たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

ひ可里寿司

八王子市内には長きに渡って親しまれ続けているお寿司屋さんが数多く存在します。その背景には地域の行事、町内会の繋がりはもちろんこと、歴史を物語る甲州街道や古くから続いているお寺や神社の存在が大きく関わっているように感じます。今回は、そんな、長い間、地域に密着して町のお寿司屋さんとして多くの人が通い続けている1軒のお寿司屋さんをご紹介したいと思います。

JR中央線、西八王子駅から歩いて6、7分程でしょうか。甲州街道から1本奥まった通り沿いにお店を構えている『ひ可里寿司』・・・普段、家族や友人とお店を利用することはもとより、法事や商談での利用、そして、地域内のさまざまな行事ごとの注文にも応えているお寿司屋さんです。昭和32年創業、長年、新鮮なネタの美味しさを楽しませてくれている『ひ可里寿司』・・・まさに西八王子の町のお寿司屋さんとして欠かすことができないお寿司屋さんではないでしょうか。


032_2014111821095216b.jpg

暖簾をくぐり、店内に1歩足を踏み入れてみると、いかにもお寿司屋さんという和の空間が出迎えてくれます。店主さんとのおしゃべりを楽しみながらお寿司を味わえるカウンター席、ゆっくりとくつろぎながら至福の時間を満喫できるお座席と、それほど広さは感じませんが、日本独特のお寿司屋さんの雰囲気が広がっています。夜にゆっくりとお酒を嗜みながら新鮮な魚を味わいたくなる・・・そんなお店ですが、今回は気軽に楽しめるランチ時に訪れたので、ここで『ひ可里寿司』のランチメニューをご紹介したいと思います。

『ひ可里寿司』のランチメニュー(11:30~14:00)・・・
にぎり(780円)、ちらし(780円)、まぐろ(780円)、鉄火丼(780円)、ひ可里にぎり(1人半前・1000円)、北海丼(1600円)となっています(全てのランチメニューに汁物が付いています)



ひ可里にぎり(1人半前・1000円)

036_201411182128177a2.jpg

新鮮なネタが揃い、お得感がある『ひ可里にぎり』は、ボリューム感ある9貫&鉄火巻、かんぴょう巻きが盛られています。シャリとネタのマッチングがいい感じに口の中で楽しめます。口の中でシャリとネタの境目を感じることなく、味わう瞬間は思わず、目を細めてしまうほど・・・どのネタを味わってもバランスの良さを口の中で実感できる握りとなっています。

037_201411182128384f1.jpg

魚の美味さを堪能して欲しいというご主人の思いが込められた『ひ可里にぎり』・・・妥協のない仕事、その細やかさが握り寿司から感じられる『ひ可里寿司』、旬の素材と魚にとことんこだわるのはもちろんのこと、素材の美味しさを最大限引き出すためのこだわりが細やかな職人技となって表れています。

『ひ可里寿司』のご主人は、素材の良さを最大限に引き出します。例えば普段食べ慣れたイカも、『ひ可里寿司』のご主人が仕事をすれば、美味しさを実感できる味わいに生まれ変わります。 画像を見ていただければその仕事の細かさが分かっていただけると思います。



北海丼(1600円)

034_201411182128578ff.jpg

『ひ可里寿司』の美味しさの追求は、握りだけにとどまりません。北海丼にもひと工夫、ふた工夫も見られます。 北海丼といえば手軽にいろいろなお刺身を楽しめるうれしい丼ですが、ついついお刺身ばかりに目を奪われてしまいます。しかし、『ひ可里寿司』の北海丼は見た目では分からない部分、酢めしに工夫がしてあります。

マグロ赤身、タコ、アワビ、イカ、ホタテ、ウニ、イクラ、トビッコ、中トロ、玉子が盛られている北海丼・・・そのネタの下には酢飯にゴマがふりかけられているので、風味よく味わえるようになっています。なのでアレンジされた酢飯はご飯だけでも飽きずに美味しく食べることができるほど・・・素材だけに頼らず、美味しさのためならきめ細やかな仕事をする、そんな『ひ可里寿司』らしい北海丼を楽しむことができます。また、北海丼とネーミングされているように、ホタテ、ウニ、イクラと新鮮なネタを堪能するだけでなく、中トロ、マグロ赤身、アワビなど、いろんな種類のネタをたっぷりのシャリとともに味わい深く、お寿司屋さんだからこそ味わえる具材、巡り合える味となっています。美味しさを舌で味わいながら満喫できる1品なのではないでしょうか。



今回の汁物は『なめこのお味噌汁』でした・・・

035_2014111821291556d.jpg

庶民的でアットホームなお寿司屋さん『ひ可里寿司』・・・『ひ可里寿司』は素材の良さにだけ頼ったお店ではありません。『ひ可里寿司』のご主人は、その素材の持ち味を生かすための、腕と情熱をもっています。寿し職人として長年のキャリアを持つご主人の腕前は、まさに文句なしの職人技です。

033_20141118212943ded.jpg

さっぱりと小奇麗な店内に、存在感のあるカウンター・・・その中ではご主人が緊張感のある仕事振りを見ることができます。その仕事ぶりを眺めていると、美味しい魚をお客さんに食べて欲しいというご主人の気持ちが伝わってくる・・・そんなお寿司屋さんが『ひ可里寿司』の魅力でもあり、良さなのではないでしょうか。是非、近くに来ることがありましたら立ち寄ってみては如何でしょうか。


ひ可里寿司
住所:東京都八王子市千人町1-5-19
電話番号 042-661-1647
営業時間 
平日 11:30~22:00
土曜日、日曜日、祝日 11:30~22:00
(ランチタイム 11:30~14:00、日曜日、祝日はランチタイムを休むことがありますので、電話で確認されてからお店に行くことをオススメします)
定休日 火曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR中央線、西八王子駅から徒歩6、7分程です







テーマ:寿司 - ジャンル:グルメ

  1. 2014/11/18(火) 23:12:19|
  2. お寿司
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<グリーンビーンズ | ホーム | 穂科>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://tabehachi.blog24.fc2.com/tb.php/1270-060d1407
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最新記事

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

フレンチ (24)
イタリアン (33)
スペイン料理 (3)
地中海料理 (1)
和食 (19)
お寿司 (22)
うなぎ (12)
焼肉 (25)
ジンギスカン (3)
韓国料理 (4)
中華 (40)
ラーメン (36)
八王子ラーメン (29)
うどん (14)
蕎麦 (33)
ステーキ・ハンバーグ (8)
カレー (33)
洋食・定食 (37)
とんかつ (22)
鉄板焼 (3)
お好み焼き・たこ焼き (10)
居酒屋・バー (12)
やきとり・鶏肉料理 (14)
カフェ (151)
オーガニックカフェ (3)
珈琲豆専門店 (13)
パン (137)
ハンバーガー (9)
スイーツ (157)
コンビニスイーツ (11)
半熟カステラ (8)
ドーナツ (26)
和菓子 (45)
焼き菓子店 (31)
たい焼き (17)
お菓子 (5)
豆腐・こんにゃく屋・乾物など (19)
ハム・ソーセージ (9)
東京ミートレア (12)
その他の食べ物 (16)
調味料 (6)
果物・野菜 (8)
味覚狩り (13)
飲料 (5)
高尾山~陣馬山 (22)
花 (20)
空 (4)
雑貨など (4)
イベント (62)
マラソン・ジョギング (16)
雑記 (41)

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

つぶやき!!

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。