たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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花のワルツ(Garden Cafe)

最近、ブティックと併用しているカフェや、本屋さんが経営しているカフェなど、様々な異業種がカフェを併設されているお店がたくさん増えてきているように感じます。カフェや喫茶店とは違った業種のお店が本業でもある商品をディスプレイし、カフェスペースを設けることで、ゆっくりと思い思いの時間を過ごせる空間を創り出しています。

そんなカフェといろんなコンセプトを組み合わせた新業態が流行っていますし、様々な異業種がカフェ形態を行うお店は八王子市内にもいつくか存在しますが、その中でも花と緑に囲まれたフラワーショップに併設されたカフェは、緑や綺麗に咲く花に癒されながら最高にリラックスできるカフェタイムを過ごすことができます。ということで、今回はお花屋さんが経営されている1軒のカフェをご紹介したいと思います。花と緑のリラックスタイムが過ごせるお花屋さんカフェ『花のワルツ』・・・住宅街の中にひっそりとお店を構えている隠れ家的なカフェ&お花屋さんとでも言うべきでしょうか。フラワーショップにカフェを併設することで、訪れる人を心から癒し、ゆくっくりと過ごせる空間を楽しむことができる・・・そんな、たくさんの魅力を持ち合わせているガーデンカフェのお店です。


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JR八高線、北八王子駅西口から歩いて12、3分程でしょうか(北八王子駅から東海大学病院方面へと向かって歩いていきます)、車の往来が多い多摩大橋通りから1本入った住宅街の中にお店を構えている『花のワルツ』・・・花屋さんならではの緑に囲まれた店構えに思わず、足を止めてしまうほどです。そしてお店に目をやってみると・・・とっても素敵なログハウスの建物が目の前に飛び込んできます。

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広い敷地に販売されている草花が置かれ・・・大きな桜の木が出迎えてくれる『花のワルツ』・・・15年程前に、この八王子市石川町の地でお店をオープンされたそうです。とっても気さくでおおらかなオーナーさんと優しい笑顔が素敵な奥様のお二人で切り盛りされているフラワーショップ&カフェのお店です。

居心地の良い空間とおもてなし・・・そんな言葉がぴったりと当てはまる『花のワルツ』、美味しい料理はもちろんのこと、手作りのシフォンケーキやこだわりのコーヒー、オリジナルのハーブティーなどを楽しめる憩いの場として親しまれているそうです。ゆっくりと食事やカフェ、そして会話を楽しむ場として、空間をインテリアや花で演出し、季節を感じる緑に囲まれたカフェは・・・ここの場所にいるだけでとっても心が癒されてきます。


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鉢植えやガーデニングに最適な草花は敷地内に置かれて販売されていますが、切り花などはログハウス(上記画像)の店内で販売されています。その外観から心地よさを物語っているログハウスの店内に入ってみると、花のとってもいい香りがログハウス中に充満しています(綺麗に咲き誇っている花たちに思わず、足を止めたくなってしまいます)

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そして、食事やカフェを楽しめるスペースは2階となっているので、ログハウスの木製の階段を上がってみると、当たり前かも知れませんが、ログハウスに使われている木材が心を優しく包み込んでくれるように感じてきます。そして、太陽の自然光が明るく店内を照らし、心地よい緑の風を感じる空間が広がっているスペースとなっています。

重厚感のある木製のテーブル席が2卓4人掛け、1卓2人掛けが設けられている『花のワルツ』・・・どの席からも窓から緑が眺められ・・・またテーブルには訪れる人を快く迎え入れようと季節の花がそっと置かれています。

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時間を忘れて、ゆっくりと過ごしたくなる・・・そんな場所です。窓側を横に向いて西向きに置かれている席からは大きな桜の木が見えるテーブル席があります。また中央の席からは、3方向に設置されている窓から外の景色をを望め、心地よい自然の風を感じられるようになっています。ここ『花のワルツ』の良いところは、どの季節、どの時間に訪れてもその時の良さを存分味わえ、どこか昔懐かしい時間が止まったように感じられる場所です。

またログハウスの良さは、殺菌・防虫効果があると同時に自律神経の緊張を緩和し、気持ちを安定させリラックス・リフレッシュさせる効果があるそうです。芳しい香りは、木目の明るい色調と温かな感触に合いまって、疲労の回復も早めてくれる効果も・・・目で見ても手で触れてもあたたかいログハウスは、心にゆとりと安らぎをもたらしてくれるので食事がより美味しく感じられる空間なのかも知れません。

そんな心地よいログハウスの空間の中で楽しむことができる『花のワルツ』のメニューをご紹介したいと思います。
ランチ・・・1人当たり、1500円からとなっています(予約制・2名様以上からで2日前までに要予約が必要となっています。また予算、時間等も相談して下さいとのことです)
ランチ以外でのお食事・・・1人当たり、3000円からとなっています(予約制・2名様以上からで2日前までに要予約が必要となっています。また予算、時間等も相談して下さいとのことです)

