たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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ホルモン焼 天竜

JR八王子駅前通りを真っ直ぐ進んでいると、嫌でも肉の焼かれるいい匂いが鼻につき、また“ホルモン焼”と書かれた看板が目に付いてしまう”焼肉ホルモン 天竜”・・・アットホームで大衆的な雰囲気で気軽に立ち寄れるホルモン焼きがメインのお店です!!

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店内は、早い時間からお客さんが集まるアットホームな雰囲気がありますが、初めて訪れる方でも、1人でも入り易いお店でもあります。店主さんはじめ、店員さんも元気で明るく居心地の良いお店で、ホクホクと香ばしい煙とともに新鮮なホルモンや焼肉類を七輪でじっくりと楽しめるお店となっています!!最近は、昭和の良き時代を感じさせるような落ち着ける造りが多くなっているように思いますが、大衆的なノスタルジックは・・・どこか、心も癒してくれるような空間があるように感じます。

焼肉メニューは・・・上ハラミ(890円)、タン塩(890円)、カルビ(790円)、ロース(790円)、豚カルビ(580円)、ソーセージ&ベーコン(480円)などとなっています!!

また、お店の看板でもあるホルモンメニューの1品メニューは全て399円となっています。ツラミ、ミノ、小腸(脂付)、大腸(てっちゃん)、コブクロ、ネクタイ、テール焼、アゴ、コリコリ、ウルチ、焼レバー、ハツ、ハチノス、焼千枚、ギアラ、サンドミノ以上、16種類となっています。また、てんこ盛りのホルモンを味わいたいという方にオススメなのが、ホルモンの盛り合わせ(1480円)です!!その他に、チャンジャやスープ類、キムチ、ナムル、ご飯物、デザート、飲物類などが用意されています!!

いろんなお店に食べにくると必ずや、聞く事があるのですが・・・それは、お店のオススメならびにイチオシのメニューは何ですか?と言うことです。今回も天竜の店主さんに、お店のオススメ&イチオシのメニューを聞いてみると・・・今日のオススメはカルビと小腸です!!っという答えが真っ先に帰ってきたので迷わず、注文することにしました!!


カルビ(790円)

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肉の甘味も楽しめるカルビ・・・熱めにした七輪の網で一気に火が通り、ジュウ~ッと焼かれると、脂の食欲をそそる匂いが広がってきます。程よい頃合いで、網から取り上げ、すぐに口の中に入れたときに広がる溢れんばかりの肉汁がたまりません。このジューシーな脂こそがカルビを味わう上での醍醐味でもあります!!


小腸(脂付・399円)

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プルプルとした食感がたまらない小腸・・・持ち上げてみると、脂がたっぷりと付いているのが分かるほど、ズシッとした重みを感じます!!

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コラーゲンが多く高タンパク、低カロリーでもあるホルモンでは定番の小腸!!甘みがあり脂がのって、とろける美味しさが楽しめます!!

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脂がこってりとのった小腸です。 この脂が甘くて、コクがあって美味しいです。こんがりと焼いて、一口味わってみると、ジュワァ~~~っと肉汁が口の中に溢れ出してきます。

以上、お店のオススメメニューを堪能した後は、ホルモンの盛り合わせで、じっくりと楽しんでいくことに・・・


ホルモン盛り合わせ(1480円)

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ミノ・大腸・小腸・ハツ・ギアラ・焼千枚、レバーなどなど、ホルモンが500gもてんこ盛りとなっているホルモンの盛り合わせです!!

七輪の上は・・・まさに、ホルモンのオールスター戦です!!

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小腸・・・上記でも紹介したお店のオススメでもある小腸も盛り合わせの中に入っています!!

アゴ・・・噛み応えのある赤身系のホルモンで、独特の旨味を味わうことができます!!

大腸(てっちゃん)・・・一般的にホルモンと言われている部位です。適度な脂が味わえ、トロリとした食感とコリコリとした歯触りが楽しめます!!

レバー・・・ビタミンやたんぱく質、鉄分などのミネラルを多く含んだ栄養価の高い部位です!!

ハツ・・・サクサクとした歯触りが楽しめ、脂も匂いも少ないので、ホルモン初心者にはオススメの部位です!!

ノ・・・4つある牛の胃の中の第一胃いあたる部位です。さっぱりとした味わいで、歯応えも楽しめるホルモンです!!

サンドミノ・・・コリッとした歯応えに淡い甘さと品の良い味わいが楽しめるホルモンです!!

ハチノス・・・第2の胃のハチノス、見た目も蜂の巣に似ている独特の風味と歯応えが楽しめる部位です!!

千枚・・・第3の胃です。ヒダが千枚ある様から呼ばれています。見た目がグロテクスですが、ザクザクとした食感が特徴で、脂肪が少なく、鉄分、亜鉛が豊富なので栄養価が高いことでも知られています。

ギアラ・・・第4の胃です。コリコリとした食感と旨味が濃厚なので、クセになるホルモンです!!

コリコリ・・・大動脈で別名、ハツもとと言われている部位です。その名の通り、コリコリとした食感が楽しめるホルモンです。風味はあっさりとしています!!

ネクタイ・・・食道の部位です。クセがないので食べやすいですが、クニクニとした食感が特徴的なホルモンです!!

コブクロ・・・コリッとした食感で、脂肪が少ないので低カロリーで楽しめるホルモンです。

ウルテ・・・気管の軟骨部分です。コリコリとした歯応えが特徴的で、クセになりそうな、また味わいたくなるホルモンかも知れません。

テール・・・コラーゲンと脂をたっぷりと含んでいる部位です!!

プルプル、コリコリ、ザクザクなどなど・・・それぞれの部位が楽しめるホルモンの盛り合わせ・・・様々な特徴を楽しみながら、食べ比べをするのもいいかも知れません。



タレ

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上記のホルモンをタレにつけながら・・・下記のライスとともに味わっていきます!!


ライス(大・350円)

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ホルモンの脂、タレだけで何口も食べられそうなほど、ホルモン焼きには、白いご飯がピタリと合います!お替りは必須です!!


コーン茶(100円)

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リーズナブルな価格でホルモンをたっぷりと楽しめる”ホルモン焼 天竜”・・・お店のオススメでもある小腸(脂付)は脂がのり、プルプルとした食感はなかなかの逸品でした。これから暑い日には、キンキンに冷えたビールとともに味わうと最高かも知れません。煙がモクモクとする大衆酒場のようなアットホーム的な居心地の良さも楽しめますし、お得なランチメニューもあるそうです。次回は、そのランチを味わいにお店へと足を運びたいと思います。


ホルモン焼 天竜
住所:東京都八王子市元横山町2-1-14
電話番号 042-649-1329
営業時間
平日 11:30~14:00 17:00~24:00(LO23:30)
土曜日・日曜日・祝日 12:00~24:00(LO23:30)
定休日 年中無休
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)






テーマ:肉料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/07/19(火) 23:26:05|
  2. 焼肉
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