たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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たいやき 千福

JR武蔵野線、秋津駅と西武池袋線、新秋津駅までの乗り換え客で賑わう通り沿いは、電車が駅に到着すると、その乗り換えで凄い人の数が行き交う通りでも知られています。特に朝方と夕方、夜の通勤、通学の時間帯には通りのほとんどを人で占めてしまうほどの混雑ぶりを見せていますが、そんなこともあってか、近年、コンビニやファーストフード店などのチェーン店の出店が相次ぎ(人の数の多い通り沿いはチェーン店は見逃すはずがありません)、今やいろんなお店が引き締め合うほど、激しい競争が繰り広げられています。今回は、そんな人通りが多い秋津の通り沿いに一丁焼きで1つ1つ丁寧に焼かれる天然物の『たい焼き』を作り続けている1軒のたい焼き屋さん『千福』をご紹介したいと思います。

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天然物のたい焼き屋さんと言うと、たい焼きのみで営業されていて、こだわりを売りにしているお店が多いように感じますが、ここ『たいやき 千福』は、天然物のたい焼き『薄皮たいやき』以外にも今ではあまり見掛けなくなった白いたい焼きやサンドイッチ、クレープ、タピオカドリンク、ソフトクリームなどバラエティに富んだ品揃えが販売されているので、なかなか他店とは違った雰囲気を醸し出しているお店でもあります。なので、言わば地域の和洋のスイーツが楽しめる甘味処とでも言ったところでしょうか。そんな中にあって、こだわりのたい焼きを1つ1つ丁寧に焼かれている貴重なお店『たいやき 千福』で天然物の『薄皮たいやき』を購入してきたので、ご紹介したいと思います。


薄皮たいやき(1個・140円)

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今や様々な、たい焼きが存在しますが、やはり、一丁焼き(1匹ずつ独立した鉄型で焼くタイプ)の天然物こそが『たい焼き』のロマンを醸し出しているのではないでしょうか。一丁の型が2キロほどもある焼き型をこまめにケアし、ていねいに焼き上げられる職人技の天然物、店頭から眺めていると、カタンカタン、カランカランっと心地よい音を響かせながら丁寧に焼かれている姿を垣間見ることができます。

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十勝産+大雪産と北海道産の小豆を100%使い、作られているつぶ餡は優しい甘さに包まれる小倉餡となっています。その餡をまんべんなく(尻尾の部分はあまり入っていませんが、お腹の中にはたっぷりとつぶ餡が投入されています)『たい焼き』の中に入れた『たいやき 千福』の『薄皮たいやき』、表面はパリパリというよりもカリカリとした食感で中はもっちりとした味わいが楽しめる『たい焼き』となっています。

こだわりの生地を1匹ずつの焼き型に流し込み、じか火で一気に焼き上げる一丁焼き・・・こだわった天然たいやきは皮が薄く香ばしい風味が楽しめます。たっぷりの餡と生地のバランスがしっかりとしている天然物、1度にたくさん焼くことができる養殖物(大量生産型です)もそれぞれに良さと魅力がありますが、やっぱり、本物の『たい焼き』を楽しみたいのならば、職人が1つ1つ丁寧に焼かれる天然物が1番ではないでしょうか。豆らしさを感じる食感と風味の粒あん、たっぷりの餡が懐かしい甘さで親しみやすい味を満喫できる『たいやき 千福』の『薄皮たいやき』、是非、秋津に立ち寄ることがありましたら足を延ばしてみて下さい。


たいやき 千福
住所:東京都東村山市秋津町5-9-14
電話番号 042-318-7122
営業時間 11:30~21:00(状況によって20:30頃、閉店の場合があります)
定休日 不定休
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR武蔵野線、秋津駅or西武池袋線、新秋津駅から徒歩3、4分程です
 






テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2015/03/21(土) 21:36:54|
  2. たい焼き
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