たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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boulangerie Aimi(ブーランジュリ・アイミ)

古淵駅近くの住宅街の中に、オリジナルの個性派パンと出会えるお店があります。バケットや食パンなどの定番品からバラテエィに富んだ様々なパンが並ぶ『ブーランジュリ・アイミ』・・・大きなガラス窓に白い壁、赤色と黄色の椅子が目印のパン屋さんです。ドアの外に置かれたメニューボードもキュートな文字で出迎えてくる温かみのあるパン屋さんで・・・国産小麦を使い、素材も1つ1つ厳選するなど、試行錯誤を繰り返しながら出来上がったパンたちは、愛情とこだわりがたっぷりと詰め込まれた品々が置かれています。風味や具材をたっぷりと楽しめるパンや日本人の嗜好に合いそうな変わり種パンなど・・・1つ1つのパンから店主さんのパンへのこだわりを感じられるお店です。

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最寄り駅でもあるJR横浜線、古淵駅から旧道を町田方面へと真っすぐ歩くこと7、8分程でしょうか。お店がオープンすると、どこからともなく人が集まってくるパン屋さん『ブーランジュリ・アイミ』があります。オープン以来、いくつかのメディアでも取り上げられ、また、口コミでの来店やリピーターも増え、チェーン店、個人店などがひきしめあうなど『パン屋激戦区』とも言われている相模原でも、今や人気のパン屋さんとして知られています。

商品が置かれている棚の奥が工房となっているので、店内でパンを成形したり焼いたりしているところを見ることができます。焼かれる前のパンも興味津々で、思わず、覗きこんでしまいそうになりますが、棚の上に焼き立てパンがどんどんと並べられていくので・・・次々と置かれていく新しいパンに自然と興味が湧いてきてしまいます。クリームがたっぷりと入った極クリームパンが人気の『ブーランジュリ・アイミ』ですが、出来たてのほんわかとした温かいパンを味わうとまた格別な味わいを楽しむことができます。今回は人気のクリームパンをはじめ、いくつか購入してきたので、ご紹介したいと思います。


極クリームパン(120円)

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原材料と素材や製法にこだわった極クリームパン・・・濃厚なカスタードクリームが生地の中にたっぷりと入っています。しっとりと、ふわっと香り豊かに仕上げた生地に、卵たっぷりのカスタードクリームを包み焼き上げられた味わいは1度味わうとはまってしまうほど・・・これまでとは一味違う、ちょっと賛沢な味わいを楽しめるクリームパンです。

通常、クリームパンはクリームを入れた後に焼き上げるために、クリームがもったりとした食感になり、口どけはあまりよくありませんが、この『極クリームパン』は、1つずつこだわりのクリームを入れることで、口の中でとろけるほどなめらかなクリームが楽しめるクリームパンとなっています。濃厚な味わいのクリームで卵の風味とともにたっぷりのコクのあるクリームパン『極クリームパン』・・・ふわっと、しっとりとしたパン生地に・・・卵のコクが味わえる濃厚なクリームがマッチした・・・とろとろのクリームが口の中で一緒にとろけていきます。



レザンノア(280円)

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フランス語でレーズンとクルミを意味する『レザンノア』・・・レーズンの甘みがふわっと楽しめるように、たっぷりのレーズンを混ぜ込んで焼き上げられた1品です。そして、ローストされたクルミが生地の中にゴロゴロと入っているので、味わうごとに香ばしさとクルミの噛み応えを楽しむことができます。このパンは味わうほどに、小麦、酵母、具材の風味がより感じられるので、ゆっくりと、しっかりと噛みしめながら味わってみて下さい。


餅っと生チョコ(200円)

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何層にも綺麗に重なったサクサクとしたデニッシュ生地の中に餅が入っている『餅っと生チョコ』・・・そして、画像を見て頂くと分かると思いますが、サクサクとしたデニッシュ生地の上には濃厚な生チョコレートがたっぷりと盛られている1品です。バターの風味を活かしたデニッシュ生地とともに・・・生チョコレートの甘く、なめらかな風味が口の中でしっとりととけていくような優しい口当たりと、生地の中に入っている餅が食感を楽しむうえでの楽しさを引き出してくれています。まるでケーキのような『餅っと生チョコ』・・・冷やして、デザート感覚として楽しめる1品です。


フィセル(100円)

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フランス語で『ひも』を意味する『フィセル』・・・小型版のフランスパンですが、100円というリーズナブルな価格で楽しめるので、ちょっとフランスパン系を味わいたい時にはぴったりの1品ではないでしょうか。バターやチーズ、そしてスープなどの食事系はもちろんのこと、フレンチトーストなどのデザート系にも良さそうです。なかなか、この手頃な大きさで、100円という価格で販売されているお店は少ないので、ある意味、貴重なパン屋さんかも知れません。


大納言ブレッド(300円)

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しっとりと、ふわっとした生地の中に甘くて柔らかい小豆がたっぷりと入って焼き上げられている『大納言ブレッド』・・・パンをカットしてみると、思わず、300円でいいのかなと思ってしまうほど、大納言がギッシリと詰め込まれています。

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上品な甘さに炊き上げた大納言を入れた味わいは、ほんのりと風味を感じる生地との相性も良く、飽きのこない味に仕上げられています。ホクッとフワッとした優しい風味に包み込まれるような大納言の自然の甘さが楽しめる『大納言ブレッド』・・・そのままでも十分に美味しく味わえますし、トーストしてバターを塗って味わうと、また違った食感と風味を楽しむことができます。

ハード系からデニッシュ系、そして惣菜パンなど様々な種類のパンが置かれている『ブーランジュリ・アイミ』・・・お店がオープンすると、次々と人が出入りする人気のパン屋さんなので、並べられたパンがたちまち売り切れてしまうことも・・・なので、お好みのパンの焼き立てに出会えるのは、勘と運次第でしょうか。とはいえ、随時いろいろなパンが焼かれて棚に並べられていくので、訪れる度にいろんなパンを楽しめそうです。


boulangerie Aimi(ブーランジュリ・アイミ)
住所:神奈川県相模原市南区古淵3-23-1 リーブルプラ101
電話番号 042-705-6653
営業時間 7:00~19:00
定休日 火曜日
駐車場 あり(1台、JR古淵駅方面へ進み、右側にあるマンション隣の月極駐車場の3番が駐車場です。お店の看板があります)
最寄り駅 JR横浜線、古淵駅から徒歩7、8分程です







テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/03/29(土) 18:22:06|
  2. パン
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