても明るく温かいお母さんで・・・ゆっくりと長居をしてしまいました。

また、お父さんも気さくな方で・・・玄関を撮影して言っていいですよっとおっしゃって下さったので・・・掲載させて頂きました。ズラリと並ぶＣＤなどなど・・・ファンの方にはたまらない空間ではないでしょうか。しかし貴重な物ばかりなので、くれぐれも手は触れないように気をつけて下さい！！

北は北海道、南は九州からと”FUNKY MONKEY BABYS（ファンキーモンキーベイビーズ）”ファンの方々が買いに訪れるそうです。”ファンキー加藤さんのブログ（ＨＰ）”でコンサートなどで差入れされるお母さんの酒まんじゅうを度々、アップされていたようで、ファンの方にはたまならい逸品なのではないでしょうか。

５種類（つぶあん、チョコレート、チーズ、たかな、ねぎみそ）各１個・１１０円

日本は小麦粉の食文化圏ともいうべき土地柄でもあります。その中でも、うどん、酒まんじゅうなどは代表的な伝統食品です。モチモチ感のある厚手の生地は、おまんじゅうの概念を変えるほど・・・米麹とごはんを合わせて作った「酒種」あるいは「まんじゅう酒」、「酒母」などと呼ばれるアルコール発酵を利用してふくらませて作るおまんじゅうなので、ほんのりと感じる香りが・・・心地よく感じるほどです。

また、酒まんじゅうは、行事の時に作る縁起ものでもあり、人が集まる時に作るご馳走として振る舞われたそうです。以前は、各々のご家庭のお嫁さんの腕が問われると言われるほどの重要な食べ物でもあったのですが、現在のほとんどのご家庭では作られなくなっているのが現状ではないでしょうか。親から子へ、お母さんからお嫁さんへと伝えられた伝統食とも言うべき酒まんじゅう・・・その風情ある酒まんじゅうを素材にこだわり作られているのが『はっちゃんの酒まんじゅう』です。

酒まんじゅうの生地は程よく厚く、ふっくらしつつも、コシとモチモチ感があり、ほんのりとお酒の風味が香ります。厚手の生地は満腹感もあり、体を動かした後の小腹を膨らませたいときなどには、うれしい一品でもあります。

酒まんじゅうは、酒種仕込みの難しさゆえ、工場で大量生産する食品ではない手作りの伝統食品であもあるので、作る側にしてみれば、とても難しくデリケートな一面もあります。急に暑くなれば、酒種の発酵が進み、夜中に何度も起きてはチェックして、深夜・早朝から小麦粉と混ぜたりすることもあるそうです。お店によっても味が違うのはもちろんですが、同じお店のものでも日々、微妙な味の変化を楽しめるのも酒まんじゅうのおりなす魅力なのかも知れません。

つぶあん

しっとりとしたふわふわの生地の中に、これまたしっとりと口当たりが柔らかく、上品に甘さが控えめのつぶあんがたっぷりと入っています。ほんのりと感じる酒の香り・・・優しい国内産小豆の甘さ・・・２つが醸し出す豊かな風味が口の中一杯に広がってきます。

チョコレート

酒まんじゅうをふたつに割っていただくと生地に練り込んだお酒の香りが柔らかく立ち昇り、口に含むと甘い香りが鼻に抜けていきます。その酒まんじゅう生地にチョコレートがたっぷりと入っています。この酒まんじゅうは是非とも温かいうちに頂くか、温めてから味わってみて下さい。トロリととろけ出すチョコーレートと生地の組み合わせが何とも絶妙な美味しさを味わせてくれます。

チーズ

酒まんじゅうの中にブラックペッパーをふりかけたチーズが生地の奥までたっぷりと入っています。程よいスパイシーな香りとピリリとした味わいは１度味わうとクセになるほど・・・冷めても、温かくても、どちらでも美味しく味わえる酒まんじゅうです。チーズ好き、しょっぱい系が好きな方にはオススメです！！

たかな

高菜漬けをまんじゅうの皮で包んだ”たかなまんじゅう”・・・ほんのりと甘い生地と程よいピリ辛の高菜という組み合わせが新鮮で、塩味のきいた素朴な味わいがたまりません。日本茶とともに何個でも食べられる・・・そんな酒まんじゅうです。

