たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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一本堂 多摩永山店

その土地や風土に根付く独自の味を追求し、時代が求める様々な嗜好に至るまで、現在では様々な食文化が根付いているように感じます。そんな食へのニーズがますます多様化する時代の中で本当に欲しかったものを提供するため、ただ一つの美味しさを日々追求しているお店がオープンされました。

大阪・都島の住宅地の中で食パンだけを販売するお店として始まった『一本堂』、現在では大阪から東京都内にも進出され、新宿をはじめ、三鷹や世田谷砧にも店舗を構えられているので、ご存知の方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。その食パンにこだわりを持ち続けている『一本堂』が、この度、多摩市貝取の住宅街の中にお店をオープンされたので立ち寄ってみることにしました。


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京王相模原線・京王永山駅or小田急多摩線・小田急永山駅から歩いて10分程でしょうか。永山駅から多摩ニュータウン通りを過ぎて乞田交差点方面に向かった左手のビルの1階にお店をオープン(平成26年12月20日オープン)された『一本堂 多摩永山店』・・・一見、お店の前を歩いていると通り過ぎてしまいそうになってしまうほどですが(車で前を通り過ぎると尚更分からないかも知れません)、一本堂の象徴でもある立て看板がドンッとお店の前に掲げられているので、すぐに目につくと思います。

日常の食卓で、毎朝食べてもらえる食パンがコンセプトの『一本堂』・・・『一本堂』の創業者でもある大阪・都島の店主さんはベーカリーレストランや外食産業などでパンに携わってきた経験を活かし『一本堂』を立ち上げられたそうですが、何でもコンビニやスーパーで販売している食パンに価格、味が満足できなかったこともあり、食パン専門店を開業されたそうです。

そんな『一本堂』の食パンを、今まで新宿のお店で何回か購入したことがあるのですが、弾力感のあるモチモチとした生地と小麦の香りをふわっと楽しめる食パンを1度味わってしまうと・・・また食べたくなってしまうのが『一本堂』の食パンとなっています。そして、食パン専門店なので、各店舗とも当然のように食パンしか置かれていませんが(食パン以外にもジャムなどが販売されていますが、パンは食パンのみとなっています)、棚に置かれている、焼き上がった食パンを見ていると、自然と購入したくなってしまう・・・そんな食パンと出会えるお店です。そして今回オープンされた『一本堂 多摩永山店』ですが、12月中は『プレーン(250円)』と『ゆたか(360円・数量限定)』の2種類が販売されています(1月からは『レーズン食パン』と『たから(330円)』も販売される予定となっています)



ゆたか(360円・数量限定)

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シンプルで飽きのこない味を追求されている『一本堂』の食パン、その食パン専門店でもある『一本堂』の中でも最高峰の食パンとされているのがこの『ゆたか』という品名の食パンです。信州産と北海道産の小麦をブレンドされた麦芽栄養分を贅沢に含まれて焼き上げられている食パンとなっています。中側はしっとり、外側は香ばしく焼き上げているのが特徴で、好きな枚数でカットするサービスもしてくれています。

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焼きたての食パンをすぐに食べてもらいたい、そんな食パンです。表面の皮が薄く、中の生地はふわっと、しっとりと・・・そして指で押すとその弾力感の凄さが伝わってくるほどです。よく噛んで味うごとに小麦の風味が味わえ、独自の技術と製法で、しっとりとした口どけがよい弾力のある食感に仕上げられている食パンです。

良質な小麦粉を使われているせいか、味わうごとに小麦本来の味と香りが口の中に広がってきます。オススメの食べ方は、そのまま何もつけずに食べるのが1番ですが、 しっとりと優しく包み込んでくれる食感となっているので、ハムや玉子、野菜、ポテトサラダなどなど、いろんな具材を挟みこんでサンドイッチとして味わうとより美味しく楽しめると思います。また、トーストすることで、外側のカリッとした食感と中のしっとり感が一層際立つと思います(フレンチトーストにもピッタリかも知れません)



都内の中心部に行かずとも、美味しい焼きたての食パンと出会える『一本堂 多摩永山店』・・・食パンという1種類にこだわっているからこそできる、味への追求心が詰まった食パンを堪能することができます。少し前にプチ贅沢感を楽しめるものとしてプレミアム食パンなどが流行りましたが、スーパーやコンビニで販売されている食パンに少しの金額を足すだけで味も満足感も得られることができる食パンとなっています。また、実際に『一本堂』の食パンを手にしてみると分かると思いますが、大きさもありますし、小麦粉などの材料が高騰しているなかで・・・本当にこの価格でいいのだろうかと思ってしまうほどです。

厳選された小麦粉を最大限活かされた『一本堂』の食パン、美味しさの『素』から『一本堂』の強いこだわりをとっても感じることができます。雑に多様化する食文化にあって、画一的な方法論ではなく、ますます増加する多品種少量化の時代に対応すべく、食パンという一つのものへのこだわりこそが、信頼へと繋がっているのかなと思います。来年の1月からは・・・1週間以上ラム酒で漬けこまれたレーズンをふんだんに生地に練り込まれている『レーズン食パン(350円)』や高密度で一層一層が、よりモチモチとした食感とコシが楽しめる『たから(330円)』もラインナップされるそうですので、是非、美味しい食パンを求めて足を運んでみては如何でしょうか(オープンされてから、まだそれほど日にちも経っていないことから完売してしまうことがありますので早目の来店をオススメします)


一本堂 多摩永山店(お店のfacebookです)
住所:東京都多摩市貝取1441-1
電話番号 042-319-6121
営業時間 10:00~20:00(但し、パンが売り切れ次第終了です)
*平成26年度の営業は12月21日~12月28日までは10:00~20:00、12月29日は10:00~17:00までとなっています(12月30日~1月3日までお休みされるそうです)
*来年度の営業時間&定休日はお店のfacebookで更新されるそうなので、チェックをしてみて下さい!!
定休日 未定(来年度以降の定休日はお店のfacebookを確認して下さい)
駐車場 なし
最寄り駅 京王相模原線・京王永山駅or小田急多摩線・小田急永山駅から徒歩10分程です







テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2014/12/27(土) 21:27:18|
  2. パン
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