たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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韓国居酒屋 多馥(タフク)

定番の韓国家庭料理やお酒まで・・・韓国の味を気軽に楽しめるお店として親しまれている『韓国居酒屋 多馥(タフク)』・・・昼は気軽にランチメニューを・・・そして、夜は単品メニューのほか、サムギョプサルや各種チゲ、オススメのチヂミなどが家庭的な雰囲気の中で楽しむことができる韓国料理のお店です。ビルの3階にお店があるので、外観からは想像もつかないと思いますが、広々とした店内は座敷席、テーブル席など、ゆとりを持たれた空間が広がり、飾らない雰囲気も落ち着けるお店となっています。

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店内へと入るのに、ちょっと躊躇してしまいそうになる店構えをしていまが、韓国料理で定番の焼肉店でもなければ、高級宮廷料理でもない・・・本場の韓国家庭料理を楽しめるお店です。レストランであり、居酒屋でもある・・・利用目的によって使い分けが便利な韓国料理のお店が『多馥(タフク)』です。家庭的な味わいながらも本格的な韓国料理を気軽に楽しむことができる『多馥(タフク)』・・・バラエティ豊かに楽しめるメニューはすべて手作りだそうです。本場の韓国家庭料理の味を実現し、品揃えがズラリと揃えられたラインナップに柔軟に対応してくれるのも魅力でもあり、強みのようにも感じます。韓国の定番のお酒でもあるマッコリや韓国から輸入されてくる選り抜きの焼酎など、充実した品揃えが魅力のお店です。

夜にゆっくりとマッコリを酌み交わしながら1品料理を楽しむのもいいですが、今回はランチを食べに足を運んだので、ここで『多馥(タフク)』のランチメニューをご紹介したいと思います。

ランチメニュー(日替わり1品、キムチ、サラダ、スープ、コーヒー付)・・・
ビビンパ(700円)、石焼ビビンパ(800円)、プルコギ石焼ビビンパ(900円)、キムチ石焼ビビンパ(900円)、牛プルコギ定食(1000円)、豚バラ辛炒め定食(800円)、豚バラ炭火焼定食(800円)、ハラミ炭火焼定食(900円)、カルビ炭火焼定食(1000円)、ホルモン煮込み定食(800円)、カルビクッパ(800円)、ユッケジャンクッパ(800円)、牛スジ煮込み(900円)、スン豆腐チゲ(800円)、キムチチゲ(800円)、デンジャンチゲ(800円)、ユッケジャンうどん(800円)、冷麺(800円)、タフクスペシャル定食(1300円)となっています。



牛プルコギ定食(1000円)

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まず、出てくるのが前菜なる品々です。日替わり1品(今回は豆腐でした)、キムチ、サラダと大きなお皿に盛られて出てくるのですが、大きいお皿のため、ちょっと迫力に欠けてしまうところも・・・しかし、自自家製のキムチは1度味わうとはまってしまうほど美味しさを楽しめます。

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韓国料理店&レストランに食べに行くと、特に嬉しいのが無料で出てくる前菜ではないでしょうか。 キムチやサラダなどなど、小さな小皿にのった前菜はご飯とあって美味しく楽しむことができます。前菜はおかわり自由なお店などもあり、前菜だけでお腹も一杯になってしまうお店もあるほどです。『多馥(タフク)』ではお替りし放題とはいきませんが、メインの前にこういった1品がつくと有難く感じます(ちなみに、韓国の文化ではおわんを手で持つのはマナー違反にあたりますので、ご注意を!!おわんはテーブルに置いたまま箸で口まで運ぶのが作法なので、コリアンレストランに行ったら韓国の作法に従いましょう)

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前菜を味わっていると・・・ジュ~ジュ~ッと音を立てながら熱々の状態で牛プルコギが登場します。

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薄切りの牛肉ではなく、厚切りにカットされた牛肉を甘いタレに漬け込んで玉葱と一緒に焼かれている牛プルコギ・・・そのまま、ご飯のおかずとしても楽しめますが、プルコギとご飯をサンチュ(サンチュは別途、料金がかかかります)で包んで食べるのもオススメです。

牛肉を甘いタレに漬け込み、下味をつけてから焼かれるプルコギ、プルは『火』、コギは『肉』を表しているそうです。牛肉をタレに浸し、焼かれているので、牛肉にしっかりと味がしみ込まれています。また肉汁がタレとが混ざり合い、玉葱にも浸されるので、最後まで美味しく味わえる1品となっています。

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牛プルコギの味付けで、ご飯が進みます。この牛プルコギ定食には、上記でご紹介した前菜とご飯、スープ、そしてコーヒーが付いてきます。

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スン豆腐チゲ(800円)

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なめらかな豆腐を使った韓国の定番『スン豆腐チゲ』・・・辛いスープの中でとろけそうな柔らかい豆腐とともに野菜の旨味を程良く効かせた1品となっています。縁のない小さ目のシンプルな石焼鍋に熱々で出てきた『スン豆腐チゲ』はスープがかなりコクのある濃い目な味わいです。スープ自体が辛さとコクが深い1品でもあり、ご飯とともに味わいたくなる『スン豆腐チゲ』です(食べ方は違いますが・・・太麺や細麺をこのスン豆腐チゲに投入しながら、つけ麺として味わってみたくなる奥深さがあります)

この『スン豆腐チゲ』にも上記でご紹介した前菜とコーヒーが付いてきます。

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オンリーワンの家庭料理と、アットホームな雰囲気を楽しみながら、まったりと過ごすことができる『韓国居酒屋 多馥(タフク)』・・・

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ビルの3階にありますが・・・まるで家のように感じる『韓国居酒屋 多馥(タフク)』・・・店の扉を開けて、店内へと1歩足を踏み入れてみると『多馥(タフク)』のお母さんが温かく出迎えてくれます。それは、まるで、自分の家へお客様を招く、そんな気持ちにさせてくれるほどです。サービスとは何かと常に心掛けている『韓国居酒屋 多馥(タフク)』・・・高級店、焼肉中心、あるいは画一的でオリジナリティに欠けるチェーン店といった従来の韓国料理店とは一線を画すような・・・アットホームな雰囲気で楽しめる店づくりをヒシヒシと感じてきます。また、ゆったりと店内で韓国料理を味わいたくなったら足を運びたいと思います。


韓国居酒屋 多馥(タフク)
住所:東京都八王子市東町12-14 青木ビル3F
電話番号 042-649-8128
営業時間
月曜日~土曜日
11:30~14:30
17:00~24:00
祝日
17:00~23:00
定休日 日曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR八王子駅から徒歩3、4分程です







テーマ:韓国料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/09/12(木) 22:17:31|
  2. 韓国料理
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