たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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玉子焼 山長(閉店されました)

近隣にお住まい方や長年、お店に通い続けている方ならご存知だと思いますが・・・八王子市内に美味しい玉子焼の専門店があるのはご存知でしょうか?新鮮な鶏卵とともに国産の材料にこだわり続け、朝早くからカタンカタンと心地よい音を響かせながら玉子焼を焼き続けているお店が玉子焼専門店”玉子焼 山長”です。

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八王子市散田町の住宅街の中にひっそりとお店を構えている”玉子焼 山長”・・・車通りの多いバス通りから住宅街へと入っていく通りにお店があるので、近隣にお住まいの方や西八王子からめじろ台方面へと抜け道(または、その逆のめじろ台から西八王子方面へと抜けていく)に使う方以外はまず通らない場所だと思いますし、また近隣の方でもお店で製造し販売されていることを知らない方が多くいるのではと思うほどの外観?(作業されていても半分はシャッターが閉まっている状態が多いので)をしているので実際に玉子焼を買われた方も少ないのではないでしょうか。

お寿司屋さんにも卸しているという”山長”の玉子焼・・・無添加で焼き上げられた風味豊かな玉子焼は『大(600円)』と『小(500円)』の2種類が販売されています。

大(600円)

018_20120130220358.jpg

かなり大きく分厚い玉子焼きです。これで600円ですからお得感があるのではないでしょうか。艶々とした色合い・・・そしてズッシリと重さを感じる”山長”の玉子焼・・・重さがなんと520グラムもあります!!鶏卵、砂糖、塩、食用油、かつお節、正油(小麦一部使用)と国産の材料にこだわり・・・ほのかな甘みと風味のよいバランスのとれた玉子焼を味わえます。

切ってみると・・・綺麗に焼かれている断面が姿をあらわします!!ほのかなダシの風味を生かした、さっぱりとした後味の玉子焼は・・・まずは、醤油など何もつけずに味わってみて下さい。

020_20120130220418.jpg

つややかに焼き上がった黄金色の玉子焼は、一口味わってみると・・・ほんのりと甘みとダシの旨味を感じ、その後にしっかりとした玉子の香りが口の中に広がってきます。ダシであっさりとしていながらコクのある豊かな味わいで、甘さを適度にきかせた、飽きのこない風味は、ご飯にも酒の肴にもぴったりと合います。また、焼かれているので、ほんのりと香ばしさも味わえる玉子焼きとなっています。

東京の23区内にはたくさん老舗の玉子焼のお店があり、いろいろとお店ごとに個性があって食べ比べたりするのが楽しいですが・・・玉子焼はよくお母さんの味だったり、甘いのがいいとか、甘くないのがいいとか、すごく好みが分かれると思うので『美味しい』とか『好みの味ではない』とか単純に言えないところがまた難しい1品でもあります。しかし、この”玉子焼 山長”の玉子焼は、今までいろいろと食べてきた中で、自分の好みの味であり・・・美味しさが堪能できる玉子焼を味わうことができる隠れた逸品を楽しめる玉子焼でした。是非、お近くに立ち寄る機会がありましたらお店を訪れて、優しい玉子焼を味わってみて下さい!!オススメです!!


玉子焼 山長
住所:東京都八王子市散田町3-26-6
電話番号 042-663-2734 
     042-661-6648
営業時間 店頭にいる場合はその場で対応しますとのことです。また通常は店舗の隣の”くらやさん”迄お願いしますとのことです。
定休日 不定休(店舗が閉まっていても、隣の”くらやさん”迄お願いしますとのことです。留守でなければ対応しますとのことです。)
駐車場 なし






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テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/01/31(火) 00:30:00|
  2. 和食
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スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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