たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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koigakubo

モチッとした歯ごたえの良さが楽しめる米粉パン・・・噛みしめる程にお米に含まれている甘味が感じられ、小麦粉パンに比べ水分含量が多いこともあり、しっとりとした食感が楽しめ・・・そして、喉ごしも良く、一般的に腹持ちすると言われている米粉パン・・・最近では身近にあるパン屋さんでも米粉が使われたパンをよく見掛けるようになりました。そんな米粉を・・・お店のオープン当初から使われている1軒のパン屋さんに立ち寄ってきたので、ご紹介したいと思います。

アメリカハウスが建ち並ぶ白い街『ジョソンタウン(HP)』内にお店を構えている『koigakubo』・・・青空に映える紺の屋根と白い壁のアメリカンハウス・・・店内も思いっきり木のぬくもりを感じさせるウッディーな空間が広がっているパン屋さんです。


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厳選された国産米で作られた米粉パンは独特のもちもちした食感とほのかなお米の甘味を楽しめるのが特徴ですが、その米粉の風味や食感の良さを活かされたパンがズラリと置かれているのが、この『koigakubo』です。食パン、惣菜系、デニッシュ系からロールケーキなど、たくさんの種類が置かれていますが、そのすべてのパンに米粉が使われているので、どのパンからもモチモチとした食感とほのかな甘みを楽しめるようになっています。


キャラメルクロワッサン(190円)

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米粉の良さを1番楽しめるのが、このクロワッサン系のパンなのかも知れません。外はサクサク、中はモチモチとした食感が楽しめ、そして、味わう毎に感じられる、しっとりとしたクロワッサン・・・今まで味わったことのない美味しさと食感を楽しめる1品です。キャラメルの風味と生地がマッチしたキャラメルクロワッサン・・・口の中で、ふわっと香るキャラメルの風味が何とも心地よく感じてきます。


オレンジコッペパン(150円)

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koigakuboの売れ筋NO.1のパンが、この『オレンジコッペパン』だそうです。コッペパンと言うと長細いイメージがありますが、koigakuboのコッペパンは可愛らしい丸い形をしています。米粉で焼かれたコッペパン・・・米粉のもっちりとした食感とほのかな甘さ、そして爽やかなオレンジピールの香りが口に中にふわっと広がってきます。よく給食で出てきたコッペパン・・・その時に味わったコッペパンはパサパサとした食感が印象深いですが、米粉で焼かれたパンは、そんなイメージを覆す新食感のパンを楽しむことができます。


おにぎりパン(180円)

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三角の形に焼かれたパンに海苔、白ゴマがのっている『おにぎりパン』・・・モチモチとした生地の中にタラコとジャガイモが入った惣菜系の1品です。タラコの旨味とジャガイモのホクッとした旨さが何とも言えずクセになり、思わず、はまってしまう味わいとでも言うべきでしょうか。モチッとした生地の食感とタラコとジャガイモの美味しさを・・・とってもバランスよく楽しむことができます。


白焼きチョコパン(160円)

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この白焼きチョコパンも米粉のもっちりとした食感の良さを存分に楽しめる1品です。これ以上にないほどのモチモチとした生地の中にたっぷりのチョコレートクリーム・・・モチモチ感、チョコレート好きな方にはたまらない1品ではないでしょうか。柔らかい弾力感と・・・チョコレートの深みのあるコクと甘さ、そして香りをたっぷりと楽しめます。


米シュー(50円)

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小ぶりなサイズですが、米粉で作られたシュー皮は普段味わうシュークリームのシュー皮とは、また一味違った食感を楽しめます。米粉シュー皮の中にたっぷりと詰まったカスタードは優しい味わい・・・50円という価格も嬉しいですし・・・ちょっと、おやつに楽しみたい時には、ぴったりのシュークリームではないでしょうか。

そのまま食べると、もっちりとした食感・・・トーストにすると外はカリカリで、中はモチモチとした美味しさがさらに増す食パンもオススメの『koigakubo』・・・1口食べて・・・ああ、美味しいと感じる・・・米粉を使った米粉パン・・・従来の小麦粉のパンでは味わえないしっとりとした弾力性のある柔らかい食感と、米粉100%パンによく見られるパサパサ感は全くなく、モチモチでカリッとした、美味しさを楽しめるパン屋さんです。


米粉パンの店 koigakubo
住所:埼玉県入間市東町1-2-27
電話番号 04-2966ー3409
営業時間 8:00~19:00
定休日 なし
駐車場 ジョソンタウン内にありますが住居部分と分かれていますのでくれぐれも注意事項を守って駐車して下さい(詳しくは『ジョソンタウンのHP』で確認してみて下さい)
最寄り駅 西武池袋線、入間市駅下車、徒歩17、8分程です。






テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2013/10/17(木) 22:41:42|
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