ねぎみそ

甘い系、しょっぱい系・・・どちらも合う酒まんじゅうですが、この味噌と刻んだネギを練りこんだ”ねぎみそ”もオススメの酒まんじゅうです。味噌とねぎの組み合わせは王道でもありますが、この風味をより良くしているのが、かつお節の存在です。このかつお節が入っているせいか、しっかりとした味わいが楽しめ、アクセントにもなっています。

町全体が自然の宝庫でもある八王子市上川町・・・今では珍しい木製の橋”東釜の沢橋”も見ることができます。

守り育まれている自然は、八王子の大きな魅力であり、貴重な地域の豊かな源のように感じます。時には、美しい景観を求めて、市内外から多数の方も通ることが多いと思います。豊かな緑を残すための様々な工夫がされ・・・近くの町並みを散策してみるだけで、心地よい緑が迎えてくれる上川町・・・町の様々な場所で移ろいゆく季節を五感で感じることができます。自然に恵まれた街・八王子市上川町・・・そんな心豊かな場所で、ホッと味わえる『はっちゃんの酒まんじゅう』の出来たて熱々を頬張ってみては如何でしょうか。ホクッと美味しく、風味豊かな酒まんじゅうを堪能できますので・・・オススメです！！

はっちゃんの酒まんじゅう
住所：非公開
販売は予約注文販売のみとなっていますので、ご注意を！！
電話番号・ＦＡＸ番号　０４２－６５４－３３５１
現在のところ、注文発送はしていません。お店まで引き取りにきて頂ける方のみとなっていますので宜しくお願い致します。
問い合わせ時間　８：００～２０：００（時間は厳守でお願い致します）

テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

ごはんCafe バンブリット

ごはんが美味しく感じられる・・・ごはんの進み具合がとまらなくなる・・・そんな美味しい”おかず”を味わえるお店は魅力たっぷりに感じます。今回、ご紹介する”ごはんCafe バンブリット”は、まさに、その言葉がピッタリと当てはまるお店で・・・１つ１つ丁寧に作られる”おかず”と”カレー”は味付けも旨味も申し分なく・・・女性の方や美味しく味わいたい方・・・また、食べ盛りの方でも十分すぎるぐらいのボリューム感を楽しめるお店として多くのお客さんのお腹を満たしてくれているオススメのＣＡＦＥです。

目印の看板！！です。立川駅から７、８分程歩いてくると手作りされた看板と温かい店主さんの笑顔で出迎えてくれる”ごはんCafe バンブリット”・・・お店の入り口は、温かみのある木材のドアで扉を開けてみると心地よい雰囲気にディスプレイされています。店主さんにお聞きしてみると、居抜き状態にあった空間を、店主さん自身でイチから造りあげていったそうです。まるで、プロの内装屋さんが仕上げたかのように感じるほどの居心地の良さを過ごせる空間で、カウンター席の上に美味しそうなお酒がズラリと置かれています。

お洒落な空間の中にテーブル席、カンウター席、ソファ席（画像には写っていませんが、お店の１番奥にソファ席が設けられています。）とあり、好きなところに座って食事ができるようになっています。

お店の入口からは想像も出来ないほどの縦に長い広々とした空間が広がっています。また、お店の奥には店主さんがタイで仕入れてきたアクセサリーなども置かれ販売されています。昼は気軽にランチを・・・夜には美味しいお酒と料理をゆっくりと楽しめるようになっています。ランチメニューは下記にて掲載していますが、夜には自家製の果実酒やウォッカ、テキーラ、ジン、ウィスキー、焼酎、カシスなどをコーラ、ジンジャー、ミルク、緑茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュースなどと好きな物と組み合わせたり、森伊蔵などの日本酒、ハイボールなどともにＡＬＬ２００円で楽しめる小鉢（２種類だと３５０円、３種類だと５００円で楽しめます）で、まったりと過ごせるようになっています。人にはあまり知られたくない、自分だけの行きつけのお店にしたい・・・そんな雰囲気を楽しめるのが”ごはんCafe バンブリット”です。

”ごはんCafe バンブリット”のランチメニューは・・・
HOLIDAY LUNCHメニューは（ランチメニューの全てにスープが付いていて、ごはんも大盛りが無料となっています・・・
選べるワンプレートごはんランチ・８００円（おかずは、チキンカツ、豚の生姜焼き、鶏の唐揚げ、油淋鶏から１つ選べるようになっています。）
オリジナルカレープレート・８００円（１日１０食限定）
Ｗランチプレート・１０００円（上記の中の”おかず１品”＋”オリジナルカレー”）
姫Ｗランチプレート・８００円（上記の中の”おかずハーフ”＋”オリジナルカレー”）
殿Ｗランチプレート・１２００円（上記の中の”おかず１品”＋”オリジナルカレーラージ”）

