たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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ナチュランド シルフレイ

京王相模原線・小田急多摩線・永山駅から離れた場所にあるオーガニックのお店”ナチュランド シルフレイ”・・・マクロビオテックの考えに基づいた、無添加の自然素材にこだわった自然食を食べさせてくれるお店です。

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マンションの1階なのですが・・・まるで、自然の中にお店があるような雰囲気を醸し出しています。お店の入口前には、メダカが入った瓶も置かれていたりと、よ~く見ていると楽しめる植物がたくさん育っています。

また、隣接する建物も同じ造りをしていますが(下記の画像です)お店ではなく、店主さんが、ヨガ教室をしている場所だそうです。

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店内はそれほど広くありませんが・・・照明は暗めですが、窓から心地よい温かさを感じる明かりを照らしてきます。店舗前の植物たちがうっそうと育っている感じがしますが、どこか居心地の良さを感じるお店でもあります。

フードメニューは、日替わり定食の”ひらけごま(840円)”、日替わり定食のミニサイズの”小ひらけごま(630円)”、”元気チャーハン(840円)”、”子うさぎセット(お子様用ランチセット・530円)”、”パンセット(530円)”になっています。ご飯は玄米か白米かを選ぶことが出来て、プラス105円でオーガニックのコーヒーを飲むことが出来ます!!


ひらけごま(840円)

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季節の野菜、豆腐類、海草、豆、穀類、胡麻などなど体の優しい食材ばかりを使われています。お母さんが作った家庭の温かい優しい味わいをマクロビオテックで堪能できることができます。


主菜

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中まで染み込んだ大根の煮物、片栗粉をまぶして焼いた豆腐は表面サクッと中ふんわりです。カボチャは滑らかな食感で、素材そのものの優しい甘さ、にんじん・パプリカ・いんげん・タマネギのかき揚げはパプリカの苦味がいいアクセントになっています。


ポテトサラダ

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卵を使っていないマヨネーズなのかなと思いますが、あっさりした味わいのポテトサラダです。玄米ごはんと一緒に食べても美味しいです!!


酢物

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タマネギ・ミョウガ・もやしの酢の物です。ミョウガの独特の香りが良く、きゅうりでさっぱりとします。


ひじきと漬物

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ひじきが、しょっぱめに煮てあるので、大豆の甘さが引き立ちます。ぬか漬けもほど良く使っていて酸味がいい感じです。


玄米ごはん

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炊き立ての玄米ご飯はツヤツヤしていて、歯ごたえがあり、モチモチしています。甘く煮込まれた、昆布と椎茸がのっています。


味噌汁

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万能ネギ、大根、油揚げが入っている味噌汁です。玄米ごはんと味噌汁、漬物はマクロビオティックの基本ともいえる献立で、味噌汁が腸内に溜まった老廃物をゆるめ、玄米がお掃除してくれるそうです。味は薄めですが、小口切りの万能ねぎが散らされているので、風味が出て優しい口当たりがします。


オーガニックコーヒー

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農薬や殺虫剤、化学肥料などを一切使わず、あくまでも自然な形でより計画的に栽培されたコーヒー・・・オーガニックコーヒー・・・酸味も少なく、自然のいい香りがしてきます。食後にピッタリです。ナチュランド シルフレイでは、オーガニックコーヒー以外にも、たんぽぽコーヒーなども置かれています。


洗双糖

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淡い雪の結晶のような洗双糖・・・オーガニックコーヒーに入れて下さいっとテーブルに出されました。洗双糖?何が何だか分からないので、お店の方に長々と聞いてしまいました。

不純物を綺麗に取り除いて出来た洗双糖・・・ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるそうです。上白糖と洗双糖の違いを分かり易く言うと、白砂糖は白米、洗双糖は玄米でしょうか。上記でも書きましたが、玄米はミネラルが多くて、身体に良いと言われているように、この洗双糖も同じようにミネラルがたっぷりです!黒砂糖に比べると、円やかでくせがなく、とっても優しい味わいがしてきます。何ともいえない懐かしい味わいです。ただ単に甘いというのではなく、しっかりとした自然の甘味も感じられます。



いろいろな小物が置かれています。

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壁の溝には小さなムーミン達がいたり、トトロがいたり、小さなかかしがいたり・・・見ているだけでも楽しめます。下記の画像のどこかに?スナフキンが隠れていますよ?分かりますか?

