たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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大満き精肉店

24時間営業しているコンビニやスーパーなどの普及で、今や様々な物が販売され、手軽に購入することができる時代ですが、女性の社会進出や一人暮らし、高齢者の増加などを背景に家庭の食の在り方も大きく変化しているそうです。特に数年前から広がり始めたのは、お惣菜やお弁当などを買って家で食べる中食というものだそうです。いわゆる、おふくろの味と呼ばれるお惣菜を手作りするよりも、少量パックされたものや、グラム買い出来る市販のお惣菜を買う方が無駄がなく、時間の手間も省けるという点から需要が拡大しているそうです(特に最近のコンビニの商品開発は凄い勢いを感じます)

また最近では、お惣菜コーナーのスペースや品揃えを充実させ、家庭では出来ない本格的な味を提供するスーパーやお弁当屋さんも増えてきています。そんな中、コンビニやスーパー、お弁当屋さんに押され気味ですが、やっぱり揚げ物のお惣菜と言えば、お肉屋さんではないでしょうか。今回は・・・そんな、お惣菜からお弁当が人気の1軒のお肉屋さんをご紹介したいと思います。


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高尾駅から高尾山口駅へと向かう、甲州街道沿いに古くから親しまれ続けている『大満き精肉店』・・・人情味溢れるお父さんとお母さんのお二人で切り盛りされ、外観、雰囲気とも、どこか昔懐かしい風情を感じられるお肉屋さんです。昼時や夕食時ともなれば、手作りで作られたカラッと揚げられた唐揚げ、サクッとしたポテトコロッケ、ジューシーなメンチカツ、ハムカツなどの揚げ物、優しい家庭的な味わいが楽しめるお弁当、そして新鮮な馬刺しなどを求めて、絶え間なくお客さんが訪れるほど・・・長きに渡って愛され続けているお肉屋&惣菜屋さんのお店です。今回は新鮮な馬刺しをはじめ、いくつかの揚げ物の購入してきたのでご紹介したいと思います。


馬刺し(霜降り、100g・800円)

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新鮮な馬刺しが楽しめることでも知られている『大満き精肉店』・・・上記の霜降りと赤身(100g・600円)が販売されているのですが、注文を受けてから店主さんが丁寧に1枚1枚カットしてくれます。サシが入っている霜降り・・・程よく甘みを味わえる霜降り部位は、トロ~と柔らかい馬刺しの食感の中に馬肉本来の肉の旨味を感じることができます。ニンニクが一緒に添えられてきますが、ネギ(白ネギ、青ネギどちらもオススメです)を巻いて食べると、より美味しさを楽しむことができるのでオススメです。シャキッとしたネギの歯触りが箸を進ませ、ネギの辛みが馬刺しの旨み、甘みを絶妙に引き立てた味わいを楽しむことができます。甘味とジューシーな脂感を楽しみたい方には霜降りを・・・さっぱりと味わいたい方には赤身を・・・とそれぞれに馬肉本来の旨味をたっぷりと楽しむことができるので、是非、『大満き精肉店』の馬刺しを味わってみて下さい。


ハムカツ(1枚・60円)

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夕飯のおかずの1品として、ビールの相棒として楽しむことができる『ハムカツ』・・・ハムの薄切りに小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をたっぷりとつけて油で揚げられた『ハムカツ』ですが、薄めのパン粉で揚げれているせいか、さくっと揚がっていて、食感&旨味を楽しめる『ハムカツ』となっています。ハムカツというとサクっとライトなツマミ的なイメージですが、このハムカツは、豪快にツマめ、サクッとした衣の中のハムがとっても味わい深く楽しむことができます。これから暑くなる季節・・・ビールのお供にピッタリの1品ではないでしょうか。


メンチカツ(1個・80円)

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メンチカツ自体、肉がみっちりと詰まっているような食感でしょうか。それほど大きさは感じませんが、ずっしりと重く、玉ねぎと挽き肉のコラボレーションが味わい深く楽しめるメンチカツとなっています。特に揚げたてのメンチカツは噛みしめるごとに断面から溢れてくる肉汁のジュワ~っと感がたまりません。1口食べると、ジューシーな肉汁が口の中に広がり、本来持ってるメンチカツの肉々しい旨さが前面に出てくる感じです。