LUNCHドリンクメニュー（上記のランチメニューを注文した場合は１００円引きで頼むことができます）
２００円メニュー・・・レギュラーコーヒー（Ｈｏｔ・Ｉｃｅ）、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、紅茶（Ｈｏｔ・Ｉｃｅ）、ウーロン茶（Ｉｃｅ）
３００円メニュー・・・コーラ、ジンジャーエール（甘口、辛口）
４００円メニュー・・・オリジナル挽きたてブレンドコーヒー（Ｈｏｔ）
その他には・・・ミニビール（２００円）、超ミニビール（１００円）となっています。

殿Ｗランチプレート・１２００円（”おかず１品”＋”オリジナルカレーラージ”）

相当なボリュームがありますが大丈夫ですか？っと言われたのですが、今回は朝走ってきたこともあり、お腹が空いていたのでガッツリと楽しめる殿Ｗランチプレートをお願いすることにしました。しかし・・・目の前に出されてきたものに思わず、ビックリしてしまいました。画像では上手く伝わらないのが残念に感じるほどの大きいプレート（実際にお店に行かれて実感してもらいたいです！！）の上にドンッと盛られたチキンカツ（チキンカツ、豚の生姜焼き、鶏の唐揚げ、油淋鶏の中からチキンカツを選びました）とカレー、ごはん、惣菜・・・これは凄いの一言に尽きます！！・・・そんな言葉が脳裏をよぎるガッツリとボリュームを味わえるのが、この殿Ｗランチプレートです！！

見て下さい！！この横盛りを・・・

大盛りを味わえるお店はやや大味になってしまうことが多いように感じてしまうのですが・・・”ごはんCafe バンブリット”は上記でも述べましたが、そんなことは全然なく・・・まさに”ごはん”が美味しく食べられるおかずが味わえるお店なので、量が多くても一旦食べ出すと止まらなくなってしまうほど・・・最後まで美味しく味わえるのが魅力なのかも知れません。

カレーもプレートから溢れてしまうほど・・・たっぷりと盛られています。

牛乳と野菜をじっくりと煮込んで作られた”ごはんCafe バンブリット”のカレーは、優しい甘さとコクが美味しいクリーミーなカレーです。口に含んでみると、まず感じられるのは、じっくりと煮込まれた野菜の甘味が口の中に広がってくるところです。野菜の栄養や風味を引き立てるスパイスを厳選し、全ての旨味がカレー全体に溶け込んで円やかな味わいを楽しめます。また、牛乳が入っているので、より深みのあるコクと優しい甘みを感じられるので、小さなお子様からお年寄りの方まで幅広い年齢層に好まれるカレーなのかも知れません。

野菜の甘みとコク、優しい味わいが堪能できるカレーですので、辛さを求める方には物足りない感があるかも知れないということで・・・辛さも楽しめるようにと各席にチリパウダーが置かれているので・・・カレーの辛さを調節しながら味わえるようにもなっています。

揚げたて・・・熱々のチキンカツーです！！

熱々、カリサックサクの衣に包まれたた柔らかいチキンカツ・・・ソースをタップリと漬け、ほかほかのご飯に一度乗せてからガッ！！と食べるか、唐揚げの様に勢いよくかぶりついてから、ご飯を一気に掻きこむかと迷いたくなるほどのジューシーなチカンカツを味わえます。

チキンカツはとっても柔らかくて、ジューシーな旨みが凝縮してあります。注文してから、１つ１つ丁寧にパン粉をつけ、カラッと揚げられるチキンカツは今までに味わったことのないほどの弾力感・・・カリカリ、サクサクの衣にジューシーな肉汁のハーモニーを味わいながら・・・チキンカツ単独、カレーとともに味わうのも良し・・・ごはんが決して脇役ではなく、ごはん、おかずが一緒に美味しく感じるチキンカツ、カレー・・・オススメの組み合わせです！！

