たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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ベーカリーミヤサカ(閉店されました)

JR八王子駅南口のパン屋さんと言えば、やっぱり、このお店ではないでしょうか。日々、開発が進む八王子駅南口界隈ですが、八王子市子安町の地で50年近くも営業されている『ベーカリーミヤサカ』・・・移りゆく時代とともに八王子の街並みを変わらずに見守り続けている老舗のパン屋さんです。

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パン職人の大きな人形がいつも出迎えてくれる『ベーカリーミヤサカ』・・・いつ訪れても、どこか、ほっとできるような雰囲気を漂わせてくれているパン屋さんです。ドアを開けるとすぐに美味しそうなパンの香りが鼻をくすぐります。また、八王子市内のパン屋さんの中でもいち早く対面式の販売を始められたのではないでしょうか。横に長い棚の上にズラリと置かれているパンは種類も豊富で、どれを買おうか目移りしてしまうほどです。店頭を切り盛りされているお母さんにどれがオススメですか?などなど・・・パンの事を聞きながら選ぶことができるアットホームなパン屋さんです。


レーズン食パン(272円)

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『ベーカリーミヤサカ』を訪れると必ず、購入するのが、このレーズン食パンorフレンチ食パンなのですが、今回はあいにくフランチ食パンが売り切れてしまっていたので、選ぶことなく、このレーズン食パンを購入してきました。

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『ベーカリーミヤサカ』のレーズン食パンはカルフォルニアから直送されたレーズンをたっぷりと生地に練り込まれて焼かれています。そのまま味わえば、ふわふわの食感を・・・トーストすれば表面がカリッと、サクッと味わえる食感が楽しめるレーズン食パン・・・レーズンのコクのある味わいと、ほど良い甘さを心地よく楽しめる食パンとなっています。

生の葡萄と比べて、大自然の恵みを凝縮したレーズンは、旨みが増し飽きのこない味が魅力のスイートなパンとなっています。噛めば噛むほど味がでる・・・この食パンはジャムやクリームをつけて味わっても良さそうです。優しい旨味と食感、ふわっとした歯触りは『ベーカリーミヤサカ』の良さでもあり、魅力に感じます。



カーネルブレット(246円)

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ライ麦粉で焼かれたカーネルブレット・・・ライ麦にブレンドやイーストなど他の酵母との配合を組み合わせるなど、香りや旨味をバラエティー豊かに楽しめる1品です。素朴な味わいの中にも、外側の表面にはたっぷりのゴマがふりかけられているので、とっても栄養価の高いパンを楽しむことができます。ゴマの香ばしさ、旨味を心地よく味わえるカーネルブレットはハムやチーズ、そして野菜などとサンドして味わうと、より美味しく楽しむことができます。


子安町あんぱん(158円)

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ふんわりとしたパン生地の上に黒ゴマがたっぷりとのり、生地の中には優しい『こし餡』が包まれています。『こし餡』は甘めでしっかりとした濃厚な味わいに仕上げられ、その『こし餡』の中には求肥が入っているので、モチッとした食感も楽しめるようになっています。求肥はもち米を粉にし、そこに水と砂糖を加え練り上げて作られているので、砂糖のもつ保水性のおかげで常温でも柔らかく保つことができるので、常に柔らかい食感を味わえることができうようになっています(お餅だと常温では硬くなってしまいます)

近隣の方々を中心に親しまれている『ベーカリーミヤサカ』・・・毎日、愛情をたっぷりと込められた焼きたてのパンが置かれています。優しくもあり、どこか懐かしさも感じられる『ベーカリーミヤサカ』のパンたち・・・パンを買いに来た1人1人の笑顔が物語っているように・・・優しさと温かさが自然と溢れているようなパン屋さんに感じます。


ベーカリーミヤサカ
住所:東京都八王子市子安町3-8-10
電話番号 042-622-2361
営業時間 11:00~19:00
定休日 水曜日
駐車場 なし
最寄り駅 JR八王子駅南口から徒歩6、7分程です






テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2013/06/21(金) 23:17:15|
  2. パン
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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