たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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星の家

車が多く通る国道16号沿いから1本入ると・・・そこは住宅街の中・・・しかも下町によく見られる細い路地裏のような通り・・・春うららかな暖かい日だと、猫が通りで日向ぼっこしているような狭い道にある星の家・・・久しぶりに、星の家の特徴でもある柔らかな麺と濃厚な味わい深いスープを味わいたくなりお店へと訪れました!!

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国道16号線の浅川橋を渡ると、左側に看板がありますが・・・初めて、星の家に訪れる方はお店を見つけるのに苦労するかも知れません。それほど、えっ!こんなところに・・・と思うほどの所にお店は忽然と現れます。

昭和の匂いが色濃い下町の風情・・・風格のある造りの店舗です。店内もカウンター、テーブル席と昭和の残り香がする・・・それは、明治、大正ではなくて昭和の古き良き香りが漂っている、風情ある佇まい・・・動物の剥製なども置かれていたりと、自宅を改装して営業されている星の家のメニューは・・・南京ラーメン(並・600円、大・700円、特・800円)チャーシュー麺(並・1000円、大・1100円、特・1200円)玉子入り、トロコブ入り各50円増しとなっています。



南京ラーメン(並・600円)

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1年を通して・・・火を全く落とさない味わい深いスープは、トンコツ、貝柱、牛テールなどから作れています。表面にも脂がうっすらと膜をはり、アツアツの状態で楽しむことが出来ます!!表面に脂が浮いた醤油スープは見た目の脂っぽさを感じますが、貝柱などが入っているせいか、すっきりとした後味で濃い醤油の旨味が楽しめます。

特徴的な柔らか麺もツルッとしていながらも味わい深いスープによく馴染むように口の中に入れた瞬間にスープと麺が一体となって風味を豊かにしてくれます。また具材は・・・八王子ラーメン定番でもある、タマネギ(みじん切りよりもやや太めで切られているので、シャキシャキ感が他店よりも強く感じます)、メンマ、海苔・・・そして八王子ラーメンでは珍しいナルトが入っています。星の家の特徴的なものを3つ上げるとすると・・・まず第1に柔らかい麺、そして2番目は味わうほどに奥深い風味が楽しめるスープ、最後は、何と言ってもトロッとほどけ具合が美味しいチャーシューではないでしょうか!!このチャーシューを食べに来たいと思うほど・・・心を惹きつけるものを持っているチャーシューです!!そのチャーシューを心ゆくまで堪能できるのが・・・下記のチャーシュー麺です!!



チャーシュー麺(並・1000円)

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どんぶりを覆ってしまうほど・・・大きいチャーシューが6枚、ドンッとのっているチャーシュー麺です!!チャーシューの持つ、その存在感・・・インパクトがあるチャーシューの上に小さな海苔がちょこんとのせられているのが・・・これまた心をくすぐられます。

麺が全く見えないほどにのせられたチャーシューは、ジューシー感溢れるとろける食感を味わうことが出来ます。チャーシューがこれだけ多いと脂がしつこく感じるのですが・・・星の家のチャーシューはそういう事はなく、フワッとした美味しさを最後の1枚まで味わえます。



星の家の個性ある柔らかい麺です!!

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この麺は好き嫌いがはっきりと分かれてしまう麺かも知れませんが・・・味わい深く甘味、旨味ある下記のスープと・・・この柔らかい特注麺がよく絡みあい・・・バランス良く味わうことが出来ます!!

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南京ラーメンというネーミング通り・・・中華料理をベースにしたラーメンは脂の量や味の濃さはしっかりめでありながら上品な味が楽しめます。また中華の一品料理として十分通用する具材も本格的な味付けで手抜きのない旨さをしっかりと味わえます。日本のラーメンのテイストではなく慣れ親しんだ味ではありませんが良い意味で期待を裏切られる良質な一杯ではないでしょうか!!


星の家
住所:東京都八王子市中野上町1-5-12
電話番号 042-622-2511
営業時間 平日 11:00~18:00
     日曜祭日 1:00~19:00
定休日 月曜日(月曜が祭日の時は翌日休み)
駐車場 15台






テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/03/04(金) 23:48:29|
  2. 八王子ラーメン
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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