選べるワンプレートごはんランチ・８００円

おかずは、チキンカツ、豚の生姜焼き、鶏の唐揚げ、油淋鶏から１つ選べるようになっている”選べるワンプレートごはんランチ”・・・その中から油淋鶏を選びました。

こちらの油淋鶏も注文されてから衣をつけ、じっくりと揚げ味付けされて作られる１品で・・・熱々の状態で出てくる油淋鶏はサックリと揚がった衣に、とてもさっぱりした酸味つ旨味を活かしたタレが絡められています。まさに・・・これも”ごはん”が進む味付けです。油を感じさせないとても食べやすい仕上がりで、柔らかな鶏も美味しいけれど、衣にタレが染み込んで、しっとりした部分がなんとも美味しいです。そのメインの油淋鶏の脇を支えているのがサラダ、ちくわときゅうり・もやしのマヨネーズ和え、切干大根の煮物、沢庵と全体のバランスを考えられて大きなプレートに盛られています。

わかめのスープです！！

さっぱりとした”わかめのスープ”・・・食前、食中、食後とさっぱりと口直しできるスープにもなっています。

オリジナル挽きたてブレンドコーヒー（Ｈｏｔ）

通常は４００円ですが、ランチと一緒に注文すると１００円引きの３００円で飲むことができます。香りが良く、後味もより長くコーヒーの香りを高めたフレッシュな味わいが楽しめます。挽きたてはやっぱりいいですね～・・・コーヒーの素材本来の美味しさを堪能できます。

立川駅北口・南口周辺にたくさんの飲食店が立ち並び競争が激しい街でもありますが、ちょっと散策してみると美味しいお店や穴場的なお店を発見することも出来ます。便利すぎて駅周辺で用事を済ましてしまうのもいいですが、少し街の周りを散策してみては如何でしょうか。自分が”ごはんCafe バンブリット”を見つけられた様に・・・新しい発見ができると思います。

店名でもある”バンブリット”とは”Bamboo Spirit”から付けらたそうです。“竹の精神”・・・竹のように素直に正直に真っ直ぐに、一節一節コツコツとしっかり根を張って上を目指して伸びていきたいという思いで付けれたそうです。気軽にゆっくりと立ち寄れる場所で・・・まるで家で食べているような感覚で温かいごはんを楽しめ、ついつい、ゆっくりと過ごしてしまいそうになる居心地の良さの中で、気の合う仲間と・・・１人でも・・・その時の気分に合わせて美味しい料理とお酒を楽しめる”ごはんCafe バンブリット”・・・

ランチでも、また、ゆっくりとお酒を飲みながら、そしてお酒を飲んだ後の小腹に・・・と様々なスタイルでいつでも美味しい料理とお酒を楽しめる”ごはんCafe バンブリット”・・・丁寧に作られる料理の数々・・・食材の旨みが出て、絶妙なマッチングの味が楽しめます！・・・ご飯が進む！進む！というのはこういう味を言うんだなぁ～、と思ってしまうほど、本当にご飯とピッタリと合うおかず・・・カウンター席で食べていた学生さんが、一口食べた時に『ウマッ！！』という言葉を思わず発してしまうほど・・・この言葉が物語るように一言『旨い！！』と感じられる”ごはんCafe バンブリット”・・・オススメの”ごはんＣＡＦＥ”ですので、立川に立ち寄った際は是非、足を運んで見て下さい！！

ごはんCafe バンブリット（ＨＰ）
住所：東京都立川市曙町２－２５－２
電話番号　０４２－５１９－３７８６
営業時間　１１：００～２２：３０（ＬＯ）
定休日　日曜日・祝日
駐車場　なし（近隣にコインパーキングがあります）

テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

ゑくぼ

今回は、東京都下、多摩地区の中で自分のイチオシのチーズケーキ屋さんをご紹介したいと思います。今までに、東京都下、多摩地区で美味しいチーズケーキ屋さんと言うと（自分好み）吉祥寺にあった”ｔａｔｉｎ（タタン・当ブログ紹介記事）”と今回、ご紹介する”ゑくぼ”なのですが、残念ながら”ｔａｔｉｎ（タタン）”は建物の立て壊しで、お店を閉めてしまったので・・・現在、濃厚なチーズケーキを味わいたくなると自然と”ゑくぼ”へと足を運んでしまいます。

純度が高く、超濃厚なチーズケーキ・・・１つ１つの素材から全て厳選し、濃厚なチーズのまろやかさと、上品な軽い甘さの味わいが織り成す、美味至高なチーズケーキ・・・フィリングは濃厚なのに甘すぎず、最後の一口まで風味を楽しめる逸品・・・そんな心を時めかせてくれるチーズケーキを味わせてくれるのが”ゑくぼ”のチーズケーキです。

