たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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洋食 バルン

代々続く・・・家族みんなで通う街の洋食屋さん・・・そんな長きに渡って街で愛されてきた洋食屋さんは、物心ついた頃から家族みんなで通う心の故郷のようなお店に感じます。手間をかけた手作りのシンプルな味は、今も昔と変わることなく・・・時々無性に食べたくなってしまうものです。今回はそんな長い間、愛され続けている1軒の洋食屋さんをご紹介したいと思います。一見、何屋さんなのか?分からないような店構えをしている『洋食 バルン』・・・しかし、お店のドアを開けると、思わず、『ただいま!!』っと言いたくなってしまうなアットホームな洋食屋さんです。

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お店は道路沿いに面した側を店舗として使われていて、画像からも分かると思いますが、すでに、どこか懐かしい雰囲気を漂わせてくれています。そして店内に入ってみると・・・・店内も外観と同様に、どこかレトロ感のある風情を醸し出した懐かしさが出迎えてくれます。外観からは予想もできなかったほどの広々とした店内には、ビニールクロスが敷かれたテーブル席に使いこまれたカウンター席・・・至る所に置かれている観葉植物、置物、そして週刊誌やマンガなどなど・・・どこか時が止まったかのような空間とでも言うべきでしょうか。今、流行りのお店や、お洒落なお店もいいですが・・・このお店だけは、これからもずっと変わらずにいて欲しい・・・そんなお店なのかも知れません。

40年以上前に開店され、その当時からメニューや内装などをほどんど変わらずに営業を続けている『洋食 バルン』・・・気さくなご主人と笑顔が優しいお母さんのお二人で切り盛りされている洋食屋さんです。お店の近くに工学院大学があることもあってか、学生さんが多く利用される洋食屋さんとしても知られていますが、出前を行っていることもあって近隣の方々にも長きに親しまれているお店です(なかなか洋食屋さんで出前をしてくれるお店は少ないと思います)

そんな長きに渡って愛され続け、個性感を楽しませてくれる『洋食 バルン』ですが、お店のメニューも独特な雰囲気を醸し出してくれているように感じます。
『洋食 バルン』のメニュー・・・
ポークソテー(900円)、ポーク風味焼(750円)、ポークピカタ(700円)、ポークカツ特製(900円)、ポークカツ(550円)、ハンバーグ(500円)、チキンカツ(500円)、海老フライ(800円)、カキフライ(600円)、ハムエッグ(550円)、オムレツ(500円)、カレーライス(550円)、カツカレー(600円)、チキンライス(550円)、オムライス(600円)、エビバタライス(600円)、バルンライス(600円)、ナポリタン(550円)、ミラネーズ(600円)、サンドイッチ(ミックス・野菜・玉子・カツ・各550円)、ライス(150円)、、トースト(150円)、野菜サラダ(500円)、ハムサラダ(600円)、ポタージュスープ(250円)、コンソメスープ(250円)、カップスープ(30円)、大盛は100円増しとなっています。

サービスメニュー(ライスorスープが付いてくるメニューです)・・・
ポークソテー(ライス、スープ付・1000円)、バルンライス(スープ付・600円)、カキフライライス(10月~3月・700円)、ポークカツライス(650円)、ハンバーグライス(600円)、チキンカツライス(600円)となっています。

ドリンクメニュー・・・
コーヒー(250円)、ミルクコーヒー(250円)、レモンティー(250円)、ココア(300円)、アイスクリーム(250円)、コーラ(200円)、コーラフロート(350円)、トマトジュース(250円)、ミルクセーキ(350円)、ビール(中瓶・500円)となっています。


1000円のポークソテー(ライス、スープ付)から30円のカップスープとなかなか個性感のあるメニューが置かれている『洋食 バルン』ですが、フード類のメニューはほとんどワンコイン500円前後で楽しめるようになっています。今回は店名にもなっている『バルンライス』と『ポークソテー』を味わってきたのでご紹介したいと思います。


バルンライス(スープ付・600円)

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店名が付いている『バルンライス』・・・分かりやすく味で例えるならシンプルなピラフといった感じでしょうか。そのバルンライスの上に目玉焼きがドドンッと盛られ、さらに脇には千切りキャベツと紅ショウガが添えられている1品です(お店への自然光の入り具合やガラスが赤みがかかってしまっているため画像に赤みがかかっていますが、実際の品々には赤みがかかっていませんので宜しくお願い致します)

