たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)

横浜、元町や中華街に来ると、必ずや立ち寄る1軒のパン屋さんがあります。元町のNYスタイルのパンが楽しめる『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』・・・スタイリッシュな外観と同様に、店内もパン屋さんとは思えないほど、まるでブティックの様な趣を感じさせるほど・・・お洒落な空間が広がっている人気のパン屋さんです。

元町商店街から代官坂に入り、その坂の途中にある『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』(代官坂の名前の由来は、かつてペリーが訪れた石川家の代官屋敷があったことからきているそうですが、その石川家は今も代官坂にあるので、『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』に立ち寄ることがありましたら、是非、探してみて下さい)・・・そんな歴史のある坂をゆっくりと歩いていると青い旗が印象的な『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』が見えてきます。

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上記画像の青いドアを開けて店内に入ると焼きたてのパンの香りがふわ~っと漂ってきます。パンのいい香りに包まれながら、清潔感のある白い壁に青いネオンが光る内装に思わず目を奪われますが、それをも凌ぐのが、平台に置かれているパンたちの存在です。アメリカンスタイルの食パンやバケット、マフィン、ベーグル、デニッシュ系、ピザなど種類もたくさん置かれているのも魅力ですが、どれも個性的で綺麗に並べられているパンは・・・上記でも述べましたが、まるでパンのブティック、ギャラリーのように感じてしまうほどです。そんな『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』で、今回は4つのパンを購入してきたのでご紹介したいと思います。


ミルクスティック(210円)

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『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』を訪れたら必ずや購入するオススメのミルクスティックです。 蒜山のジャージーバターで作られた特製のミルククリームが挟み込まれたミルクスティックパン・・・生地がかなり硬めのフランスパンは噛み応え感・・・十分な食感を楽しめます。そして、そのハードな生地の旨さを味わいながら、中に挟んであるバターのような濃厚なミルククリームとともに味わうと更に美味しさが楽しめるようになっています。1度食べたらまた食べたくなる・・・そんな甘いパンが好きな人にはクセになるパンです。


クロワッサン(220円)

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バターの使用量を抑え、小麦粉と酵母の風味をしっかりと味わえるNYスタイルのクロワッサンです。クロワッサン生地と手丁寧にを編み込んで作り上げた新しいスタイルのパンで、クロワッサンのサクサク感ともっちり感の両方が一度で楽しめるクロワッサンとなっています。一口味わってみるとサクサク感がありとても感触がいいです。バターの風味をほのかに活かし、中はしっとりと身が詰まっており、ほんのりと甘みを感じてきます。クロワッサンは万能で、朝の朝食から夕食のサイドにとサンドイッチからデザートなど小腹には丁度良いパンですが、クロワッサンの特徴である表面のカリカリとサクサクとした食感とともに、ゆっくりとやってくる小麦粉&酵母の風味と自然の甘さがポイントになっているクロワッサンです。


ベーグル プンパニッケル ハーシーズチョコチップ(280円)

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アメリカンプンパニッケルの生地にハーシーズチョコチップが散りばめれて焼き上げられてるベーグルです。プンパニッケルと言うと、ドイツ発祥の黒パン『ロッゲンシュロートブロート』が思い浮かびますが、『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』で楽しめるプンパニッケルはアメリカのNYスタイルベーグルとなっています。プンパニッケルは普段でも焼き上げるのに時間がとてもかかると言われていますが、その手間を惜しまず、モッチリ感を楽しめ、ハーシーズチョコチップが適度に散りばめられた、このベーグルはひと口味わえば、きっとはまってしまうベーグルとなっいます。


ホールウィートブレッド(1斤・290円)

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極細に挽かれた全粒粉40%、熊本県産の有機全粒粉10%を混ぜ合わせられたアメリカンな食パンです。ホールウィートとは全粒粉の意味で、通常、小麦粒を丸ごと挽いて粉にしたものを言いますが、胚芽やふすま(皮部)も含まれるために、栄養価が高く、繊維質も多いので・・・味わうごとに、細かく挽かれた全粒粉の風味を存分に楽しめるパンとなっています。

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最近はヘルシーブームが高まってホワイトブレッドよりもホールウィートを選ぶ方も多いのではないでしょうか。綺麗に・・・そして均一に焼かれている繊細な生地・・・弾力感もあり、お腹にズシッとたまるように感じます。1番のオススメの食べ方、このホールウィートブレッドでハムやチーズ、野菜などを挟みこんだサンドイッチですが、まずは何もつけずにそのままで味わい、そしてトーストして味わってみて下さい・・・すると全粒粉の香りをさらに楽しめると思います。

横浜、元町の人気のパン屋さん『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』・・・こんなパン屋さんが住んでいる近所にあれば嬉しくなってしまう、そんなパン屋さんです。どのパンも食べたくなる魅力に溢れたものが楽しめ、何度も足を運びたいと思わせてくれるお店です。天気の良い日には『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』で焼きたてのパンを購入して港の見える丘公園でゆっくりと味わうのがオススメです。是非、横浜、元町に来ることがありましたら、ちょっと足を延ばして『BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)』に立ち寄ってみて下さい。


BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)(HP)
住所:神奈川県横浜市中区元町2-80-9 ヒルクレストオグラ1F
電話番号 045-651-4490
営業時間 8:00~18:30
定休日 無休
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 みなとみらい線 、元町中華街駅元町口より徒歩8分程orJR根岸線、石川町駅から徒歩10分程です







テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/12/12(金) 23:00:39|
  2. パン
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