たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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マルフジ精肉店

様々な商品が揃っている総合スーパーがこれだけ広まっている今なお、お肉はやっぱり専門店(お肉屋さん)で買うのが一番と言われることはさして珍しいことではありません。町のお肉屋さんの強みと言えば、地域と密着しながら、お肉の品質、鮮度であり、その点にこだわりぬくお店が多い中にあって、地元の人達との人間関係をより大切に心掛けされているお肉屋さんの存在は希少ではないでしょうか。お昼のお弁当や夕食になるコロッケや唐揚げなどなど・・・言わば主婦の見方の存在でもある『町のお肉屋さん』、そんな人情味が溢れ、人との対話を大切にされている1軒のお肉屋さんをご紹介したいと思います。

おそらく八王子市内の中でも1番奥地にあるお肉屋さんではないでしょうか。店主さんのその温かい人柄からか、人情味溢れるお肉屋さんとして親しまれ続けている『マルフジ精肉店』、陣馬街道と都道61号線が交差する川原宿交差点近くにお店を構えているお肉屋さんです(美味しい八王子ラーメンを楽しませてくれる『味幸(当ブログ紹介記事)』の斜め向かいといったら分かりやすいかも知れません)


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ジョギングコースの1つ(甲州街道~都道61号線~陣馬街道or甲州街道~都道61号線~秋川街道)としてよく利用させてもらっている陣馬街道、八王子市街地から走ってくると緑の山々が目の前に迫ってくるほど、迫力のある自然の豊かさとともにのどかな町並みが広がっている恩方、西寺方地区、その陣馬街道沿いに長きに渡ってお店を構えられているのが、今回、ご紹介させて頂く『マルフジ精肉店』です。

上記でも述べましたが、陣馬街道沿いをジョギングする際はよく立ち寄らせてもらっているお肉屋さんです(今回は、まだ雪が残っていたので、ちょっと走りにくかったですが・・・)、ジョギング中のひと休みをする際に、そして、お腹を少し満たすためにはもちろんですが、いつも元気をくれる店主さんに会いたくて自然と足が向いてしまう、そんなお肉屋さんです。15歳の時に精肉業界に飛び込んだ店主さん、八王子市内の中でも老舗のお肉屋さんと親しまれて続けている『富士屋(当ブログ紹介記事)』などで経験を積まれ独立をされたそうです。

現在の店舗は同じ陣馬街道沿いから移転されてきたそうですが(以前の店舗は陣馬街道沿いにある『正月』という割烹料理店の場所にあったそうです)、精肉業界に携わってから55年という長い歳月が経った今でも精力的に仕事をこなし、忙しい日々を送られています。そんな店主さんが注文をしてから揚げてくれる野菜コロッケからは、どこか懐かしく、優しい味わいが楽しめるようになっています。特にその場で味わう揚げたの野菜コロッケは格別で・・・カリッとした表面の揚げ具合と中のふわっとした優しい食感にはまってしまうほどです。今回も1つはその場で店主さんとの会話を楽しみながら味わったのですが、せっかくなので、その野菜コロッケとこれまた味わい深い美味しさを楽しめる焼豚を購入してきたのでご紹介したいと思います。



焼豚(100g・300円)、下記の焼豚で244g・732円となっています。

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肉自体に甘みがあるので、自家製の焼豚は程よく塩気を効かせて作られています。そのせいか、そのままでも十分美味しいですが、特製のタレが付いてくるので、そのタレをよくなじませてから味わうと、この焼豚が持つ本来の肉の旨味やコクをより感じられる焼豚となっています。脂っこくないのにジューシーで何杯でもご飯が進みでしまう、そんな焼豚は、口に入れた時の適度な柔らかさと歯応えのある食感が交互に楽しめるようになっています。特製のタレもいいですが、からし醤油で食べるとさらに美味しさが増すでしょうか。ご飯にのせるもよし、ビールやお酒にぴったり合う、そんな自家製の焼豚は、じっくりと味わうことで、焼豚の奥深さを楽しめるようになっています。


野菜コロッケ(1個・70円)

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新鮮なお肉や馬刺しなどをはじめ、ちょっと待つかも知れませんが、注文をしてから揚げてくれる揚げ物やお弁当なども販売されている『マルフジ精肉店』、ここで『マルフジ精肉店』で揚げてくれる揚げ物メニューをご紹介したいと思います。上記画像にも野菜コロッケ(70円)と筆頭に幅広いランナップが揃えられています。

『マルフジ精肉店』の揚げ物メニュー・・・
野菜コロッケ(70円)、メンチカツ(90円)、BEEFコロッケ(120円)、BEEFメンチカツ(130円)、ハムカツ(70円)、ハムチーズ(150円)、えびフライ(170円)、あじフライ(170円)、白身フライ(80円)、ハルマキ(80円)、いかフライ(120円)、かきフライ(50円)、コーンクリームフライ(100円)、かにクリームフライ(90円)、かぼちゃコロッケ(100円)、カレーコロッケ(100円)、ギョウザ(大・70円)、あげシュウマイ(大・90円)、串かつ(100円)、牛かつ(450円)、チキンチーズ(170円)、ロースとんかつ(280円)、若どり唐あげ(100g・160円)、チキンカツ(270円)、若どり竜田揚(350円)、みそとんかつ(350円)となっています。


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ホクホク、しっとりとしたジャガイモを原材料に使用した自家製の野菜コロッケ、長きに渡って地域で愛され続けている、昔ながらの味が楽しめます。素材のうまさを最大限引き出されたコロッケは何度食べても飽きがこない味・・・そのまま味わうのもよし、ホカホカのご飯とともに味わうのもよし、トーストにキャベツとともにサンドして食べるのもよしと、好みの味わい方で楽しめるようになっています。

朝早くからお店を開けられている『マルフジ精肉店』、様々な所にお肉を卸しているので、朝早くから、その準備に追われるそうですが、シャッターを閉めて黙々と作業をするよりもお店を開けていれば、人に見られている緊張感や町の動きが感じられるので、いつもよりも作業がはかどるんだよと笑顔で語ってくれる店主さんのなんとも温かい人柄が伝わってくるお肉屋さんです。そんな話をしている間にもお客さんが訪れ、これぞ地元で支持される証拠だなぁ~と、しみじみと感じてしまったほどです。お惣菜にはサラダなどもあり、献立に困ったときに駆け込めるありがたいお店でもある『マルフジ精肉店』、日々、変わっていく街の中で、ここに来れば変わらない風景が、変わらない味があり、このままでいて欲しい、そう心から思える『マルフジ精肉店』、どれを選んでもハズレはありませんが、まずは手軽に味わえるコロッケなどから始めてみるのがオススメです。是非、陣馬山、夕やけ小やけふれあいの里などに来ることがありましたらふらっと立ち寄ってみて下さい。


マルフジ精肉店
住所:東京都八王子市西寺方町25-12
電話番号 042-651-5520
営業時間 6:30~19:00(お弁当は開店時間から出来ますが、揚げ物類は10時前後からの販売となっています。但し、揚げ物類によっては、開店してからすぐに揚げてくれるものもあります)
定休日 日曜日
駐車場 なし
最寄り駅 JR高尾駅orJR八王子駅北口などからバスに乗車し『上小田野バス停』で下車、徒歩2分程です







テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2015/02/01(日) 20:30:52|
  2. ハム・ソーセージ
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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