ポテトコロッケ(1個・70円)

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バリエーション豊かな揚げ物が置かれている『大満き精肉店』・・・その中でも王道とも言うべき定番の1品がこのポテトコロッケです。お肉屋さんが作ったコロッケだけに挽き肉が入ったポテトコロッケとなっています。手作りの味が心を癒してくれる・・・昔懐かしい郷愁にそそられるコロッケとでもいうべきでしょうか。茹でたジャガイモをしっかりと丁寧につぶし、ホクッとした味わいに衣のサクッとした心地よい食感が楽しめる1品です。


焼豚(100g・300円)

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肉質が多少固くなってしまう脂の少ない豚肉を避け、あえて手間のかかる脂が多めの豚肉を使用しているのが特徴でしょうか。少し脂が多めの焼豚ですが、見た目よりも、こってり感はそれほどなく、丁度よいジューシー感を楽しみながら味わえる焼豚となっています。少し味が濃いめのタレととともに味わっていくのですが、温めて味わうとトロトロとした良質の脂感を楽しむことができます。

最初にも明記しましたが、揚げ物の惣菜メニューや馬刺しが人気のお肉屋さんですが、お弁当も人気が高いお肉屋さんとして知られている『大満き精肉店』・・・ということなので、せっかくなので『大満き精肉店』で楽しむことができるお弁当メニューもご紹介したいと思います。

『大満き精肉店』のお弁当メニュー・・・
豚焼肉弁当(500円)、牛焼肉弁当(500円)、生姜焼弁当(500円)、ハンバーグ弁当(500円)、トンカツ弁当(550円)、鳥唐揚弁当(450円)、ミックス弁当(450円)、のり弁当(450円)、チャーシュー弁当(500円)、チャーハン(500円)、カツ丼(550円)、親子丼(500円)、カツカレー(650円)、カレーライス(400円)、焼きうどん(500円)、大盛りライス(100円増し)となっています。


お店を開けてから、お弁当などの準備に追われるお父さんとお母さん・・・長年、手作りにこだわり、温かいものを味わってもらいたい一心で作り続けているそうです。そんな真心を込めて作られている1品1品からは、素朴で、昔懐かしい家庭的なおふくろの味を楽しめ、1口味わうごとにホワッとした温かさに包まれます。揚げたてのコロッケやメンチカツを頬張りながら高尾山を目指しのもよし、お弁当を買って景色を一望できる高尾山山頂で味わうのもよし、高尾山巡りをした後に立ち寄って家でゆっくりと楽しむのもよしと・・・是非、高尾駅近辺に来ることがあったら立ち寄ってみて下さい。


大満き精肉店
住所:東京都八王子市高尾町1528
電話番号 042-661-0152
営業時間 10:00~20:00
定休日 火曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR中央線、高尾駅北口or京王高尾線、高尾駅から徒歩7~10分程です




 


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テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/22(木) 21:54:00|
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キン肉まん(牛丼風)

『キン肉マン』とコラボした中華まんを販売しているファミリーマート・・・これまで、第1弾としてウォーズマンをモチーフにしたブラックカレー味の『ウォーズまん』、第2弾としてラーメンマンをかたどった坦坦風味の『ラーメンまん(当ブログ紹介記事)』を販売してきました。

そして、満を持して・・・1月14日(火)に販売されたのが、主人公の『キン肉マン』をモチーフにされた『キン肉まん(180円)』です。中身はもちろん・・・『キン肉マン』をイメージして作られているので、牛丼風に仕上げられた牛バラ肉が入っている肉まんとなっています。


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100万食限定の『キン肉まん』・・・生地の中の具材には、オーストラリア産の牛バラ肉を使用し、赤ワインに漬け、しょうゆや砂糖、みりんで煮込み、牛丼風に仕上げられています。

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『キン肉まん(牛丼風)』は、主人公のキン肉マンこと『キン肉スグル』をモチーフに作れた肉まんです。トレードマークである額の『肉』マークは、焼き印で再現されています。ちょっと黄色っぽい感じですが、形や色合いなど原作者のゆでたまごさんによる監修で仕上げたとのこと・・・敷き紙もキン肉マン仕様になっている『キン肉まん』・・・『キン肉マン』ファンなら、是非とも味わないといけない肉まんではないでしょうか。







テーマ:コンビニ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/01/15(水) 19:05:11|
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ラーメンまん

この季節、仕事帰りにコンビニに立ち寄ると・・・思わず、購入したくなるのがホカホカの肉まん・・・今や、いろんな味の肉まんが発売され、そして、それぞれのコンビニで様々な特色を活かされた肉まんが販売されています。そんな、ついつい購入してしまいたくなる肉まんですが、また新たにファミリーマートから新しい肉まんが発売されました!!

