たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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Bakery Praat(ベーカリー プラート)

毎日の朝食や、おやつにと日々の生活の中で身近な存在である・・・みんなが大好きなパン、コンビニやスーパーで気軽に購入できるパンや近所にお店を構えている昔ながらのパン屋さん、駅に隣接されているベーカリー、閑静な住宅街の中にひっそりお店を営業されているパン屋さん、はたまた、行き交う人が全くいないような山の中にあるパン屋さんなどなど、今や、いろんな場所で気軽に楽しむことができるパン・・・そんな生活の1部でもあるパンですが、週末は、ちょっと足を延ばして遠くの町のパン屋さんに出かけてみたくなるものです。今回は、小さな店構えながらも本格派のパンを楽しめるベーカリーをご紹介したいと思います。

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京王線、高幡不動駅から日野バイパス方面へと歩くこと16、7分程でしょうか。日野バイパス、日野郵便局南交差点からすぐの所にお店を構えている小さな対面式のパン屋さん『Bakery Praat(ベーカリー プラート)』、車が多く行き交うバイパスの通り沿いなので、お店の存在に気付かず通り過ぎてしまう方も多くいらっしゃるのではないでしょうか(日々、多くの人で賑わう『角上魚類 日野店(当ブログ紹介記事)』の隣と言った方が分かりやすいかも知れません)

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店内に2、3人入れば、いっぱいになってしまう小さなパン屋さんですが、国産小麦と自家製酵母にこだわった手作りパンが評判のパン屋さん『Bakery Praat(ベーカリー プラート)』、香ばしく歯応えのある本格派のハード系や具材とのマッチングが抜群のパン、スイーツかと思わせるほど華やかなデニッシュ系、そして定番のあんぱんやクリームパンなど・・・とても小さなパン屋さんとは思えないほど、豊富なラインナップが揃えられています。小麦の風味が生きたパンをベースに、優しい甘さに仕上げられたクリームやドライフルーツなどの素材本来の味わいを満喫できるパンたちが置かれています。そんな個性のあるパンがずらりと並ぶ『Bakery Praat(ベーカリー プラート)』でいつくかパンを購入してきたのでご紹介したいと思います。


クリームパン(150円、税抜き価格)

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天然酵母の生地はふわふわで柔らかく、中のカスタードクリームも甘過ぎず、濃厚かつ、もったりとした食感を楽しめるクリームパンです。カスタードクリームは卵のコクと深み、そして濃厚な風味が味わえるので、ひと口、口の中に入れた瞬間、甘い香りがふわっと広がってきます。生地やクリームがぎゅっと詰まった濃厚なクリームパン、是非、焼きたてをそのまますぐに味わって欲しい1品です。


シナモンロール(240円、税抜き価格)

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シナモンロール、独特のシナモンの風味とクセのある甘さにはまっている人も多いのではないでしょうか。しっとりとして、やわらかい口どけが楽しめる『ベーカリー プラート』のシナモンロール、画像を見て頂くと分かると思いますが、ふわふわとしたやわらかい生地が綺麗に巻かれています。見た目も綺麗ですが、その味わいも本格派のシナモンロールを楽しめるようになっています。しっとりとした生地に、シナモンシュガーをたっぷりと巻き込んで、1番上にはアイシング、そして食感と風味のアクセントとなっているクルミがのせらています。そのままでも十分に美味しいですが、温めて食べると、シナモンシュガーが口の中でとろりと広がり、美味しさが増すので、是非、温めて味わって欲しい1品です。


ルヴァン フロマージュ(270円、税抜き価格)

