たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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まかど

どこの街にも駅から程近く・・・使い勝手の良いお店は存在するものです。JR八王子駅南口から歩くこと6、7分程でしょうか。街中を歩いているとフラッと立ち寄ってみたくなる、そんな一軒の蕎麦屋さんがあります。飲み屋さんや住宅が連なる八王子市子安町に暖簾を構えている『まかど』・・・居心地のいい雰囲気に包まれながら、ゆっくりと蕎麦を嗜むことができる蕎麦屋さんです。

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お酒やおつまみも充実していて、シメの蕎麦には『せいろ』を味わう・・・昼ご飯にちょっと蕎麦を食べたり、夜には天ぷら蕎麦で一杯を楽しむなんて粋な感じですが、今回紹介するお蕎麦屋さんは実にバラエティ豊かに楽しめ、どの世代でも、どのシチュエーションにも使える蕎麦屋さんとして親しまれているお店です。

国内産の最上級の石臼で蕎麦がらが挽かれている『まかど』・・・1人でも気兼ねなく蕎麦を楽しむできるカウンター席、家族連れや仲間たちとでもゆっくりと過ごすことができるテーブル席が設けられています。そんな空間で楽しむことができる蕎麦は挽き立ての薫りの高さが特徴的で喉ごしもとても上品な蕎麦を楽しむことができるようになっています。

冷たいおそばメニュー・・・
せいろ(700円)、田舎そば(800円)、二色そば(850円)、おろしそば(850円)、すずしろ(880円)、ぶっかけそば(950円)、野菜天せいろ(1150円)、つけ鴨せいろ(1350円)、天せいろ(1450円)、そば大盛(200円)、お持ち帰りせいろ(汁付き、2人前・880円、3人前・1280円)となっています。

温かいおそばメニュー・・・
かけそば(750円)、花巻そば(850円)、玉子とじそば(850円)、牡蠣わかめそば(冬季限定・1050円)、野菜天ぷらそば(1200円)、鴨南そば(1400円)、天ぷらそば(1500円)となっています。

冷たいうどんメニュー・・・
もりうどん(700円)、野菜天もり(1100円)、天もりうどん(1400円)、うどん大盛(200円)となっています。

温かいうどんメニュー・・・
かけうどん(750円)、玉子とじうどん(800円)、カレーうどん(880円)、野菜天ぷらうどん(1150円)、天ぷらうどん(1450円)となっています。

その他のメニュー・・・
ミニ天丼(500円)、まかど小膳(1480円)、サービスランチ(平日限定・880円)

夜の1品メニュー・・・
枝豆(320円)、豆腐の味噌漬け(350円)、板わさ(450円)、鴨のくんせい(600円、ハーフ・380円)、そば焼き味噌(450円)、鴨の陶板焼き(950円)、そば屋の玉子焼(600円、ハーフ・300円)、おつまみ餃子(350円)、とろろ焼き(450円、大サイズ・650円)、豆腐の明太チーズ焼き(430円、大サイズ・630円)などとなっています。

飲み物メニュー・・・
キリン一番搾り(中瓶・550円)、スーパードライ(中瓶・550円)、プレミアムモルツ(中瓶・600円)、キリンフリー(ノンアルコール・320円)、八海山(1合・820円、2合・1600円)、澤乃井(1合・620円、2合・1200円)、十割(そば焼酎ボトル・2300円、グラス・470円)、いいちこ(麦焼酎ボトル・2000円、グラス・430円)、芋焼酎(ボトル・2100円、グラス・450円)、レモンサワー(470円)、梅酒ロック(380円)、梅酒炭酸割り(470円)、オレンジジュース(250円)、アップルジュース(250円)、ウーロン茶(250円)、そば茶ポット(300円)、そば湯ポット(150円)、氷(150円)などとなっていて、また限定の地酒なども置かれています。
*焼酎のウーロン茶割り、そば茶割りはプラス20円となっています。
*タイムサービス(17:30~19:00までは焼酎(いいちこ)のそば湯割りが1杯(220円)で楽しむことができます。



天せいろ(1450円)

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季節に合わせた天ぷらと石臼で挽かれた蕎麦が楽しめる天せいろ・・・『天せいろ』、『天もり』、『天ざる』など、蕎麦屋さんによって呼び名も様々ですが、天ぷらと蕎麦とのコラボレーションこそ、蕎麦屋さんで嗜むことができる魅力でもあり、醍醐味ではないでしょうか。

