たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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手づくり専門店 グラタン屋

日に日に寒さを感じてくる今日この頃、ほっくりと温かいものが食べたくなるものです。鍋、シチューなどなど・・・様々な温かい食べ物がありますが、トローリととろける風味豊かなチーズが楽しめるグラタンもその1つではないでしょうか。以前は八王子市内で営業されていて・・・現在は日野市多摩平でお店を開かれている”手づくり専門店 グラタン屋”・・・外観もそうですが、お店の中に1歩、足を踏み入れてみると・・・どこか、懐かしく、ホッとできる温かい雰囲気に包まれるお店です。

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グラタン、ドリアを中心に・・・テイクアウト専門のお店”手づくり専門店 グラタン屋”・・・店内に入ると左脇には冷蔵ケースがあり、テイクアウト用のグラタン、ドリア(サンプル)がズラリと置かれています。メニューは手づくりにこだわり、マカロニグラタン各種、クリームグラタン各種、ドリアといった、いわゆる家庭の延長上にありながらも、家庭では味わえない風味豊かなグラタンが楽しめるお店です。

”手づくり専門店 グラタン屋”のこだわりは・・・トロ~リととろけるチーズの焼きたてを美味しく食べてもらうために焼いていないこと(店頭でもお願いすれば焼いてもらうことができます(焼き時間、約10分)但し、是非、焼きたてを味わないと美味しさが伝わってこないと思いますので、ご注意を!!)、注文してから1つ1つ作ってくれるところです!!使う食材にもこだわりを持っているので、作った日から2、3日中に食べて下さいとのこと(冷凍保存も出来ます)・・・購入時に焼き方のレシピも頂けるので安心して美味しいグラタン、ドリアなどを味わうことができます。


グラタンメニューは(読みにくいかも知れませんが)・・・
エビと貝柱マカロニ(小・504円、大・683円)、貝柱マカロニ(小・504円、大・683円)、シーフードマカロニ(小・504円、大・683円)、カニマカロニ(小・473円、大・630円)、ミックスマカロニ(小・473円、大・630円)、チキンマカロニ(小・420円、大・578円)、エビマカロニ(小・420円、大・578円)、ミートマカロニ(小・399円、大・504円)、コーンハムマカロニ(小・420円、大・578円)、コーンマカロニ(小・399円、大・504円)、ハムマカロニ(ホーレン草入り、小・420円、大・578円)、ハムマカロニ(小・399円、大・504円)、貝柱キノコクリームトマト味(小・504円、大・683円)、貝柱クリーム(小・504円、大・683円)、貝柱キノコクリーム(小・504円、大・683円)、エビキノコクリームグラタン(小・504円、大・683円)、クリームチキントマト味(小・473円、大・630円)、チキンキノコクリーム(小・473円、大・630円)、ラザニエ(小・473円、大・630円)、挽肉と茄子グラタン(小・473円、大・630円)、キノコホーレン草クリーム(小・473円、大・630円)、野菜クリームグラタン(小・473円、大・630円)、パンプキン(小・473円、大・630円)、ポテトトマト味ベーコン焼(小・473円、大・630円)、ポテトハム(小・420円、大・578円)、白身魚クリームグラタン(504円)、カキホーレン草クリームグラタン(小・578円、大・714円)、カキトマトベーコン焼(小・598円、大・714円)、カニクリーム(小・504円、大・683円)、ミニ5個セット(ハム・コーン・ミートのマカロニグラタン・840円)、ミックス5個セット(エビ・カニ・チキン・ミート・コーンのマカロニグラタン・1050円)となっています!!

ドリアメニューは・・・
カニドリア(小・473円、大・630円)、エビ貝柱ドリア(小・504円、大・683円)、シーフードドリア(小・504円、大・683円)、ミックスドリア(小・473円、大・630円)、エビドリア(小・473円、大・630円)、チキンドリア(小・473円、大・630円)、ミートドリア(小・473円、大・630円)となっています!!

また、その他のメニューとして・・・
チキントマト煮(315円)、オニオンスープ(420円)、コーンスープ(399円)、フルーツババロア(210円)、赤ワインゼリー(210円)などとなっています!!



野菜クリームグラタン(小(210g)・473円)

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かぼちゃ、ポテト、ナス、キノコ、ホーレン草、トマト、サラミ、をミートソース、チーズ、マーガリン、小麦粉、牛乳などを混ぜ合わせた野菜グラタンです!!

オーブントースター(オーブンレンジ)で約10分~12分、200度で焼き上げていくと、こんがりと表面がキツネ色に焼き上がっていきます。

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かぼちゃの甘さとホクホク感、ねっとり感・・・マッシュポテトのような舌触りがグラタンの中に広がっているポテト・・・この2つの存在感がチーズ、ミートソース、ベシャメルソースと美味くマッチしている野菜クリームグラタンです!!

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ホワイトソースに不思議な甘さがあるんです。このホワイトソースとチーズのトロ~リ感がなんともいえない味わいが楽しめます。家庭では、なかなか作れない味ではないでしょうか。


シーフードドリア(小(230g)・504円)

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エビ、カニ、貝柱、米、パプリカにチーズ、マーガリン、小麦粉、牛乳、生クリームと混ぜ合わせたシーフードドリアです!!

こちらも上記の”野菜クリームグラタン”と同様に、オーブントースター(オーブンレンジ)で約10分~12分、200度で焼き上げていきます。

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マーガリンを塗った容器にライスが盛られ、ホワイトソースで覆い、その上から削ったチーズをふりかけ、表面に焦げ色がつくまでオーブンで焼いていくと・・・チーズの焼ける、香ばしい匂いに包まれるシーフードドリアです!!

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エビ、カニ、貝柱が入っているので魚介の旨味が全体にいきわたり・・・魚介類の風味が染み出したホワイトソースが食欲をそそります!!最もオーソドックスでポピュラーな”シーフードドリア”・・・”ミートソースドリア”や”チキンドリア”、はたまた最近では”カレードリア”など、いろんな種類のドリアがありますが、ドリアの原点と言うべきものは”シーフードドリア”ではないでしょうか!!


今ではドリアは1年中人気のある食べ物でもありますが、特にこれからの季節はホワイトソースベースのアツアツ、フゥフゥ~しながら味わうドリアが美味しくなる時期でもあります。食材の旨味とホワイトソースの優しい組み合わせが楽しめ、懐かしさの漂うお店”手づくり専門店 グラタン屋”・・・手づくりにこだわり、グラタン、ドリアと言った幅広い年齢層に好まれる料理を作り続けている店主さんご夫婦・・・その優しくもあり、懐かしさを求めて、遠くから買いにくるお客さんが見受けられるほど、長く愛され続けているお店でもあります。


手づくり専門店 グラタン屋
住所:東京都日野市多摩平3-31-20
電話番号 042-585-7051
営業時間 10:30~20:00
定休日 月曜日
駐車場 なし






テーマ:お店紹介 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/10/19(水) 23:20:50|
  2. 洋食・定食
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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