たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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六厘舎TOKYO

こう毎日暑いと・・・うどんや蕎麦など冷たくてツルツルとしたものが食べたくなりますね~・・・そして今や、ブームとなっている”つけ麺”・・・この季節はいいですよね~。仕事で東京駅八重洲側に来たこともあって・・・ラーメンストリートに立ち寄りました!!以前は寒い時期に来たので、二代目海老そば外伝で食べましたが、今回は、つけめん界に大きな旋風を巻き起こす日本屈指の行列店”六厘舎TOKYO”です。

ここ、ラーメンストリートのつけ麺と言えば・・・行列の出来る店として有名な東京都品川区大崎に本店がある”六厘舎”・・・つけ麺好きな方なら一度は必ず味わってみないといけないお店でも知られています。


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しかし、何でも品川区大崎にある”六厘舎”の本店が、8月29日を持って閉店することになったそうです(残念)ここ、ラーメンストリートも大変な行列が出来るのですが、本店も1~2時間待ちも当たり前の人気店で、休日には100人近くが並ぶほど連日、長蛇の列が絶えないことでも知られているぐらいの超人気のお店です。一度、本店で食べたことがありますが、確かに行列はスゴイの一言!!不況という言葉を全く感じさせない人気ぶりを見せつけているお店ですが、JR大崎駅から徒歩6分ほどの商店街と住宅街の境目に位置する場所にお店を構えているので、近隣住民から通行の妨げになるなどの苦情が度々上がっていたとのこと・・・なので、近隣に迷惑をかけられないため、今月29日で閉店することになったそうです。人気が出れば出るほど苦悩の連続・・・繁盛するのはもちろん嬉しいですが・・・近隣との対応など人気店が抱える大きな悩みでもあると思います。


六厘舎TOKYO

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テーブル席とカウンター席のコンパクトな店内ですが、お店の方が効率よく回転させていきます。店員さんも数多くいるせいか・・・活気でみなぎっているような感じです。


味玉つけめん(950円)

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六厘舎のトレードマークである”海苔の上にのっている魚節”が特徴的な濃厚なつけ汁です。とんこつ、鳥、魚などで13時間かけて作くられているというスープは、少し甘さを感じてきます。と言っても嫌な感じでは無く、素材の旨味からくる甘さを舌で感じることが出来ます。素材のどれかが飛び抜けた感じがない円やかさを感じるつけ汁でしょうか。麺があっという間にどんどんと進むのは・・・やはり、つけ汁が美味しいのと・・・きっと、こういうスープがバランスが良いと言うんだと思わせてくれる、つけ汁です。


浅草開花楼製の極太麺です!!

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つけ麺の麺と言えば・・・浅草開花楼!!っと言うぐらい有名ですが・・・さて出された麺は、3mm角ほどもあるりっぱな太麺です。店内に『当店は太麺につき茹で時間がかかりますのでご了承ください。』とあるように・・・歯応え、モチモチ感のあるボリューム感たっぷりの麺です。濃厚魚介豚骨スープ、魚粉が入った濃厚なつけだれが極太麺が絡み合って美味しいです!!

最後は、スープ割りです・・・スープ割りには、柚子を入れると今までと違った爽やかな味わいが楽しめます。



強烈な個性やインパクトは感じないですが、ナチュラルなバランス良く感じる旨さが、食べ終わった後にも残るような味わいがします。たくさんの人が、このバランスの取れた完成品の味を求めてくることがわかるような気がしますし、東京駅地下街の東京ラーメンストリートには4つのお店がありますが、六厘舎TOKYOが、1番長い行列が出来ているのが食べてみてわかるような気がしました。通販や店舗でもお土産として販売されていますが、つけ麺好きな方は、是非、店舗で味わって欲しいと思います。


六厘舎TOKYO
住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲南口地下1階「東京ラーメンストリート」内
電話番号 03-3286-0166
営業時間 8:00~10:00(LO 9:45)→朝つけめんをご提供
     11:00~22:30(LO 22:00)
定休日 無休
東京駅八重洲地下中央口改札を出て右に向かいます






テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2010/08/04(水) 23:56:17|
  2. ラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

つけ麺は太麺が主流ですね!!

桃子さん>今、主流となっている、つけ麺の麺は、うどんのような太さをしているのが、ほとんどです。
つけ汁に合わせて、麺にアレンジを加え自家製麺で作られていたり、六厘舎のように有名な浅草開花楼でスープにあった麺を作ってくていたりと様々ですが、極太麺で濃厚なスープと絡ませると最高の美味しさに出来上がります。
是非、モチモチとした歯応え感のある、つけ麺を味わってみて下さいね!!
  1. URL |
  2. 2010/08/05(木) 17:18:55 |
  3. スパ #r35fPOkU
  4. [ 編集 ]

これって、うどんじゃないんでしょう?
こんな太いラーメンって初めて見たわぁ~
食感はうどんみたいな感じ?
東京駅では、いつも迷子になりそうになる桃子でしたw
  1. URL |
  2. 2010/08/05(木) 16:41:51 |
  3. 桃子 #BejLOGbQ
  4. [ 編集 ]

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