昭和薬科大学に程近く、東玉川学園の閑静な住宅街の中にお店を構えている”ゑくぼ”・・・オレンジ色の外観がすぐに目に付きますが、看板なども出ていないので、お店の存在を知らない方は前を通っても、ここが？お店？だと気付く方は少ないかも知れません。しかし・・・スイーツ好き、チーズケーキ好きな方なら知らない人がいないと言うほどのお店で、遠方からも買いに訪れるほど人気が高いお店でもあります。

特に”ゑくぼ”のチーズケーキは、店主さんお１人で作られているので、量産は出来ず、１日に販売される数にも限りがあるので・・・いつでも簡単に手に入るものではないチーズケーキでもあります。なので、”ゑくぼ”のチーズケーキを味わいたいと思った方は電話での予約注文が必須となりますので、ご注意を！！

小さな店舗ですが・・・チーズケーキ以外にも手作りのジャムなども販売されています。

予約販売が必須の”ゑくぼ”のチーズケーキですが、店舗以外でも購入できる場所があります。同じ町田市内にある”蔵家（ＨＰ）”という酒屋さんでも数量限定ですが販売もされています。

チーズケーキ（Ｍサイズ・２８３５円）

こんがりと焼き目が付いた表面が光り輝く”ゑくぼ”のチーズケーキ・・・上記画像のＭサイズとＬサイズ（５４６０円）の２種類が販売されています。

チーズ含有量約６０％・・・の濃厚チーズケーキの秘密はチーズにあります。”ゑくぼ”では、独特ななめらかさと食感を出すために、オーストラリア産をはじめとした数種類にクリームチーズやチーズを配合されながら作られています。また、岩手県田野畑村産の『南部どりたまご』を使うことによって、卵特有の臭みも全くなく、黄身がプリッとした弾力を持つほどで・・・風味豊かなチーズケーキを更にコクとまろやかさを引き出す力となっています。

焼き始めは高温で焼き色をつけた後、低い温度でじっくりと焼き上げること・・・そのまま火の消えたオーブンの中でゆっくり冷ますと、上はこんがり、中がクリーミーな濃厚なチーズケーキが焼き上がります。なので、焼き上がり後も、しっとりとしたなめらかな食感を楽しめる１品となっています。

安心、安全な材料を使って、１つ１つ心を込めて手作りされています。濃厚で甘さを抑えた優しい味は、多くの方が幸せな気持ちになり、自然と笑顔がこぼれる・・・魔法のチーズケーキ・・・

一口味わってみると・・・まず、濃厚なチーズの風味が口の中、一杯に広がってきます。チーズの持つ、もったり感、濃厚感、香りを存分に感じ・・・その後に、こってりとした味わいがコクとまろやかさへと変わり、程よい風味が口から喉へと伝わっていきます。よく、こってりとした濃厚なチーズケーキを味わうと、まったりとした味わいが口の中に残るのですが、この”ゑくぼ”のチーズケーキは後味がすっきりとしているところが特徴的で・・・それほど、バランスのとれたチーズケーキを堪能できる逸品となっています。

また、”ゑくぼ”のチーズケーキは１週間も日持ちするのも特徴的なところなのかも知れません。１日１日と熟成され・・・日ごとによって、より味わい深く楽しめる・・・まさに風味の変化を楽しむチーズケーキでもあります。美味しいチーズケーキなので、１度味わうとついつい食べ過ぎてしまうのですが、是非、すぐに全部を味わうのではなく・・・１日、１切れで味の変化を楽しんでみて下さい。熟成する美味しさ、１日１日と成長していく風味の美味しさを堪能してみて下さい。お店の場所は最寄りの駅（小田急線・玉川学園前）からも遠く、不便な所にありますが・・・それでも足を伸ばしたくなるほどの逸品のチーズケーキを味わえるので、電話で予約されてみては如何でしょうか。１度は味わってみる価値のあるチーズケーキだと思いますので・・・

ゑくぼ
住所：東京都町田市東玉川学園２－２９－２０
電話番号　０４２－７２６－０４１１
営業時間　
平日　１２：００～１８：００
土曜日　１０：００～１８：００
定休日　日曜日・祝日
駐車場　なし

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています！！

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たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています！！

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