たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

しょうしょう(昇昇)

多摩ニュータウン界隈で八王子ラーメンを味わいたくなると、よく足を運んでいた『麺くい亭(当ブログ紹介記事)』・・・しかし、その『めんくい亭(当ブログ紹介記事)』も現在は八王子市暁町へと移転してしまっため、多摩ニュータウン近辺で八王子ラーメンを食べたいと思うと頭の中に思い浮かぶのは『しょうしょう(昇昇)』と『らーめん一(らーめんいち・当ブログ紹介記事)』の2店舗でしょうか。今回は久しく足が遠のいてしまっていたのですが、八王子市内に住むようになってから初めて八王子ラーメンというものを味わった思い出深いお店『しょうしょう(昇昇)』へと立ち寄ってみることにしました。

009_2014051422275471c.jpg

京王相模原線、京王堀之内駅から徒歩17、8分程でしょうか。交通量の多い野猿街道沿いにお店を構えている『しょうしょう(昇昇)』・・・物腰が柔らかい店主さんと優しい笑顔で接してくれるお母さんのお二人で営む店内は家庭的かつ温かみのある雰囲気で、サラリーマンからご家族連れの方もいれば 、女性同士でも気軽に足を運べるラーメン屋さんとして親しまれているお店です。

『しょうしょう(昇昇)』の店内はカウンター7席、テーブル4人掛け3卓の計19席のみの小さなラーメン屋さんとなっていますが、隣席とのゆとりも感じられ、また厨房とカウンター席は高さがあるので視線を気にすることなく(ラーメンに集中することができます)、店主さんが作られた渾身なる1杯を楽しめるようになっています。そして、数多くある八王子ラーメン店の中でも『しょうしょう(昇昇)』の八王子ラーメンは・・・優しくて柔らかい味わいが楽しめるのが特徴となっています。スープをひと口飲むと、薄くもなく、濃くもなく、あっさりとした味わいが口の中にふわっと広がってくる、そんな八王子ラーメンとでも言うべきか・・・見た目の通り、さっぱりとした醤油味のラーメンですが、ほわっと感じてくる甘みと旨味を、味わうごとにその奥深さを感じてくるほどです(『しょうしょう(昇昇)』の八王子ラーメンにはまっている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか)


『しょうしょう(昇昇)』のメニュー・・・
ラーメン(600円)、ネギラーメン(ピリ辛・750円)、チャーシューメン(900円)、ネギチャーシューメン(ピリ辛・1050円)、大盛り(100円増)、メンマ増量(150円増)、ライス(150円)、半ライス(100円)、餃子(自家製・400円)、ビール(500円)、ノンアルコールビール(300円)、コーラ(200円)、ジュース(200円)となっています。


メニューはラーメンとネギラーメン、チャーシューメン、ネギチャーシューメンといたってシンプルな構成となっている『しょうしょう(昇昇)』・・・多くのバリエーションを楽しめるお店もいいですが、メニューを増やさず、基本となる1品をベースに丁寧に作り上げる1杯を楽しめるようになっています。


ラーメン(600円)

006_20140514222818219.jpg

シンプルなメニューの中でも王道とも言うべき1杯が、このラーメンです。チャーシュー、海苔、メンマ、そして八王子ラーメンの最大の特徴である刻み玉ねぎが中央のドンッと盛られてる『しょうしょう(昇昇)』のラーメン・・・画像を見て頂くと分かると思いますが、とっても透明感のある醤油スープを覆うように、表面の油がいい光沢を醸し出してくれています。澄んだスープは、見た目以上にあっさりとしてまろやかです。醤油の刺激もなく、品のいい奥行きを感じます。表面に油が浮いているといっても、口にすればギトギト感やこってり感は全く感じることはありません。

008_20140514222854626.jpg

麺とスープの相性も絡み具合もいい感じです。ラードはスープの熱さを保ち、刻みたまねぎの辛味を抑えて、より甘みを引き出す役割を担い・・・また、たまねぎのシャキシャキッとした心地よい食感が、ほんのりと甘さを感じる醤油とともに、とってもまろやかで口の中で優しい味わいが楽しめる1杯となっています。ラーメンと言うと麺とスープが主演と助演のような関係でもありますが、どちらもメインキャストとして演じることで・・・対等に・・・そしてバランスよく味わうことができます。でも、そのメインを支えているのは脇役の存在があるからこそです。ラード、チャーシュー、メンマ、海苔、そして刻み玉ねぎと言った脇役の支えがあるからこそ、味わい深い1杯を楽しむことができます。そんな事を『しょうしょう(昇昇)』のラーメンを味わっていて、ふと、思い起こさせてくれました。

昭和30年代から作られ始めた八王子ラーメン・・・先代の味を守り続けている老舗店や、味を進化させた新鋭店までと、今では、お店ごとに様々な八王子ラーメンを楽しめるようになっています。その中でも、優しくて、まろやかな味わいが楽しめる『しょうしょう(昇昇)』の八王子ラーメン・・・家庭的なお店の雰囲気と同じく、どこか心をホッとさせてくれる1杯を楽しむことができますので、是非、足を運んで味わってみては如何でしょうか。



しょうしょう(昇昇)
住所:東京都八王子市堀之内2-29-3
電話番号 042-678-4948
営業時間
平日 11:30~15:00
平日 17:30~19:15
土曜日、日曜日、祝日 11:30~19:15
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は営業、翌日火曜日が休みになります)
駐車場 あり(5台)
最寄り駅 京王相模原線、京王堀之内駅から徒歩17、8分程です







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/15(木) 22:42:19|
  2. 八王子ラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<SAKURAYA(サクラヤ) | ホーム | キッチン ベル >>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://tabehachi.blog24.fc2.com/tb.php/1245-3c63b690
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

最新記事

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

フレンチ (24)
イタリアン (33)
スペイン料理 (3)
地中海料理 (1)
和食 (19)
お寿司 (22)
うなぎ (12)
焼肉 (25)
ジンギスカン (3)
韓国料理 (4)
中華 (40)
ラーメン (36)
八王子ラーメン (29)
うどん (14)
蕎麦 (33)
ステーキ・ハンバーグ (8)
カレー (33)
洋食・定食 (37)
とんかつ (22)
鉄板焼 (3)
お好み焼き・たこ焼き (10)
居酒屋・バー (12)
やきとり・鶏肉料理 (14)
カフェ (151)
オーガニックカフェ (3)
珈琲豆専門店 (13)
パン (137)
ハンバーガー (9)
スイーツ (157)
コンビニスイーツ (11)
半熟カステラ (8)
ドーナツ (26)
和菓子 (45)
焼き菓子店 (31)
たい焼き (17)
お菓子 (5)
豆腐・こんにゃく屋・乾物など (19)
ハム・ソーセージ (9)
東京ミートレア (12)
その他の食べ物 (16)
調味料 (6)
果物・野菜 (8)
味覚狩り (13)
飲料 (5)
高尾山~陣馬山 (22)
花 (20)
空 (4)
雑貨など (4)
イベント (62)
マラソン・ジョギング (16)
雑記 (41)

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

つぶやき!!

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。