たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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武蔵野うどん たまや

ファンキー・モンキーベイビーズの聖地ともなっている”武蔵野うどん たまや”・・・しかし、話題だけでは無くて本格派の手打ち・武蔵野うどんを楽しませてくれるお店でもあります。讃岐うどんのようにツルツルと喉越しが良いうどんもいいですが・・・しっかりと小麦の風味を噛みしめながら麺の味を楽しむ武蔵野うどん・・・噛み応え十分のうどんは、どことなく懐かしさも感じさせてくれます。

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全国各地に様々なうどんがありますが・・・その作り方には、その土地土地の風土や特有の作り方がいろいろとあり違っています。讃岐うどん、水沢うどん、稲庭うどんなどなど・・・武蔵野うどんは、小麦の産地である東京西部から埼玉県に広がるエリアで食べられている田舎うどんのひとつなのですが、昔の家庭なら、どこの家にもあるような簡単な道具で作ることが出来たそうです。なので、上記でも書きましたが、どこか懐かしく感じる風味は家庭の味そのもの・・・温かさを味わせてくれるうどんでもあります。


数種類あるメイン(もりうどん・とろろ汁うどん・きのこ汁うどん・田舎汁うどん・肉ねぎ汁うどん・肉とじうどん・肉きのこ汁うどん・ファンモンうどん・・・などなど)の中から決めた後は・・・麺の量を選ぶことが出来ます(少なめ・250g(50円引き)、普通盛・350g(表示価格)、中盛・450g(100円増し)、大盛・600g(200円増し)、特盛・800g(300円増し)、1kg(400円増し)の中から選ぶことが出来ます!!)


きのこ汁うどん・少なめ(630円)

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椎茸・しめじ・ねぎ・油揚げがたっぷりと入っている、きのこ汁です!!

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醤油だしの濃い目のツユで、椎茸・しめじの旨味がたっぶりな味わいです。具材はヘルシーですが、きのこやねぎがたっぷりなので、満足感があります。


国産の地粉を使われた、コシのあるうどんです!!

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よく捏ねた後、何度も足で踏み返し・・・1日寝かせてコシを引き出しているそうです。冷たいうどんと温かいつけ汁のバランスは絶妙です。


ファンモンうどん・普通盛(750円)

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豚バラ肉・ねぎ・ニンニク・胡麻・特製辛味醤油が入ったつけ汁です!!

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胡麻がたっぷりと入っている・・・胡麻濃厚ベースなのですが、程よくマイルドさが味わえる美味しいつけ汁です。さほど辛さは感じませんがニンニクの風味が効いていて食欲をそそります。つけ汁の中には、豚バラ肉、ねぎがたっっぷりと入っているので(写真を見ると分かるかも知れませんが、出された時には、ボリューム感は感じさせないので、ちょっと足らないかなと思うのですが・・・食べてみると?)ボリューム感はなかなか・・・です!!

お好みで酢を入れると違った味わいになるそうです。また、辛さも調節してくれるので・・・注文時に頼めば大丈夫です!!



1本1本の太さが違うのは、機械ではなく手切りのためです。

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その様々な違った太さのうどんを・・・

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胡麻の風味が濃厚なつけ汁にうどんの麺を絡めて・・・

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ズゥズゥズゥゥゥ~~~っと頂いていきます。胡麻の濃厚なつけ汁と麺の絡み具合はたまりません!!麺は手打ち・手切りなので太さはバラバラですが、小麦の風味を存分な味わえる美味しいうどんです!!きのこ汁うどん、ファンモンうどんとも、つけ汁の中に具材がたっぷりと入っているので見た目よりもボリューム感、満足感を得る事が出来ます。また・・・味わいに来たくなる・・・美味しいうどんです。次回は大盛ぐらい食べたいと思います。

程よいコシ、小麦の風味、家庭の懐かしさ・温かさを味わいたい方なら”たまや”・・・コシが強くて歯応えを存分に味わいたい方なら”ふたばや”・・・むっちりとしたツルツル感を味わいたい方なら”いそや”・・・ホッとするうどんの優しさを味わいたい方なら”みずき”・・・うどんのこだわり、麺1つ1つの風味を味わいたい方なら”あらた”・・・八王子駅周辺には、美味しいうどん屋さんがたくさんあります!!


武蔵野うどん たまや
住所:東京都八王子市中町11-4
電話番号 042-621-7767
営業時間 11:00~17:00
*麺が無くなり次第、終了です。
定休日 日曜日・祝日
駐車場 なし(隣にコインパーキングがあります!!)






テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

  1. 2010/08/11(水) 23:41:06|
  2. うどん
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<とんかつ おか田(八王子市上柚木に移転されています) | ホーム | カーヴ隠れや・八王子店>>

コメント

いろいろと・・・

ぽーたろーさん>八王子駅近辺には美味しいうどんを食べさせてくれるお店がありますね!!
今日は、噛み切るのが大変なほどコシが強いものが食べたいとか、喉越しがツルツルとしたものが食べたいとか・・・それぞれの好みで選べるのも嬉しいですね。
ぽーたろーさんは、八王子駅近辺のうどん屋さんは行かれていないんですね。
それでは、是非、時間がある時に食べ歩いてみて下さいね。それぞれのお店の違いを楽しむことが出来ますし!!たまやさんのファンモンうどんは、美味しいですから是非、 食べてみて下さいね!!
りこさんは、うどん好きなんですね(^^)
是非、麺を増量して食べて下さいね~(^^)/
  1. URL |
  2. 2010/08/15(日) 05:13:53 |
  3. スパ #r35fPOkU
  4. [ 編集 ]

ファンモンうどんですね

八王子には美味しいうどん屋さんがたくさんあるんですね!
ネットでチェックはしているお店はあるんですが、まだ八王子駅近辺のうどん屋さんはまだ未訪問です。
たまやは先日スパさんに場所まで教えて頂いたので是非食べに行ってみようと思います。
うちにもうどん好きが約1匹いますんで(しかもよく食べます)
  1. URL |
  2. 2010/08/14(土) 21:41:32 |
  3. ぽーたろー #JalddpaA
  4. [ 編集 ]

美味しかったです♪

ふわのたさん>手作りの温かさの伝わる太さの不揃いのうどんは、噛み応えがあって美味しかったです(^^)
”ファンモンうどん”思ったより辛すぎず、胡麻の風味で今まで味わった事の無いうどんだと思います。
もし機会がありましたら、是非食べてみて下さいね!
  1. URL |
  2. 2010/08/14(土) 00:35:20 |
  3. スパ #r35fPOkU
  4. [ 編集 ]

それぞれ

違った特徴のある市内のうどん屋さんのおうどんはそれぞれ”みんなちがってみんないい”(三浦綾子のパクリです)ですね!
なかでもたまやさんのは母が手打ちしてくれた感じで、見てるだけでしみじみしちゃいます。
ファンモンうどんはいただいたことないのですけど、パンチが効いてそうですね!
一度は試してみたいです(*^ω^*)ノ彡
  1. URL |
  2. 2010/08/12(木) 09:43:21 |
  3. ふわのた #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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