たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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大満き精肉店

24時間営業しているコンビニやスーパーなどの普及で、今や様々な物が販売され、手軽に購入することができる時代ですが、女性の社会進出や一人暮らし、高齢者の増加などを背景に家庭の食の在り方も大きく変化しているそうです。特に数年前から広がり始めたのは、お惣菜やお弁当などを買って家で食べる中食というものだそうです。いわゆる、おふくろの味と呼ばれるお惣菜を手作りするよりも、少量パックされたものや、グラム買い出来る市販のお惣菜を買う方が無駄がなく、時間の手間も省けるという点から需要が拡大しているそうです(特に最近のコンビニの商品開発は凄い勢いを感じます)

また最近では、お惣菜コーナーのスペースや品揃えを充実させ、家庭では出来ない本格的な味を提供するスーパーやお弁当屋さんも増えてきています。そんな中、コンビニやスーパー、お弁当屋さんに押され気味ですが、やっぱり揚げ物のお惣菜と言えば、お肉屋さんではないでしょうか。今回は・・・そんな、お惣菜からお弁当が人気の1軒のお肉屋さんをご紹介したいと思います。


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高尾駅から高尾山口駅へと向かう、甲州街道沿いに古くから親しまれ続けている『大満き精肉店』・・・人情味溢れるお父さんとお母さんのお二人で切り盛りされ、外観、雰囲気とも、どこか昔懐かしい風情を感じられるお肉屋さんです。昼時や夕食時ともなれば、手作りで作られたカラッと揚げられた唐揚げ、サクッとしたポテトコロッケ、ジューシーなメンチカツ、ハムカツなどの揚げ物、優しい家庭的な味わいが楽しめるお弁当、そして新鮮な馬刺しなどを求めて、絶え間なくお客さんが訪れるほど・・・長きに渡って愛され続けているお肉屋&惣菜屋さんのお店です。今回は新鮮な馬刺しをはじめ、いくつかの揚げ物の購入してきたのでご紹介したいと思います。


馬刺し(霜降り、100g・800円)

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新鮮な馬刺しが楽しめることでも知られている『大満き精肉店』・・・上記の霜降りと赤身(100g・600円)が販売されているのですが、注文を受けてから店主さんが丁寧に1枚1枚カットしてくれます。サシが入っている霜降り・・・程よく甘みを味わえる霜降り部位は、トロ~と柔らかい馬刺しの食感の中に馬肉本来の肉の旨味を感じることができます。ニンニクが一緒に添えられてきますが、ネギ(白ネギ、青ネギどちらもオススメです)を巻いて食べると、より美味しさを楽しむことができるのでオススメです。シャキッとしたネギの歯触りが箸を進ませ、ネギの辛みが馬刺しの旨み、甘みを絶妙に引き立てた味わいを楽しむことができます。甘味とジューシーな脂感を楽しみたい方には霜降りを・・・さっぱりと味わいたい方には赤身を・・・とそれぞれに馬肉本来の旨味をたっぷりと楽しむことができるので、是非、『大満き精肉店』の馬刺しを味わってみて下さい。


ハムカツ(1枚・60円)

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夕飯のおかずの1品として、ビールの相棒として楽しむことができる『ハムカツ』・・・ハムの薄切りに小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をたっぷりとつけて油で揚げられた『ハムカツ』ですが、薄めのパン粉で揚げれているせいか、さくっと揚がっていて、食感&旨味を楽しめる『ハムカツ』となっています。ハムカツというとサクっとライトなツマミ的なイメージですが、このハムカツは、豪快にツマめ、サクッとした衣の中のハムがとっても味わい深く楽しむことができます。これから暑くなる季節・・・ビールのお供にピッタリの1品ではないでしょうか。


メンチカツ(1個・80円)

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メンチカツ自体、肉がみっちりと詰まっているような食感でしょうか。それほど大きさは感じませんが、ずっしりと重く、玉ねぎと挽き肉のコラボレーションが味わい深く楽しめるメンチカツとなっています。特に揚げたてのメンチカツは噛みしめるごとに断面から溢れてくる肉汁のジュワ~っと感がたまりません。1口食べると、ジューシーな肉汁が口の中に広がり、本来持ってるメンチカツの肉々しい旨さが前面に出てくる感じです。


ポテトコロッケ(1個・70円)

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バリエーション豊かな揚げ物が置かれている『大満き精肉店』・・・その中でも王道とも言うべき定番の1品がこのポテトコロッケです。お肉屋さんが作ったコロッケだけに挽き肉が入ったポテトコロッケとなっています。手作りの味が心を癒してくれる・・・昔懐かしい郷愁にそそられるコロッケとでもいうべきでしょうか。茹でたジャガイモをしっかりと丁寧につぶし、ホクッとした味わいに衣のサクッとした心地よい食感が楽しめる1品です。


焼豚(100g・300円)

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肉質が多少固くなってしまう脂の少ない豚肉を避け、あえて手間のかかる脂が多めの豚肉を使用しているのが特徴でしょうか。少し脂が多めの焼豚ですが、見た目よりも、こってり感はそれほどなく、丁度よいジューシー感を楽しみながら味わえる焼豚となっています。少し味が濃いめのタレととともに味わっていくのですが、温めて味わうとトロトロとした良質の脂感を楽しむことができます。

最初にも明記しましたが、揚げ物の惣菜メニューや馬刺しが人気のお肉屋さんですが、お弁当も人気が高いお肉屋さんとして知られている『大満き精肉店』・・・ということなので、せっかくなので『大満き精肉店』で楽しむことができるお弁当メニューもご紹介したいと思います。

『大満き精肉店』のお弁当メニュー・・・
豚焼肉弁当(500円)、牛焼肉弁当(500円)、生姜焼弁当(500円)、ハンバーグ弁当(500円)、トンカツ弁当(550円)、鳥唐揚弁当(450円)、ミックス弁当(450円)、のり弁当(450円)、チャーシュー弁当(500円)、チャーハン(500円)、カツ丼(550円)、親子丼(500円)、カツカレー(650円)、カレーライス(400円)、焼きうどん(500円)、大盛りライス(100円増し)となっています。


お店を開けてから、お弁当などの準備に追われるお父さんとお母さん・・・長年、手作りにこだわり、温かいものを味わってもらいたい一心で作り続けているそうです。そんな真心を込めて作られている1品1品からは、素朴で、昔懐かしい家庭的なおふくろの味を楽しめ、1口味わうごとにホワッとした温かさに包まれます。揚げたてのコロッケやメンチカツを頬張りながら高尾山を目指しのもよし、お弁当を買って景色を一望できる高尾山山頂で味わうのもよし、高尾山巡りをした後に立ち寄って家でゆっくりと楽しむのもよしと・・・是非、高尾駅近辺に来ることがあったら立ち寄ってみて下さい。


大満き精肉店
住所:東京都八王子市高尾町1528
電話番号 042-661-0152
営業時間 10:00~20:00
定休日 火曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR中央線、高尾駅北口or京王高尾線、高尾駅から徒歩7~10分程です




 


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  1. 2014/05/22(木) 21:54:00|
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