カフェメニュー(カフェメニューは予約は必要ありませんが、座席数が限られていますので、あらかじめ予約をされてから訪れた方がいいと思います)・・・
ホットコーヒー(ブレンドorアメリカン・300円)、カラコリオコーヒー(不思議なコーヒー・500円)、紅茶(ダージリンorアールグレー・300円)、フレバーティー(300円)、ハーブティー(マローブルー、ミント、カモミイル、レモングラス、ローズマリー、ローズレッド、ラベンダー、花のワルツブレンド・各300円)、アイスコーヒー(300円)、アイスティー(300円)、シフォンケーキセット(シフォンケーキとドリンク(ホットコーヒー、紅茶、ハーブティー、アイスコーヒー、アイスティーの中から選べるようになっています)が付いて500円となっています。


上記のメニュー欄でも明記しましたが、ランチメニューは2日前までに要予約が必要となっていますが、カフェメニューを楽しみたいと思われた方も座席数が少ないので、あらかじめ予約をされた方がいいと思います。そして、今回は以前から『花のワルツ』でランチを楽しみたいと思っていたので事前に予約を入れてお店へと訪れたのですが・・・オーナーさんから事前にランチの内容を聞いていたものの・・・実際に訪れてみて、本当に、この価格でいいんですか?っと思うほどの内容を楽しむことができました。『花のワルツ』に来て頂いたお客さんが喜んでくれるのが1番嬉しいことだし、採算度外視だよと屈託ない笑顔で語ってくるオーナーさんの心意気を感じられるランチメニューとなっています。ランチ内容をご紹介する前ですが・・・是非、『花のワルツ』に訪れてランチを楽しんで欲しいと思うぐらい、オススメのランチメニューをご紹介したいと思います。

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まず、最初にサラダが出てくるのですが、今回のランチメニューはサラダ、スープ、前菜、魚料理、パスタ、デザート、ドリンク付きで1500円と・・・とってもリーブナブルな価格で7品も楽しめるようになっています。そして7品全てにハーブが使われているのが特徴となっています。そしてサラダですが、さっぱりとしたドレッシングで、バジルの風味をほんのりと感じながら、レモンの香りが何とも心地よい味わいを引き出しているサラダとなっています。レモンの実を少し添えることで、より、さっぱりした風味と爽やかな香りに包まれてくるサラダを楽しめるようになっています。


カボチャのポタージュ

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ホクッとした甘い香りに、濃厚でとろ~りとしたスープがからまり、食べ応えのある美味しさが楽しめるカボチャのポタージュです。優しい甘さでクリーミーなかぼちゃポタージュは独特の甘みと、 まったりとした舌触りはかぼちゃならではの風味を楽しむことができます。かぼちゃは食物繊維の王様・・・鮮やかな黄色も元気になる源となっています。


前菜(ブルスケッタ、ピザトースト風の前菜です)

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ブルスケッタは、元来イタリア中部の郷土料理で、オリーブオイルをかけてオーブンで軽く焼いたパンの上にケッカソースと呼ばれるソースを乗せ、ハーブ(主にバジリコ、バジル)をのせた食べ物で、 おつまみや前菜として用いられることが多い1品ですが、そのブルスケッタをピザトースト風にアレンジされた前菜となっています。カリカリに焼かれたパンの上にハム、バジル、トマトソースをのせ、マヨネーズをかけられた前菜は、香ばしい風味とトマト、オリーブオイル、マヨネーズの風味をたっぷりと楽しめるようになっています。


カジキマグロの香草パン粉焼き

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カジキマグロを塩、胡椒で味付けし、一度香ばしく焼き、香草パン粉をと一緒にオーブンで焼き上げられた『カジキマグロの香草パン粉焼き』・・・味わってみると香草の風味がフワッ と口の中で広がり、 カジキマグロの旨みを引き立てている美味しさが楽しめるようになっています。濃からず、薄からず、丁度良い味付け具合・・・カジキマグロの食感と旨味、香草の香りが隠し味となって、とっても満足感を得られる1品となっています。また『カジキマグロの香草パン粉焼き』の上にナスタチュームの花が添えられています。花、葉、実も食べられるナスタチューム・・・ハーブの役割も担っている花で・・・そっと添えられているだけで1品の華やかさを増しているように感じてきます(華やかさが増すとともに薬味のような役割を担ってくれています。ピリリと辛さを楽しめるナスタチューム・・・身近な食べ物で言うとカイワレ大根のような感じでしょうか)


