たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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L’espace de re’cre’ation(レスパスドゥレクレアスィオン)

当ブログにもリンクさせて頂いている『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)(HP)』・・・八王子のT-1(手土産)グランプリでも敢闘賞を取られ、今や名実ともに小宮を代表するスイーツ店として親しまれていますが、昨年の9月27日に自宅兼工房だったお店での販売をJR八高線、小宮駅南口からすぐの場所にある雑貨&カフェ『L’espace de re’cre’ation(レスパスドゥレクレアスィオン)(HP)』内に場所を移されたので、今回、立ち寄らせて頂くことにしました。

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小宮駅南口から徒歩30秒と、とても立地の良い場所にお店を構えている『L’espace de re’cre’ation(レスパスドゥレクレアスィオン)』・・・コンセプトは『憩い、安らぎ、集いの場』をモットーに・・・地域密着型で足を運んでくれる方々が笑顔になれるような空間を楽しんでもらいたいと・・・『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)』のスイーツと可愛らしい雑貨が置かれ、販売されているお洒落な雑貨屋さんのお店です。

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上記の画像を見て頂くと分かると思いますが、棚には可愛らしいお洒落な雑貨がズラリと置かれています。眺めているだけでもゆっくりと時間を楽しめそうですが、清潔感のある色合いを基調とされている店内では、平日限定ですが、キッシュなどのランチもできるスペースが設けらています。ゆっくりとできそうなタイル張りのカウンター席、白いテーブル席でと・・・少ない座席数ではありますが、お洒落な雑貨に囲まれながら、落ち着いてランチタイムを過ごせる空間が広がっています。

そして、上記でも述べましたが、店内では『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)』の製造販売が行われています。と言うことで、ショーケースの中には『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)』自慢のスイーツが並べられています。八王子のT-1(手土産)グランプリでも敢闘賞を取られた看板スイーツ『Hachiネーゼ チーズケーキバー』をはじめ、フィナンシェ、マドレーヌなど日持ちする焼き菓子など重かれ、また、季節ごとに登場する季節限定チーズケーキバーや、店主さんの技が光る新作スイーツなど・・・どのスイーツも、なめらかな口溶け、素材の風味、食感を存分に楽しめるものが置かれています。今回はテイクアウトで『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)』のスイーツをいくつか購入してきたので、ご紹介したいと思います。



Hachiネーゼ チーズケーキバー さくら(290円)

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季節の移ろいを感じられるスイーツ・・・特に桜が満開に咲く、この季節に味わうのにピッタリの1品が、この『Hachiネーゼ チーズケーキバー さくら』です。チーズのコクのある旨味と深み、その美味しさを桜の風味とともに楽しめるチーズケーキとなっています。桜色のチーズケーキを巻くように包み込んでいる塩漬けされた桜の葉が、より、春の香りをアップし・・・また、香りを楽しむ以外にも、乾燥を防ぐ役割も担ってくれています。ひと口ごとに春の香りを楽しめる『Hachiネーゼ チーズケーキバー さくら』・・・この季節にしか味わえないオススメのチーズケーキです。是非、味わって春を感じてみては如何でしょうか。


Hachiネーゼ チーズケーキバー いちごちゃん(290円)

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しっとりとしたチーズの風味を楽しめるチーズケーキバーに、ほんのりと苺の味わいがアクセントとなっている『Hachiネーゼ チーズケーキバー いちごちゃん』・・・ふんわりと苺の風味が口の中で広がってくるチーズケーキです。ステッィクバーになっているのが特徴の『菓子工房スタジオ カシツクール』のチーズケーキ・・・片手で手軽に楽しめるチーズケーキですので、お花見しながら味わってみては如何でしょうか。


滝たまぷりん(310円)

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『数馬養鶏場(当ブログ紹介記事)』の卵を使われて作られている『菓子工房スタジオ カシツクール』の『滝たまぷりん』・・・なめらかな優しい口当たりを楽しめるプリンとなっています。

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とろり&なめらかな食感が楽しめる『滝たまぷりん』・・・素材の美味しさを活かされたプリンとでも言うべきでしょうか。卵黄のみを使用しているので、濃厚なたまご感が口の中、一杯に感じられることができます。最初は、そのまま味わい、その後は底にあるカラメルソースと絡めながら楽しんでいきます。卵が持つ美味しさ・・・その旨味を、このプリンを通して味わえるプリンとなっています。

雑貨屋さんとケーキ屋さんが織り成す、至福の空間・・・共通して言えることは、居心地のよさと丁寧なおもてなし・・・その時の気分に合わせて、雑貨を見に来るのもよし、ケーキだけを購入しに来るのもよし、ランチを楽しむのもよしと・・・雑貨屋さんとケーキ屋さんが融合しているからこそ、くつろげる時間を楽しむことができるのではないでしょうか。

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誕生日、クリスマス、記念日、がんばった自分へのご褒美.・・・特別な日に、心を込めて選ぶ甘いギフトといえば、生ケーキが欠かせません。ここ『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)』で作られるケーキの大きな特徴は、地元の新鮮な卵や、フルーツなど旬の素材をたっぷりと使っていることです。素材の甘さを生かして仕上げているので、くどさやしつこさがなく、子どもからシニア世代まで幅広い年代に喜ばれる味わいが楽しむことができます。

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スイーツ好きにとっては、どこの街を散策していても、地元で評判のスイーツショップがあると気になるものです。自然豊かな緑や雄大に流れる多摩川を身近に感じられる小宮の町を散策しながら、風味豊かなチーズケーキを味わってみては如何でしょうか。また、名前を入れたクッキーやオーダーデコレーションケーキ、季節のタルトなど・・・予算やデザイン、サイズなどに応じて、オリジナルのオーダースイーツも作ってくれるそうなので・・・是非、店舗に立ち寄ってみては如何でしょうか。足を運べば・・・きっと素敵な雑貨と季節感を楽しめるスイーツと出会えると思います。

当ブログ紹介記事『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)(NO.1)』

当ブログ紹介記事『菓子工房スタジオ カシツクール(studio Cashitsuku~ru)(NO.2)』



L’espace de re’cre’ation(レスパスドゥレクレアスィオン)(HP)
住所:東京都八王子市小宮町807-12 東亜建設第5ビル1F
電話番号 042-631-6676
営業時間 11:00~18:00
定休日 日曜日、月曜日、祝日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR八高線、小宮駅南口から徒歩30秒程です







テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/04/05(土) 21:15:44|
  2. スイーツ
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