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『まかど』の蕎麦は細くて上品な蕎麦がメインとなっています。石臼で挽かれた蕎麦は、まず、その白い上品な蕎麦の姿で、目で楽しめます。そして、鹿児島県枕崎産の本枯節で作られた、そばつゆをつけてズズッとすすると、その喉ごしの良さに感心させられます。その清涼感は気温が日に日に高くなってきている、今の時期にとても良く合うように感じてくるほどです。しっかりとした、そばつゆの味わいは優しい甘さが特徴で、下町の濃い味とは違う、女性の方に好まれる味わいに仕上がっているでしょうか。

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海老2、シシトウ2、シイタケ、サツマイモ、ナス、カボチャが盛られている天ぷら・・・下記の抹茶塩をつけながら楽しむことができるようになっています。また、上記の画像でも分かるように天ぷらと蕎麦は別皿に盛られているので、そのまま抹茶塩でサクサクとした揚げたてを味わうのも良し、蕎麦つゆに浸しても良しと好みの食べ方で楽しむことができるようになっています。

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天ぷらは香ばしく、そして、さっくり・・・気軽にたくさん食べられる感じでしょうか。また『まかど』の天ぷらは食感がとてもサクサクとしていて油のいい香ばしさを鼻に届けてくれます。天ぷらと言うと、どうしても油のせいで胃もたれしてしまって、ちょっと体調が優れないとなかなかという人も多くいられると思いますが、『まかど』の天ぷら油はオリジナルのブレンドで、さっくりと軽い仕上がりになっています。なので、油も頻繁にかえて常に新鮮な状態にあるので、嫌な油の匂いも感じず、季節を感じさせてくれる1品1品をじっくりと楽しむことができるようになっています。


カレーうどん(880円)

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たまに無性に食べたくなる、お蕎麦屋さんのカレーうどん・・・とろみで熱々の和風の出汁が効いている、風味豊かなカレーうどんです。

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注文が入ってから作るというこのカレー・・・味付けは、まさしくお店のオリジナルです。独自のスパイス配合で作られるというカレールーに、出汁を混ぜ合わせたスープは、ピリリと刺激がありながらも和の出汁をしっかりと感じさせる深~い味が楽しめます。うどんを持ち上げるごとにしっかりと絡みつき、口に運べば、うどんと絶妙なハーモニーが口の中で広がってきます。ふわっと口から鼻へと抜けていく心地よいカレーの風味・・・まさに至福のひと時を感じます。スープを全部飲み干すころには、身体の芯からポッカポカになれる(この季節ですと汗が噴き出してきますが・・・)、美味しいお蕎麦屋のカレーうどんを楽しめます。

安定した蕎麦の味わいが楽しめる『まかど』・・・見た目も楽しい蕎麦は味わいだけでなく、香りや見た目で食事の時間を華やかにしてくれます。季節の素材を使った天ぷらや1品料理なども、何度通っても新しい発見を感じさせてくれるはずです。豊富なお酒に豊富なおつまみ・・・ちょっと1杯に気軽に立ち寄れるお蕎麦屋さん・・・お店は地元の方がこよなく通い続けるような蕎麦屋さんで、年配の方がいつもと同じようにチビチビとお酒を飲んでいる姿は妙に『意気』に感じてきます。

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『普段使い』で美味しいこと・・・有名なお店や高級なお店で味わう香りが高い蕎麦を楽しむのもいいですが、決して高くなく、それぞれの地域で、地元の人がお腹の空きを満たし、ちょっとお酒を飲む・・・そんな人たちで商売が成り立つお店こそが地域の密着したお蕎麦屋さんなのではないでしょうか。

産地にこだわった美味い地酒が置かれ、おつまみはオーソドックスな1品から、ちょっと蕎麦屋さんにはない斬新なものまでといろいろと楽しめるようになっています。昼は仕事の合間にランチ、夜になれば季節のつまみで1杯やって、帰りには蕎麦を食べるなど・・・自身のスタイルに合わせて、昼も夜も落ち着いて食事ができる『まかど』・・・お蕎麦やおつまみもある落ち着いた蕎麦屋さんで、ゆっくりと蕎麦を楽しんでみては如何でしょうか。


まかど
住所:東京都八王子市子安町1-30-7 建功ビル1階
電話番号 042-643-0885
営業時間
11:30~14:30 
17:30~21:00
日曜日 11:30~15:30
定休日 月曜日
最寄り駅 JR八王子駅南口から徒歩6、7分程です
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)






テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/05/25(土) 17:53:33|
  2. 蕎麦
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