トマトたっぷりのパスタ

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トマトの旨味をたっぷりと楽しめるパスタです。ベーコン、シメジ、ニンニクをたっぷりと使い、黒胡椒、バジルの風味をほんのりと楽しめるようになっています。ニンニクの香りが食欲をそそり・・・トマトの酸味とマッチして味わい深く楽しめ、オリーブオイルをたっぷりと使われていることで、素材の旨味や持ち味をより引き出しているように感じます。サラダ、スープ、前菜、魚料理・・・そして、このトマトパスタで、もうお腹も満足感で一杯になりますが、この後にデザートとドリンクが楽しめる『花のワルツ』のランチ・・・これで1500円・・・とっても嬉しい内容なのではないでしょうか。


デザート

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今回のシフォンケーキはコーヒー味のシフォンケーキでした。そのコーヒー味のシフォンケーキにバニラアイスクリーム、イチゴジャム、バナナ、オレンジが添えられているデザートとなっています。ふんわり、しっとりとした手作りのシフォンケーキ・・・オーナーさんがこだわっている通り・・・食感、風味とも口の中で美味しさに包まれるシフォンケーキを楽しむことができるようになっています。そのままでも十分に美味しさが楽しめるシフォンケーキですが、一緒に添えられているバニラアイスクリームやイチゴジャムとともに味わってみて下さい。

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ランチに付いてくるドリンクは、コーヒーor紅茶orハーブティー(レモングラスかミント)の中から選べるようになっています。今回はせっかくなので、レモングラスのハーブティーをお願いすることにしました。フレッシュなレモングラスが使われている『花のワルツ』のハーブティー・・・グラスからレモンの香りが漂い、飲むと少し酸味のあるレモンの味わいがしてきます。飲むと気分がリフレッシュし、血行および筋肉の調子を整えたり、貧血、胃腸不全の効果があるレモングラス・・・胃の働きを刺激し、消化を促進するので食後に飲むと最適なハーブティーかも知れません。

緑溢れる木々や豊かな草花に囲まれ・・・美味しい料理&シフォンケーキ、ドリンクとともに・・・五感を優しく包む時間を過ごすことができる『花のワルツ』・・・販売されている花や落ち着いた雰囲気のあるログハウスの店内、そして各1品1品に使われているハーブの数々・・・心身ともにリフレッシュできるアロマテラピー効果があるように感じます。

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店内には心地よいクラシックのBGMが流れています・・・ログハウスの効果なのか、外部からの騒音も遮断され、適度な吸音性が生活雑音や不快音を吸収し、心地よい残響が耳に優しい環境を作り出しているように感じます。オーディオルームにログハウスがよく活用されていることはよく耳にしますが、改めて『花のワルツ』で聞かせて頂いた音響は、とっても素晴らしいものでした。まさに店名にもあるように・・・花のワルツが心地よく楽しめる店内となっています。

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出会いが生まれる、ではなく、出会いを引き寄せるという表現のほうが正しいかも知れません。理想的なカフェの日常を過ごせることが多くの人に愛される魅力でもありますが、このお店には、そんな引力めいた不思議な力が働いているように感じます。オーナーさんご夫妻の温かい人柄だったり、満足感で一杯になるランチメニューだったり、香りを心地よく楽しめるドリンクだったり、綺麗に咲かれている花たちだったり・・・いろんな魅力となる引力が重なり合い、このお店が持つ引力に導かれように、この場所を好きになって帰っていく・・・引力の正体は訪れた人たちの、ここに流れる時間への愛情なのかも知れません。

花屋さん&ガーデンカフェが楽しむことができる『花のワルツ』・・・近隣は閑静な住宅街となっているため、知る人ぞ知るような隠れ家的なお店でもあります。こっそりと潜っていたい、本当は秘密にしておきたい、そんなお店ですが、オーナーさんご夫妻が放つ、優しさと気さくな空気感をたくさんの人たちに楽しんでもらいたいお店です。花を買いに訪れるもよし、ランチやカフェを楽しんだ後に花を購入していくのもよしと・・・それぞれのライフスタイルでゆっくりと過ごせる素敵なお店です。オススメのお店なので・・・是非、散策がてらに足を運んでみては如何でしょうか。


花のワルツ(HP)
住所:東京都八王子市石川町2018-1
電話番号 042-644-8769
営業時間 10:00~18:00
定休日 水曜日(定休は水曜日ですが、営業されていることが多いそうです)
駐車場 あり
最寄り駅 JR八高線、北八王子駅西口から徒歩12、3分程です(バス便もあります。JR八王子駅北口or京王八王子駅または日野駅から東海大学病院行きのバスに乗車し『石川南』バス停下車、徒歩2、3分程です







テーマ:カフェ - ジャンル:グルメ

  1. 2014/05/18(日) 22:16:07|
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