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光が差し込む窓から緑が望め、日常の喧騒を少し忘れて、一人でゆっくりと、くつろぎのランチ、ティータイムを楽しめ・・・また、親しい友人と、楽しいおしゃべりの時間を過ごすことができる”ナチュランドシルフレイ”・・・旬のものをシンプルに、心と身体が欲しがる自然の恵を大事にと・・・心をもてなしてくれます。


ナチュランド シルフレイ
住所:東京都多摩市永山6-10-2 グリーンハイム尾根2
電話番号 042-376-5065
営業日 月~金曜日 11:30~14:30
       土曜日 12:00~15:30
定休日 日曜日・祝日が月曜日の場合、月曜日休み
駐車場 なし





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テーマ:cafe - ジャンル:グルメ

  1. 2010/09/06(月) 23:36:21|
  2. オーガニックカフェ
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CAFE 小昼

現在は盛岡に移転され、小森(kommori)(HP)としてお店を切り盛りされています!!


閑静な住宅街の中にひっそりとある小さなCAFE・・・穴場的、隠れ家的な要素があるので、あまり知られたくないような・・・でも、繁盛してもらいたいような・・・でも、でも、自分の専用CAFEにしたくて、あまり混まないで欲しくないような・・・最近、そんなカフェが増えたきたような気がします。今回、ご紹介する『CAFE 小昼』も・・・そんな人にあまり知られたくないような隠れ家的なCAFEのお店です!!

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10人も入ると一杯になってしまう小さなお店ですが、窓が無い壁にぴったりとくっついている机や、靴を脱いで上がる座席などもあって、店内のスペースを有効に使われていながらもお洒落に感じてしまうお店です。

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玄米ごはんと調布や岩手の新鮮な野菜をふんだんに使った日替わりごはんや、季節のカレー、毎朝手作りのおやきなどなど・・・『CAFE 小昼』の料理は昔ながらの保存食や素材を生かした素朴な家庭料理を味わうことが出来ます。


日替わりランチ(1100円) 

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1100円で、この品数・・・このボリューム感・・・見ているだけでもお腹一杯になってしまいそうなぐらいに、トレイの上にギリギリ一杯に料理がのせられています。しかも、量、品数だけでは無くて、味付けもしっかりとした優しい味わいがして・・・とてもバランスの取れたメニューは疲れた身体を健康にしてくれそうです。更に悪天候のために葉物などの野菜が高いであろうと思うのですが・・・これだけの素材を使って、1100円・・・有難く頂かないといけませんね。

その品数の豊富さは・・・言葉が出てこなくなるほど・・・ひじき煮、切干大根、おから炒り、小松菜水菜のごまあえ、くきワカメキンピラ、大根葉キンピラ、ジャガイモ絹さやサラダ、トマトとビーツサラダ、チンゲンサイとラディシュの白和え、わらび生姜醤油、にんじんピ-ナッツあえ、黒豆、ズッキーニトマト、レンコン梅酢、ごぼう山椒、コンニャク炒り、くるま麩、根まがり竹、新玉葱、にらチヂミ、河内晩柑寒・・・圧倒されるような品数・・・まさに!おばんざい!!手間を惜しまず、手の込んだ1品1品は店主さんの真心がこもっているかのような家庭料理です。


ひじき煮、切干大根、おから炒り、小松菜水菜のごまあえ、くきワカメキンピラ、大根葉キンピラ

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主役は野菜です。新鮮な旬の素材をふんだんに使っています。どれも、手作り感あふれる素朴で優しい味わいがします。有機栽培の穀類や野菜・・・まさにナチュラルフード満載で、カラダも心もリフレッシュ出来そうです。


くるま麩、根まがり竹、新玉葱、ジャガイモ絹さやサラダ

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肉や魚など動物性のものなど一切なく・・・いわゆるマクロビ定食(マクロビと言うと量も少なめなので、男性には物足りない感がありますが、『CAFE 小昼』は違います。)のような感じですが、ボリュームは満点です!!味・1つ1つをとっても違った風味を味わえるので、飽きのこない繊細な優しい美味しさを楽しむことが出来ます。


にらチヂミ、レンコン梅酢、ごぼう山椒、コンニャク炒り

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たくさんの料理・・・本当に丁寧に作られているんだなぁ~っと感心させられてしまいます。特にレンコンの梅酢は、シャキシャキ感と甘酸っぱさがこの暑い季節にはピッタリに感じます。以前、毎日のように黒酢を飲んでいた(よくカルピスと割って飲んでいました。)ことを思い出しました。このレンコン梅酢・・・家でも早速作り始めてみました!!


