たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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手作りパンの店 ほり

甲州街道・追分町を通り過ぎ・・・秋川街道と交差する元本郷町交差点の場所に1軒家の手作りパン屋さんが8月にオープンされました。1つ1つ丁寧に手作りされる優しいパンが味わえる”手作りパンの店 ほり”です!!

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お店の前にノボリが立っているとお店がオープンされている合図なのですが、1週間のうち、3日から4日オープンされる”手作りパンの店 ほり”・・・街道沿いで、しかも交通量の多い交差点・・・そして小さなパン屋さんなので、前を通っても気付かない方も多いのではないでしょうか!!

店内は小さな造りとなっていますが・・・扉を開けると、2段になっている棚に焼き上がったパンが綺麗にズラリと置かれています。上の棚には天然酵母のパン、下の棚にはハード系のパンなど、レジのある棚には食パンなどが置かれています!!


ミニブール(120円)

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粗挽きタイプの練りこんだ生地を、小型に成形して焼成前にクープを入れ焼き上げれたミニブール・・・程よくふんわりと焼き上がり、食事パンや色々なものと合う、1品ではないでしょうか。外側の香ばしさ、中の酵母、小麦の香りが楽しめるミニブールとなっています!!


ミニバケット(150円)

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程よくハードな歯応えがあり、小麦の香り豊かで中はふんわりとした生地です。中の生地が程よい優しい食感なので・・・上記のミニブール同様、何でも合わせることのできるミニバケットとなっています!!


天然酵母クリームパン(100円)

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ツヤツヤに焼きあげられたパンの中には、もったりとした甘いカスタードクリームが入っています。どこか、懐かしさも感じるクリームパン・・・天然酵母の優しい甘味と酸味がマッチした風味が口の中に広がり、その後に、これまた昔良く味わったようなクリームが後押しするかのように味わえるクリームパンとなっています!!


天然酵母あんぱん(120円)

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天然酵母の生地と国内産小豆を使った、こしあんがとっても合っています。上記のクリームパン同様、こちらのあんぱんもどこか懐かしさを感じる1品となっています。そして、1番驚いたのは・・・真ん中にのっているのは昆布!?桜の塩漬けはよく見ますが、昆布は初めてです。最初は合うのかな?っと思ったのですが、昆布の塩気が、こしあんの甘さを引き立て・・・より甘さを味わえるあんぱんに仕上がっているように感じました。


シナモンロール(150円)

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シナモンロールはこってりとしたイメージがありますが、こちらのシナモンロールはあっさりと軽い食感です。ただ、こってり、まったり感が無いシナモンロールなので、少しパンのパサツキ感が気になるところも・・・しかし、シナモンシュガーもたっぷりとかけられているので、最後までシナモン風味を満喫できるシナモンロールとなっています!!


食パン(小・230円)

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しっとり、ふんわりとした食パンです。そのままでも美味しく味わえますが、トーストすることによって風味とカリッ、フワッとした食感がより楽しめる食パンとなっています!!


天然酵母ドーナツ(120円)

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昔よく食べたツイストドーナツのような・・・懐かしい味わいです。やわらかく砂糖の感じは給食のあげぱんも思わせるような味わいがします。ただ、油には”グレープシードオイル(下記で説明してあります)”を使われているので、油っこくなくふんわりと優しい味わいが楽しめます。甘党にはたまらない1品ではないでしょうか!!


”手作りパンの店 ほり”使われている素材は身体に優しいもの・・・天然酵母はもちろんの事、使われている油はフランス生まれの食用油”グレープシードオイル”・・・ワインを製造するときに取り除かれる種から、油分を取り出したものがグレープシードオイルです。オリーブ油よりもクセがなく、コレステロール0%の優しい風味のグレープシードオイルを使って焼き上げられるパンは優しい風味が味わえます。身体にも優しく、地球にも優しい・・・そんな素材を使っている”手作りパンの店 ほり”・・・店主さんの思いが詰まった美味しい香りがするパンが今日も棚に置かれています!!


手作りパンの店 ほり
住所:東京都八王子市元本郷町1-17
電話番号 非公開
営業時間 11:30~
定休日 不定休(各月によって営業日が変更になったりしますので、ご注意を(店舗の窓ガラスに営業日カレンダーが貼ってあります!!)
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)






テーマ:パン - ジャンル:グルメ

  1. 2011/09/20(火) 23:37:40|
  2. パン
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