たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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パティスリー エチエンヌ (Patisserie Etienne)

小田急線・新百合ヶ丘駅北口から徒歩6、7分程の新興住宅街の中に平成23年8月10日オープンした”パティスリー エチエンヌ (Patisserie Etienne)”・・・オープン以来、いつ訪れても人が絶えないほどの人気ぶりを見せているお店で・・・鮮やかなスイーツで訪れる人の心を楽しませ・・・人気、技術力のレベルの高さを感じられるスイーツ店でもあります。

オーナーパティシエのご主人は、グランドハイアット東京などで活躍され、2007年には、フランスで開催された洋菓子の世界コンクール『クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー』の日本代表選手の1人として、見事に総合優勝を遂げ・・・また、スイートアートデザイナーでもある奥様も、『ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ』などの国際コンクールにも出場し、ご夫婦で目覚ましい活躍をされているお店でもあります。

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店名でもある”Etienne エチエンヌ”は、天界の中でも一番人間に近い天使の名前だそうで・・・『遊羽』ちゃんと名付けられた可愛らしい子豚(お店のキャラクター)が店内の内装やいたる所に飾られています。そして、店内に入り・・・ショーケースを覗いてみれば(美味しいスイーツ店はショーケースを見れば違いが分かるように)・・・芸術作品かな?っと思うほど、色鮮やかなスイーツがズラリと置かれています。


リベルテ・ソヴァージュ(550円)

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”パティスリー エチエンヌ(Patisserie Etienne)”の看板商品でもある”リベルテ・ソヴァージュ”は『クープ・デュ・、モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007』で優勝した際のアントルメをアレンジされたケーキです!!

肉球のような形?に描かれた可愛らしいベリーソースがかかっている”リベルテ・ソヴァージュ”・・・横には香ばしいクルミのヌガー、生地の中にはショコラグレーズをベースにしたショコラムース、もったりとしたバナナのソテー、柔らかいスポンジ生地が合い重なったチョレートケーキです!!滑らかでもありながらも、もったりと濃厚な風味が味わえるチョレートクリーム、香ばしいクルミ、コクのあるバナナの風味が存分に楽しめる1品です。濃厚さとコクをバランスよく味わえる”リベルテ・ソヴァージュ”・・・コーヒーと味わうとより風味を楽しめると思います。


ぶたのおしり(300円)

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ローストされたヘーゼルナッツとクッキー生地の香ばしさがたまらないシュークリームで・・・そのままでも食べやすいように、ぶたのおしりが描かれた大きな袋に入れてくれる”ぶたのおしり”です!!

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画像を見て頂くと分かると思いますが、しっかりと焼き上げられたシュー生地の中にトロリと濃厚なカスタードクリームがぎっしりと詰められているので・・・ボリューム感を楽しめ、たっぷりと味わえるシュークリームとなっています。また、表面にはローストされたヘーゼルナッツ、あられ糖がまぶされているので・・・カリ、ザックリとした食感を楽しめるようになっているので・・・風味、食感のアクセントにもなっています!!


ぱんぷきんスフレ(1000円)

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10月31日はハロウィン!!そのハロウィンにちなんで期間限定で発売されているのが、この”ぱんぷきんスフレ”です!!スフレが好みの自分は・・・当初、遊羽チーズスフレを買おうと思って訪れたのですが・・・ショーケースに目をやると、この”ぱんぷきんスフレ”に目が釘付けとなってしまい・・・予定を変更して購入することに!!

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生地にカボチャを贅沢に使い、濃厚な味わいに作られている”ぱんぷきんスフレ”・・・しっとり&ふんわりの軽い口当たりが最高です!!カボチャの自然の甘さが楽しめ、まったりとクリーミーな風味が口の中にふわっと広がってきます。重くなく、軽く優しい口当たりなので・・・気を付けないと1ホールをあっという間に食べきってしまいそうになります。この”ぱんぷきんスフレ”・・・とっても美味しかったので、オススメの1品ですが、期間限定でもあるので・・・味わってみたいと思った方はお早めに足を運んでみて下さい!!


バラエティ豊かなスイーツが出迎えてくれる”パティスリー エチエンヌ(Patisserie Etienne)”・・・1つ1つ手間を要する作業と素材に妥協せずに作られるスイーツには、これぞ上質なスイーツ!!といえるものばかりが置かれています。決して安価(原価がかかっているので)でも大ぶりでもありませんが、これも素材の持ち味を最大限に生かした本物だけを提供しようとする、同店のお菓子作りに対する情熱の成すところではないでしょうか。量よりも質・見た目に贅沢感溢れる”パティスリー エチエンヌ(Patisserie Etienne)”のケーキは、訪れる人の心を豊かにしてくれるスイーツなのかも知れません。新百合ヶ丘・・・八王子、多摩地区からでも以外と近い場所でもあります。ちょっと足を延ばして・・・目の保養と心を癒しに訪れてみては如何でしょうか!!


パティスリー エチエンヌ(Patisserie Etienne)
住所:神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13
マスターアリーナ新百合ヶ丘1F
電話番号 044-455-4642
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日
駐車場 なし






テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2011/10/25(火) 23:24:30|
  2. スイーツ
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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