トマトとビーツサラダ、チンゲンサイとラディシュの白和え、わらび生姜醤油、にんじんピ-ナッツあえ、黒豆、ズッキーニトマト

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主菜の脇をかためている副菜たちです。旬の素材、身近な食材を使って主菜を盛り上げています。これこそが、おばんざいのいいところですね。昔ながらの家庭料理のぬくもりを堪能できる日替わりランチは、とってもオススメです!!


押麦もちきび古代米入り玄米ごはん

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モチモチとした古代米入り玄米ごはんは、まるで、お餅を食べているかのような味わいをしています。また、押麦の風味も良く、きびの食感がアクセントになっています。まずは、押麦もちきび古代米入り玄米ごはん、そのものをゆっくりと噛みしめながら風味を楽しみ・・・その後は、下記の黒ゴマをかけて頂いていきます。

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ゴマをかけて、よく嚙んでいると・・・どんどんとゴマの旨味が出てきて口の中に風味が広がってきます。低血圧や貧血にも良くて・・・ビタミンEがふんだんに入っている黒ゴマ・・・美味しいです。


キャベツとさつまいもとひよこ豆のカレー

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香りがとっても引き立つカレーです。キャベツ、さつまいもの自然の甘味を活かしながらも程よい辛さを味わえるヘルシーカレーです。柔らかく煮込まれた、ひよこ豆の食感・甘味が活かされて大変素朴で美味しいカレーです。意外とボリュームもあるので、お腹も満足できる1品では無いでしょうか。


ひじき煮、切干大根、おから炒り、小松菜水菜のごまあえ、くきワカメキンピラ、大根葉キンピラ

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キャベツとさつまいもとひよこ豆のカレーにも副菜として付いてきます。口直しには十分すぎるほどの量です。


河内晩柑寒

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6月から8月にかけて旬を迎える河内晩柑だそうです。何でも熊本県産らしく、別名・ジューシーフルーツと言われているぐらい、実は果汁がたっぷりで苦味もなく酸味もきつくないので、果汁を絞り砂糖は加えずに寒天やゼリーに出来るそうです。爽やかなとってもいい香りが口の中に広がってきます。口直しにはぴったりですし、暑い日にすっきりとさせてくれる清流感のある寒天です!!


食後も・・・お茶でホッと一息・・・です・・・

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机の上に置かれている・・・ちょっとした小物が心を和ませてくれます・・・

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玄米ごはんに、こだわった旬の野菜を使った主菜、副菜をバランスよく組み合わせている健康的な料理は食物繊維をたっぷりと摂ることが出来ます。

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家庭的な雰囲気で気取らずに食事が楽しめる空間・・・

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若いご夫婦が切り盛りされている『CAFE 小昼』・・・優しく温かさを感じさせてくれる1品1品は、まるで、昔、おばあちゃんの家でたくさんのおかずを作って、出されたことを思い出させてくれるかのようです。ヘルシーな玄米菜食、品数も豊富で楽しませてくれますし、隠れ家的なお店、店内は居心地が良くて・・・ついつい、長居してしまいそうになります。


CAFE 小昼(HP)
住所:東京都世田谷区上祖師谷5-20-5
電話番号 03-5313-7223
営業日 火曜日~土曜日 9:00~18:30
      日曜日 9:00~15:00
*フードメニューは11:30~
定休日 月曜
駐車場 なし
最寄り駅 京王線、仙川駅から徒歩15分程です
店内は禁煙です。
午前中は、おやきやお茶の時間です。お食事には限りが有りますので、無くなり次第、終了します。遅い時間にお食事されたい方は、確認のお電話やご予約を頂ければと思いますとのことです。






テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/18(日) 23:26:44|
  2. オーガニックカフェ
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CAFE UTOKU

小田急線・鶴川駅から金井町方面へ散歩気分でゆっくりと歩いていると・・・カフェ+パン+雑貨が置かれていて・・・そこには、まるで幸せがギュッと詰まったような素敵なカフェがあります。

心温かく、素敵なオーナーさんが笑顔で出迎えてくれる『CAFE UTOKU』・・・ここの空間に居るだけで心がホクッと優しい気持ちにさせてくれる・・・小さなカフェ&雑貨屋さんのお店です。