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ハムとタマネギ、そしてライスを炒めたシンプルな風味・・・店内と同様に、子供の頃から良く食べていたような思い出の味・・・あの頃のままの懐かしい味。そして、半熟の玉子を崩しライスと絡めながら味わうと、どこかコクがあるのに、サラッと軽い食感を楽しむことができる1品となっています(ソース&醤油も置かれているので、好みで調節するのもオススメです)


ポークソテー(ライス、スープ付・1000円)

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洋食屋さん、定食屋さんに食べに来ると、いつもポークソテーばかりを頼むので、今度ばかりは違うものを食べようと思うのですが・・・結局、ポークソテーを頼んでしまいます。そんな恐ろしい程の魅力的な美味しさに負けてしまいます。

そして、ポークソテーはただ焼くだけの豚肉料理だと思ってしまいがちですが・・・そうではなく、熱したフライパンで厚切りの豚肉を焼いてみるとよく分かると思いますが、丁寧な仕事をしていないと、赤みと脂身の収縮率の差から、肉が反り返ってしまい見栄えが非常に悪くなってしまうのがポークソテーです。さらに火加減が難しく、少しでも火を通しすぎると豚肉はパサついてしまい、食感が悪くなってしまうことあります。こういった理由から丁寧な仕事がされることで、旨味を十分に味わえるポークソテーを楽しむことができます。


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赤みと脂身の収縮率の差が丁度良く、焼く前の厚切りの豚肉に切り込みが入れられているため、肉の反り返りが見られません。脂が少なめで厚めの肉が柔らかくてジューシー、まわりもカリっと上手にソテーされています。味付けのバランスが丁度良いのでご飯が進む進む・・・もう、ご飯が無限に食べられそうな気さえしてくるほどです。

自家製ソースの香しい匂いに包まれた厚切りロース・・・ソースの香ばしさと香りのパンチが、豚肉のもつ赤身部分と脂身部分の旨味の両方と相まって、口いっぱいに弾けてきます。丁度良い火加減でロースが仕上げられているため、ソテー自体にも肉本来の旨味と甘みが引き出されており、パサつきがなく、口当たりはどこまでも、しっとりとしてジューシーな味わいが広がってきます。ポークソテーの味付けが付け合わせのキャベツの美味さを増し、一緒に添えられたナポリタンサラダも美味しさを更に引き出しているように感じます。そしてそれらを豪快にライスと一緒に口の中に放りこむことで、言葉にならない様々な食材の美味しさが口いっぱいに広がっていきます。


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ライスを大盛りにして味わって欲しい・・・ポークソテーです。そして、今回のスープは素朴な味わいが楽しめるシンプルな玉子スープでした。

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そして、食後に・・・『洋食 バルン』のシンボル的な存在・リクガメの『リクちゃん』に会わせて頂きました。お店が忙しくなければ、店主さんにお願いすれば会わせてくれますので、お店を訪れた方は店主さんにお聞きしてみて下さい。

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バナナが大好物だそうです・・・

世代を超えて・・・笑顔になれる洋食屋さん『洋食 バルン』・・・

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オムライス、ハヤシライス、ハンバーグ、シチュー、コロッケ、メンチカツ・・・大人も子供も大好きな洋食・・・外国の料理に思えますが、実は、文明開化で入ってきた西洋料理を日本人の舌にあうようにアレンジし、独自に進化した日本の味です。だから親しみやすい食べ物でもありますし、家庭にもすっかり溶け込んで、世代を超えて一緒に楽しめる料理になっています。子供や年配の人とも気軽に出掛けられて、温かく出迎えてくれる街の洋食屋さん『洋食 バルン』・・・そこに行くと、どこか懐かしくて、優しい気持ちになれる・・・そんな洋食屋さんです。馴染みの店ができると、自然と笑顔の時間が増えるかも知れません。散歩がてらに立ち寄ってみては如何でしょうか。


洋食 バルン
住所:東京都八王子市犬目町238
電話番号 042-622-3814
営業時間 11:00~20:00
定休日 日曜日
駐車場 あり
最寄り駅 京王八王子駅orJR八王子駅北口からバス(バス停・中野市民センター、工学院大学西などで下車、徒歩3、4分程です)







テーマ:洋食 - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/08(土) 21:53:40|
  2. 洋食・定食
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