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パンにチーズとワイン、これは欠かせない組み合わせです。それに最適なハード系をと作られたのが、この『ルヴァン フロマージュ』です。本場フランス仕込みの『ルヴァン フロマージュ』、フランス語で『ルヴァン』とは天然酵母、『フロマージュ』はチーズを意味しています。パンもチーズもフランス人にとって日本人のご飯と漬物のようなものですが、そんな相性抜群の旨味を楽しめるパンとなっています。 ライ麦で作られた生地は表面がカリッとハードな噛み応えが楽しめ、その反対に生地の中はモチモチとした食感が心地よく感じられます。その生地の中に2種類のチーズが何とも言えないハーモニーを醸し出してくれています。このパンもワインやビールとともに、じっくりと楽しみたくなる1品ですが、イチオシの食べ方は、この『ルヴァン フロマージュ』にたっぷりとハチミツをかけて味わうのがオススメです。まるで、ピザのクワトロフォルマッジを味わっているかのように、チーズとハミチツが織り成す美味しい風味を楽しませてくれます。


クロワッサン ダマンド ショコラ(240円、税抜き価格)

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サクサクと軽い食感が楽しめるクロワッサンの層の重なりをクレームダマンドが惜しげもなく覆い隠している『ベーカリー プラート』の『クロワッサン ダマンド ショコラ』、ラム酒感はほとんど感じませんが、クロワッサン生地の中に柔らかいショコラクリームがサンドされ、さらに生地の下にもショコラクリームがしかれています。小さいお子さんから大人まで幅広い年齢層から好まれるクロワッサン ダマンドでしょうか。サクサクとした軽い食感とダマンド&ショコラの優しい甘さに包まれている『クロワッサン ダマンド ショコラ』、口当たりの良さを実感できるクロワッサン ダマンドとなっています。


オリーブと塩のパン(180円、税抜き価格)

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カリカリとした表面はハード系、しかし生地の中はしっとり、モチモチとした弾力感が凄く感じられるパンとなっています。一見、見た目は素朴でシンプルなパンに感じますが、噛みしめるほどに小麦の旨味とオリーブのほんのりとした香り、塩の奥深さを楽しめるようになっています。温かいスープとともに味わうのがオススメですが、輪切りにカットしてチーズや野菜など、様々な具材をサンドして楽しむのもオススメです。


スコーン(ピーナッツ・210円、税抜き価格)

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通常、いろんなフレーバーを味わえるスコーンと言うと生地の中に具材を練り込まれていることが多いのですが、『ベーカリー プラート』のピーナッツスコーンは生地と生地の間にたっぷりのピーナッツクリームがサンドされているスコーンとなっています(まるで、ハンバーガーのようにピーナッツクリームがサンドされています)。サクッ、ザクッとした食感が楽しめるスコーン生地に濃厚なピーナッツクリームが堪能できる『ベーカリー プラート』のピーナッツスコーン、このスコーンもオススメの1品なので、是非、お店に立ち寄ることがありましたら味わってみて下さい。

落ち着いた色合いのショーケース棚に並べられている『ベーカリー プラート』の様々なパンたち・・・人を優しく包み込むような穏やかな雰囲気のお店は、ちょっとのんびりしたいときにぴったりのパン屋さんではないでしょうか。パンの特徴や味など、なんでも教えてくれるので、自分好みのパンを買えるのも、対面式のいいところです。『対面式であれば、お客さんと話をすることができますし、仲良くもなれる、そして好みも分かります』と語る店主さん、ここに並ぶ豊富な種類のパンからは、そんな人の温かみがプラスされて生み出されているような気がします。小さなパン屋さん『ベーカリー プラート』、ここには優しさに溢れたパンが置かれています。是非、近くに来ることがありましたら、ちょっと足を延ばして立ち寄ってみて下さい。


Bakery Praat(ベーカリー プラート)
住所:東京都日野市大字宮370-1
電話番号 042-843-4102
営業時間 6:30~19:00
定休日 月曜日、第2・4火曜日
駐車場 あり(店舗横に4、5台駐車できるスペースが設けられています)
最寄り駅 京王線、高幡不動駅から徒歩16、7分程です







テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/19(木) 23:21:25|
  2. パン
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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