たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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和風だいにんぐ Aya

昔の人が長年かけて作り上げてきた、その土地でしか味わえないもの『郷土料理』・・・今や、その土地に行かなくとも身近な場所で様々な郷土料理を楽しませてくれるお店が増えてきているように感じます。『郷土料理』は地域に根ざした料理というだけでなく、心の中の故郷の風景のひとつとして・・・心に残っている方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、そんな郷土料理を手軽に楽しんでもらいたいとランチタイムで提供してくれているお店をご紹介したいと思います。

最寄りのJR八王子駅北口から徒歩5、6分程でしょうか。車の往来、多くの人が行き交う甲州街道沿いにお店を構えている『和風だいにんぐ Aya』・・・北陸、近江町市場直送の食材を使った珍味や鮮魚、そして、金沢の郷土料理『治部煮』、金沢の特産品&アラカルトメニューなどを楽しめるお店として・・・親しまれて続けている和風ダイニングのお店です。

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1品1品、丁寧に作られる料理もさることながら、美味しい地酒(特に石川県の地酒・菊姫にこだわっているそうです)を楽しめるお店としても知られている『和風だいにんぐ Aya』・・・素材から本当の味を出したいという店主さんの想いがヒシヒシと伝わってくるほどです。

そして店内に入ってみると・・・木の温もりを感じさせる居心地の良い空間が目の前に広がってきます。テーブル席、小上がり席、そして1人でも気軽に食事を楽しむことができるカウンター席など・・・どの場所にいても日々の喧騒を忘れてしまうぐらい静かで・・・とても甲州街道沿いにお店があるとは思えないほどです。今回は、そんな居心地の良い空間の中で『和風だいにんぐ Aya』のランチを楽しんできたのでご紹介したいと思います。


『和風だいにんぐ Aya』のランチメニュー(ランチの予約可能・当日の予約もOKだそうです。また、ランチタイムは禁煙となっています)・・・
治部煮御膳(先付2種、和風サラダ、お刺身、治部煮、ゆかりご飯、お味噌汁、香の物、コーヒーが付いて1500円)
日替わりランチ(850円)
焼き魚定食(700円)
若鶏の唐揚げ定食(700円)
コーヒー(ホットorアイス・各150円)となっています。
*詳しいメニューなどはお店のHPで確認してみて下さい!!



治部煮御膳(1500円)

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先付2種、和風サラダ、お刺身、治部煮、ゆかりご飯、お味噌汁、香の物、コーヒーが付いて1500円で楽しめむことができるランチメニューです。北陸・金沢の郷土料理『治部煮』はもちろんのこと、様々な小鉢もついているのでボリューム&満足感もありますし・・・いろんな味わいが楽しめるのが魅力の御膳となっています。

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『治部煮』は石川県金沢市を代表する郷土料理のひとつで・・・江戸時代から伝わり、武家から庶民に至るまで広く親しまれ、その味わいは現代にまで受け継がれ、治部あるいは治部煮と呼ばれて金沢の地に根づいているそうです。四季折々の食材を用いることで、年間を通じて食される『治部煮』・・・お店によって、入っている具材もいろいろと違っているそうですが、『和風だいにんぐ Aya』の『治部煮』は合鴨肉と野菜で取られた出汁が使われ、そこに小麦粉をまぶして表面を覆っている、とろみのあるあんが旨味を閉じ込めています。

だし汁に醤油・味醂・砂糖・酒を加えたものでさっと煮て、そこに加賀特産のすだれ麸や旬の野菜などをあわせて煮られています。薬味のわさびが添えられているので、そのわさびをときながら味わうと、さっぱりとした風味も楽しめるようになっています。合鴨と野菜で取られた出汁の旨味を存分に感じながら、ホクホク、ポカポカと身体が温まる1杯となっています。この『治部煮』だけで、お腹もある程度、満たしてしまうほどです。是非、『和風だいにんぐ Aya』を訪れたら味わって欲しい1品です。
      

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新鮮な魚や旬の野菜を多く取り入れて、栄養のバランスを考えたメニューを心掛けられている『和風だいにんぐ Aya』・・・メインの治部煮の他、お刺身、先付2種、和風サラダ、ゆかりご飯、お味噌汁、香の物と・・・お膳の中、満載に盛られている各小鉢を見ているだけで心豊かな気持ちにさせてくれるものがあります。

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『和風だいにんぐ Aya』の先付の中には近江町市場直送の食材が楽しめるようになっています。先付2種をはじめ、小鉢は、他の器や料理を邪魔することなく、お膳の上でも他を引きたてているように感じます。1番先に箸が動くものでもないですが、つまんでみて・・・心が安らぎ、温かい味わいを楽しむことができます。小鉢はその中身をみせないような、みせたいような・・・一箸のいきおいでつんもりと盛れる風情がなんともいい味わいを醸し出してくれています。


若鶏の唐揚げ定食(700円)

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若鶏の唐揚げ、ほうれん草のおひたし、香の物、どんぶりご飯、お味噌汁が付いている『和風だいにんぐ Aya』の若鶏の唐揚げ定食・・・やはり、何と言っても、大ぶりの唐揚げが美味しい・・・この一言に尽きる定食となっています。

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いや~、この唐揚げ、美味しいです・・・大ぶりで厚みがあり、ジューシー感がたまりません。よく、美味しい鶏の唐揚げは大ぶりな方がジューシーで美味しいと言われています。しかし、大ぶりな鶏肉を使うと、鶏肉の中まで火を通そうとすると、身が縮んで中がパサパサになってしまい、唐揚げの旨味とも言うべき、肝心なジュージーさと食感がなくなってしまうことがあるのですが、『和風だいにんぐ Aya』の若鶏の唐揚げは、サックリ&ジューシーに味わえる唐揚げとなっています。しっかりと下味もついているので・・・ご飯の進み具合がとまりません(食べ応えも十分です!!)

気の合う仲間と・・・家族で・・・そして1人でも気軽に立ち寄ることができる『和風だいにんぐ Aya』・・・常連さんが多い理由は美味しい料理と居心地の良さなどなど・・・探せば、まだまだいろんな事が思い浮かびますが、1度訪れば、また足を運びたくなる・・・そんなお店ではないでしょうか。

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土地柄やお料理、ご主人、奥様の人柄も全部ひっくるめて、『和風だいにんぐ Aya』でしか味わえない、何とも言えないほのぼのとした雰囲気が訪れた人を癒してくれます。訪れた事がある方は分かると思いますが、誰もが良かったと思える、そして、にっこりとシンプルに応えてくれる温かい対応・・・それは、例えば『格式の高いお店に、よしっ!食べに行くそ!!』と気合を入れることではなく、馴染みの小料理屋を訪問するような気安さとでも言う感じでしょうか。そんな心地よい距離感を身近に感じさせてくれるお店です。北陸・金沢の郷土料理『治部煮』はもちろんこと、他のランチメニューもとってもオススメなので、是非、足を運んでみては如何でしょうか(美味しいお酒と郷土料理などをゆっくりと楽しむことができる夜もオススメです)


和風だいにんぐ Aya(HP)
住所:東京都八王子市横山町22-4
電話番号 042-644-6022
営業時間
昼・火曜日~金曜日 11:45~15:00(LO14:00)
*月曜日、土曜日は夜のみ営業
夜・月曜日~土曜日 18:00~23:00(LO22:30)
定休日 日曜日、祝祭日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR八王子駅北口から徒歩5、6分程です







テーマ:和食 - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/14(金) 22:22:34|
  2. 和食
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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