よく、コラボ肉まんを発売されているファミリーマートですが、そのファミリーマートがキン肉マンとコラボして12月3日にシリーズの第2弾として『ラーメンまん(180円)』が72万食限定で発売されました。


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画像を見れば一目瞭然ですが・・・ラーメンまんはキン肉マンの登場人物『ラーメンマン』をかたどった肉まんです(ちなみに『ラーメンマン』は、中国・河南省出身の超人強度97万パワーを持つキャラクターで、面長な顔に頭頂で結った弁髪と細長いどじょう髭、そして額の『中』マークが特徴的となっています)、そして中の具材とはいうと・・・コラボ第1弾は『ウォーズまん』の中身はブラックカレーでしたが、今回のラーメンまんは担担味の肉まんとなっています。

程良い辛味が楽しめますとうたっていましたが、実際、味わってみると、お子さんでも美味しく味わえる辛さをおさえたマイルドな担々麺の風味が楽しめます。肉まん特有の柔らかい生地に包まれた『ラーメンまん』・・・シンプルな顔つきですが、どこか愛着沸く表情をしているので、是非、味わってみては如何でしょうか(第3弾は来年の1月中旬頃に発売されるそうです)







テーマ:こんなのがあったなんて!! - ジャンル:グルメ

  1. 2013/12/04(水) 21:01:20|
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リラックマオムライス

本日、我が家の晩御飯『リラックマオムライス』です!!

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チキンライスで型どり、口元と耳にチーズを使い・・・薄く焼いた玉子焼きを布団にみたてて、スヤスヤと寝ているリラックマオムライスを作ってみました!!

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ぐっすり?気持ちよく?寝ているリラックマにデミグラスソースをたっぷりとかけて美味しく頂きました。






テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

  1. 2013/12/04(水) 20:51:57|
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みまつ食品(生餃子)

八王子市に本社を持ち、東京、神奈川、埼玉に29店舗を展開している『スーパーアルプス(HP)』・・・言わば、八王子市内の食生活の場として親しまれているスーパーですが、最近、スーパーアルプスに立ち寄る(週に1、2度ですが)と必ず、買ってしまうものがあります。

ビールのお供に・・・白いご飯のお供に・・・ピッタリの商品、その名も『餃子のみまつ 生餃子(118円)』です!!


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チルド餃子や中華食材の製造販売を手掛けている『みまつ食品(HP)』が販売している生餃子です。価格も118円とリーズナブルなのと、数も9個も入っているので、最近、アルプスに立ち寄ると、ついつい買ってしまう・・・はまっている?クセになっている餃子です。

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地産地消にこだわりを見せている『みまつ食品』なので、餃子の中には国産のキャベツが使われています。そのキャベツの他に、ニラ、にんにく、玉ねぎ、しょうが、豚肉、鶏肉などが入った生餃子・・・ガツンとにんにく、ニラの風味をこれでもかっ!!っと言うぐらい楽しむことができる餃子を味わえます。

皮がモチモチで薄めなので焼くのが難しいのですが(パッケージにも焼き方が明記されていますし、『みまつ食品のHP』でも焼き方が掲載されているので参考にして頂ければと思います)

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ちょっと焼き加減を失敗してしまいましたが(^^;)・・・ニンニク、ニラが効いた『みまつ食品の生餃子』・・・焼くだけなので、手軽に楽しみたい時や、夕食時にもう1品欲しい時にはピッタリではないでしょうか。焼くのはもちろんですが、いろんな野菜や春雨と一緒にスープとして楽しむのもオススメです。是非、スーパーで見かけましたら、味わってみて下さい。





テーマ:こんなの食べてみた - ジャンル:グルメ

  1. 2012/12/04(火) 21:54:50|
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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