たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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豊鮨

個人店のお寿司屋さんというと、ちょっと入りづらい印象がありますが、アットホームな雰囲気の中で、新鮮なネタを味わえるお寿司屋さんが身近に存在すると嬉しいものです。いつでも、イキのいい旬の素材を揃えている、お寿司屋さんはお客さん1人1人の要望にもキメ細かく答えてくれますし、楽しく食事をすることができるのが魅力でもあります。今回は暖簾を構えてから多くの人に愛され続けている1軒のお寿司屋さんをご紹介したいと思います。地元の人を中心に46年間愛され続けている、お寿司屋さん『豊鮨』・・・職人気質の大将と笑顔&気さくな女将さんが出迎えてくれる人情味溢れるお寿司屋さんです。1度訪れると、また足を運びたくなるほど・・・美味しい寿司と親しみやすさが魅力のお寿司屋さんです。

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最寄り駅でもあるJR小宮駅南口から徒歩7、8分程でしょうか。八王子北部という立地からか、市外からのお客さんも多く足を運ぶ『豊鮨』・・・良いネタを揃え、選りすぐられた食材で握られるお寿司を、ゆっくりと楽しめる雰囲気の中で味わえる至福のお寿司は、どれもオススメなものばかり・・・特に、丁寧に握られている1貫1貫からは味わい深さを感じてくるほどです。このお店でしか食べられない逸品など・・・『豊鮨』の1品1品を味わえば・・・食べに来るリピーターさんが多いのも自然と分かってくるはずです。

外観からも分かるように店内はとっても開放感のある造りとなっています。広々とした清潔感のある店内は、ドアを開けた瞬間から寿司酢のとてもいい香りがしてきます。目前で繰り広げられる調理風景や大将との会話が楽しめるカウンター席の他に小上がり席、そして宴会や会合などもできる、広々とした和室の大広間が設けられています。その心地よい空間の中で、食材を吟味し握る寿司や、季節の1品料理とともに銘酒を嗜むことができる『豊鮨』・・・今回はランチを楽しもうと訪れたので、ここで『豊鮨』のランチメニューをご紹介したいと思います。

『豊鮨』のランチメニュー・・・
すし(1080円)、ちらし(1200円)の2種類となっていますが、このランチメニューにはそれぞれ、うどん、サラダ、コーヒーが付いてきます。なかなか個人のお寿司屋さんで、うどんやコーヒーが付いてくるお店はないのではないでしょうか。美味しい握りやちらしはもちろんのこと、うどんも美味しいと評判の『豊鮨』のランチ・・・コーヒーも厳選されたコーヒー豆を使われているほど、随所にこだわりを感じられるランチを楽しむことができるようになっています。



すしランチ(1080円)

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マグロ、イカ、タコ、エビなどの旬のネタがふんだんに使われた7貫と、かんぴょう巻、うどん、サラダ、そしてコーヒーが付いて1080円で楽しめるリーズナブルなランチメニューとなっています。大将が仕入れる新鮮な食材を・・・丁寧に握られた寿司の醍醐味が楽しめ、うどんはお寿司屋さんだからこそ作れる出汁の旨味が味わえ、サラダのドレッシングは自家製と・・・随所に、こだわりとアイデアが盛り込まれた味わい豊かな『すしランチ』を楽しむことができます。

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美味しいお寿司に出会えた時、日本人に生まれて良かったと思う方も多いのではないでしょうか。魚が好きな方は毎日お寿司でも飽きませんし、日々美味しいお店を探している方もいらっしゃると思います。そんな鮮度抜群で美味しいお店で味わう握りは格別に感じます。マグロ、イカ、タコ、エビなどの王道のネタを楽しめる『豊鮨』のすしランチ・・・画像だとよく分からないと思いますが、1貫1貫、大きめに握られているので、とっても満足感を得られるランチメニューとなっています。また、一緒に付いてくる、うどんもお腹を満たしてくれますし、サラダに使われている自家製のドレッシングがさっぱりとしていて(ほとんど感じないほどですが、ほんのりとニンニクを効かせているでしょうか)、とっても美味しかったです。特に女性の方は少しでも野菜が付いてくると嬉しいのではないでしょうか。


ちらしランチ(1200円)

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具材がたっぷりと盛られている『ちらし』に、うどん、サラダ、コーヒーが付いているランチメニューです。酢飯の上に新鮮なネタをたっぷりと盛られている『ちらし』・・・ お寿司屋さんの定番のメニューでもありますが、100店舗あれば100通りの『ちらし』が味わえるほど・・・お店の個性感を楽しめるのも・・・ちらしの魅力ではないでしょうか。

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メインとなるマグロ、イカ、タコ、エビなどの新鮮なネタ、そして、酢レンコン、桜でんぶ、とびこなどの脇役たち・・・その全体の美味しさを味わい深い酢飯とともに楽しんでいきます。食欲を掻きたててくれる酢飯の味わい・・・丁度よい酢飯の酸味と旨味が一体となり、甘酢の香りが口の中にふわっと広がってきます。見て楽しめ、味わってお腹を満たしてくれる彩りも華やかな『ちらし』・・・オススメのランチメニューです。

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ランチメニューについてくる『うどん』です。新鮮なネタを味わえるお寿司の『握り』や、いろんな具材を楽しめる『ちらし』はもちろんのことですが、美味しいお寿司とともに、この『うどん』を目当てに足を運ぶ方も多いのが『豊鮨』のすしランチメニューの特徴でもあり・・・魅力となっといる1品です。

こだわり抜かれた食材から出汁を丁寧に取り、風味豊かな汁を作りあげられている『豊鮨』の『うどん』・・・薄からず、濃からず、丁度良い味付けとでも言うべきでしょうか。ツルツルと喉ごしの良い、うどんとともに味わうと、より、この汁の美味しさが引き立っているように感じます。汁も残さず、飲みきってしまう、優しい味わいを楽しめる『豊鮨』の『うどん』・・・お寿司屋さんが作る『うどん』の逸品を楽しむことができます。


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お店を創業してから46年目を迎えている『豊鮨』・・・ひと言では語ることが出来ないほど、長い年月、暖簾を守り続けているお寿司屋さんです。最盛期の小宮駅界隈には7、8軒のお寿司屋さんが軒を連ねていたそうですが、現在では『豊鮨』が、小宮駅界隈で最も古いお寿司屋さんとして親しまれ続けています。

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丁寧な仕事を感じる握り寿司、季節の1品料理も多数取り揃える『豊鮨』・・・美味しいお寿司が味わえるからこそ、多くの人がその味を愛し、足を運ぶ・・・だからこそ、長く暖簾を守り続けられているのが分かりますし、そのお寿司とともにある魅力を併せ持っていることが『豊鮨』にはあるように感じます。それは、大将の心意気ときっぷのよい女将さんの温かい人柄が、心地よく感じ、そのままに人情味が溢れているということ・・・まるで、家族のように温かく接してくれる雰囲気こそが魅力でもあり、またお店に足を運びたいという気持ちを起こさせてくれるものを感じさせてくれます。旨い寿司と心ある気配り・・・気さくに接してくれる温かさこそが長く暖簾を守り続けている1番の魅力なのかも知れません。是非、美味しい『お寿司』と『うどん』を味わいに足を運んでみては如何でしょうか。


豊鮨(HP)
住所:東京都八王子市石川町515
電話番号 042-644-1563
営業時間 11:30~22時頃まで
定休日 月曜日
駐車場 あり
最寄り駅 JR八高線、小宮駅南口から徒歩7、8分程です







テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

  1. 2014/04/06(日) 22:29:55|
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