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オーナーさん1人で、切り盛りされている店内はコンクリート打ちっぱなしでシンプルな空間ですが、アンティークな椅子や間接照明は1つ1つまで可愛らしくて、それでいて、心が落ち着くインテリアに囲まれて、何だか懐かしいような気分にさせてくれます。お洒落な雑貨や壁に向かって座ることのできるカウンターには本などが飾られていて、思わず、手にとって見たくなります・・・

食事メニューは無いのですが、丁寧に淹れられるコーヒーやお茶が楽しめ・・・オーガニックで身体に優しい焼きたてのベーグルやスコーンなどが並べられているショーケースには、美味しさ、幸せが詰まっているかのようです。

テイクアウトも出来るのですが・・・今回は素敵な空間でカフェ時間を楽しむことにしました。


全粒粉のスコーン(200円)

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全粒粉の胚芽で作られたスコーンです!!卵を一切使用していない身体に優しいスコーンです。全粒粉のスコーンは、卵が入っていないのでサクサクとした食感のものが多いのですが、CAFE UTOKUのスコーンは、ザクザクした食感を味わう事が出来ます。粉の風味をそのままに感じられるマクロビスコーンです。


クランベリーベーグル(280円)

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このベーグルは、とってもモチモチしていて美味しいです。オーガニックなので、どうなのかな?っと思ったのですが、久しぶりに衝撃が走りました!!(ちょっと、オーバーかな?)表面のハードさ、中の生地の弾力感、クランベリーの口の中に広がってくる香る風味、どれをとっても美味しさを味わえるベーグルです。少し遠くても買いに行きたくなる・・・そんなベーグルです。


黒ゴマまるぱん(180円)

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店内で食べると、まあるいパンを食べやすくカットして出してもらえます。モチッとした食感、ひと噛みするごとにモフッと感じる黒ゴマの香りと素朴な風味は、どこか懐かしく心がじんわりしてくる温かなるパンです。じっくりと・・・ゆっくりと・・・噛み締めて、このパンの滋味を存分に味わっていたい・・・そんなパンです!!


黒豆茶(500円)

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素敵な器で出されてきた黒豆茶は・・・信州野辺山高原産の有機栽培で作られた黒豆を焙煎して淹れているそうで、蓋を取ると・・・芳ばしい香りに包まれます。

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黒豆しか入っていませんが、焙煎で中まで火を通しているせいか、香ばしい爽やかな香りとほんのりと甘味を味わえる事が出来て美味しいです。黒豆の皮の部分の黒色は、ポリフェノールの一種である、”アントシアニン”と呼ばれる色素なのと、イソフラボン、サポニン、レシチンなどを多く含んでいるので、美容や身体にも、とっても良さそうです。


黒豆茶の中に、たっぷりと入っている黒豆は、そのまま食べることも出来ます。

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飲んだ後の黒豆は柔らかくなっているので、ホクホクとしていて美味しいです!黒豆を食べて・・・全ての栄養素を残さず摂取した気分にもなれます・・・毎日飲んで、食べていたら健康になれそうです!!


穀物コーヒー(500円)

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有機栽培のチコリの根、どんぐり、小麦や麦芽どで作られた、クセも全くなく、飲みやすいノンカフェインのコーヒーです。穀物を焙煎して作ったノンカフェインコーヒーなので、焙煎した穀物の香ばしさと甘みが凝縮されている風味がします。コーヒー豆は一切、使用していないので、カフェインが気になる方には最適なコーヒーでは無いでしょうか。


穀物コーヒーに・・・オーガニックの砂糖を入れて・・・

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自然の甘さを味わいながら・・・しばし、至福の時間です・・・

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心温かいオーナーさんとカフェ巡り、地元巡りの話で盛り上がり・・・とっても有意義なカフェ時間を過ごす事が出来ました。ゆっくりと、まったりと自分が持てる時間を過ごすことの出来る・・・こんな素敵なマイカフェがあったら幸せな事だと思います。


CAFE UTOKU(HP)
住所:東京都町田市金井町2070-1
電話番号 042-708-4235
営業時間 12:00~18:00
定休日 日曜日・月曜日
店内は禁煙です!!






テーマ:cafe - ジャンル:グルメ

  1. 2010/05/16(日) 21:00:44|
  2. オーガニックカフェ
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スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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