たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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co-ttie(コティ)

心癒される、優しい表情を見せてくれる焼き菓子が出迎えてくれる”co-ttie(コティ)”・・・素材にこだわって安心で美味しく、手作りされた幸福のお菓子たちが置かれているお店に久しぶりに足を運んでみました。

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三鷹の井の頭通りから、1本入った商店街の一角にある小さな焼き菓子専門店”co-ttie(コティ)”・・・シンプルな佇まいですが、どこからか温もりを感じることの出来る外観から優しさが伝わってくる感じがします。

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古道具屋さんで見つけられたと言う木造りのケースやテーブルに焼き菓子が綺麗に並べられています。

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アンティーク感のあるテーブルは・・・何で・・・こんなにも焼き菓子と合うんだろうと思うぐらい・・・綺麗なショーケースと照明もいいのですが・・・何だか、いいですよね。時と空間を繋ぐような役割をしているかのような存在感・・・心が落ち着く感じがします。

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レストランなどで、華やかなデセールを作られていた店主さんがお一人で切り盛りされています。添加物などは一切使わず、ジャムやピールから丹念に作られています。


チェリーのタルト(380円)

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真ん中に大きめのアメリカンチェリー、その周りを一回り小さいチェリーがくるりと囲んでいます。トロリとしたクリームにジューシーなチェリー、ピスタチオの食感もアクセントになっていて・・・可愛らしいだけじゃなく、チェリーの美味しさが溢れています!


キャラメルナッツのタルト(360円)

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アーモンド、ピスタチオ、クルミ、マカデミアなどナッツがこれでもか!!というほどたっぷり使われていて、ほろ苦いキャラメルクリームでコーティングされています。冷やして食べるとキャラメルクリームがヌガーのような感じで、ナッツの香ばしさ、カリッとした歯応え・・・堪らない美味しさです。



フィナンシェ(オレンジ)(200円)

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オレンジの香りが爽やかなフィナンシェです。バターの風味と絡まって、しっとりとした生地で美味しさがギュッと詰まっている感じです。


流行に左右されない原点とも言うべき、シンプルな焼き菓子が味わえますが・・・シンプルだからこそ、クリームの滑らかさやタルト生地の歯応えに手間を惜しまない作業が伝わってきます。

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ずっと通い続けたくなるような・・・小さな焼き菓子店”co-ttie(コティ)”・・・足を運ぶ度に素材の風味が増してくるような気がします。粉、卵、バター、砂糖を基本に余計に飾りたてない焼き菓子は、素材本来の美味しさを味わせてくれます。心の中に温もりも味わえるような焼き菓子でしょうか。1つ1つの焼き菓子が存在感を打ち出し・・・とっても強く感じることの出来る旨味十分の焼き菓子が置かれているお店です。


co-ttie(コティ)
住所:東京都武蔵野市西久保2-25-15
電話番号 0422-55-5422
営業時間 12:00~20:00
定休日 月曜日(祝日の場合営業、翌日お休み)
駐車場 なし







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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2010/07/29(木) 23:57:18|
  2. 焼き菓子店
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プロフィール

スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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