たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

とんかつ割烹 藤

それぞれの時代にたくさんの人々が集い、繁栄したきた街”八王子”・・・中世には八王子城の城下町として・・・江戸時代には宿場町として賑わい、明治以降は繊維の町として栄えた八王子・・・その歴史をいつの時代も変わらずに見続けてきた・・・街の中心部を雄大に流れる”浅川”・・・その浅川には、たくさんの橋が架けられています。日々、何気なく通っている橋ですが、その季節や時間帯によっては様々な姿を見せてくれます。その多くある橋の中でも個性的な橋の1つ”暁橋”・・・架けられた当初は木製の橋だったそうですが、暁橋は以前、遊郭の街並みがあった田町と暁町に架けられています。その名残でしょうか。田町近辺を歩いていると、かつては遊郭であったろう建物が垣間見ることができ、暁町には風情が残る建物を見ることができます。その長い歴史を物語るような暁橋・・・その橋を渡ったすぐの場所にじっくりと揚げられた、とんかつを味わえるお店”とんかつ割烹 藤”があります。

002_20120323201955.jpg

外観、店内とも昔ながらの風情が感じられるお店です。カウンター席とお座敷と言えばその家庭的なイメージをしてもらえるでしょうか。本当に昔から長く続いてきたお店だと分かります。ただし、いわゆる『老舗』的な堅苦しさは一切ありません。 本当に長く地元の人を大切に商売されてきた雰囲気一杯のお店です。家族で切り盛りされているお店なので・・・本当に何から何まで、家庭的な雰囲気の良さが伝わってくるお店でもあります。

地元の方に長年、愛され続けていることが分かるように・・・暖簾がかかり昼時の時間帯ともなると常連さんをはじめ近隣で働いている方で席が埋まってしまうことも・・・バス通り沿いに面してはいますが、大通りから少し中に入った、住宅街の中にあるような隠れ家のようなお店です。そんな古き良き、心地よく、落ち着いて揚げたてのとんかつを味わえる・・・  
”とんかつ割烹 藤”のメニューは・・・
定食メニュー・・・
ヒレかつ定食(松・1850円)、ヒレかつ定食(竹・1650円)、ヒレかつ定食(梅・1450円)、ヒレのり巻定食(1650円)、ヒレ一口かつ定食(1080円)、ロースかつ定食(特・1500円)、ロースかつ定食(松・1350円)、ロースかつ定食(竹・1080円)、焼肉ソテー定食(ポーク・1350円)、海老フライ定食(1650円)、お刺身定食(1550円)、串かつ定食(1080円)、いため定食(1080円)、ハンバーグ定食(お子様用・1080円)、かつ丼(上・950円)、かつ丼(850円)、親子丼(850円)となっています。(ランチや日替わりなどでサービス定食もあります。例・ロースかつ定食(竹・980円)、ヒレ一口かつ定食(980円)などとなっています。)

1品料理メニュー・・・
ひれ丸揚(特・1750円)、ひれ丸揚(1450円)、ひれのり巻(1550円)、ひれベーコン巻(1450円)、ひれ串かつ(1250円)、ロースかつ(特・1400円)、ロースかつ(1200円)、焼肉ソテー(ポーク・1250円)、海老フライ(1550円)、若鳥照り焼(950円)、若鳥カラ揚(950円)、若鳥いため肉(950円)、お刺身(時価)、まぐろ(1250円より)、はまち(1250円より)、いか刺(950円より)となっています。

おつまみメニュー・・・
ひじき(350円)、なめこ卸合(550円)、冷奴(300円)、お新香(350円)、なめこ汁(300円)となっています。

夏期のみのメニュー・・・
うな重(藤・1750円)、うな重(花・1550円)となっています。

御飲物メニュー・・・
お酒(450円)、ビール(中・550円)、コーラ(200円)、ジュース(200円)となっています。



ロースかつ定食(竹・980円)

004_20120323202050.jpg

見るだけで分かる、そのカリッとした衣の食感の良さ・・・柔らかく揚げられた肉の食感と旨味・・・そしてボリューム感がある”とんかつ”自体の存在感が楽しめるのが”とんかつ割烹 藤”のロースかつ定食です。そして、その脇を固めるのが、白いご飯、赤だしの味噌汁、キャベツの甘味・・・そして美味しい自家製の漬物・・・この漬物だけで1杯のご飯を食べられてしまうほど、味付けの濃さ、旨さが味わえる1品となっています。

005_20120323202107.jpg

程よく厚みのあるロース肉はいい色合いに揚げれています。サックサクで思いの外軽めな衣の中にジューシーなロース肉が存在感を放っています。肉は柔らかながら程よい弾力があって「まさに豚肉を食べている」という満足感に満たされます。ロース特有の大きめの脂をかじればジュワッと口に豚の甘味が広がります。豚の脂の甘味を感じたことが無いという方には是非試してもらいたい1品です。

007_20120323202128.jpg

サクっとした軽めな揚げあがりなので、女性の方にもオススメできるロースかつです。このとんかつを岩塩で味わってみたいと思うのですが、”とんかつ割烹 藤”はソースにもこだわっていて、これがまた美味!!店頭でも販売されている自家製のソースは、ピリッとしたスパイシーな香りとあっさり目の口当たりでとんかつの美味しさを引き立ててくれています。


ヒレ一口かつ定食(980円)

008_20120323202205.jpg

画像で見ると・・・それほど、ボリューム感は感じないと思いますが、実物を目のあたりにすると、その1つ1つの大きさにオオッ!!っと思うほど、その存在感を楽しめるのが、このヒレ一口かつ定食です!!

009_20120323202224.jpg

揚げたてのアツアツの一口ヒレかつ・・・これを一口で食べられる人はそうそういないかも知れませんっと思うほどの厚みと大きさ・・・そのヒレ一口かつが嬉しいことに大小合わせて7切れものっています。ご飯の盛りも多めで、ボリューム感たっぷり・・・これで980円で味わえるのなら十分な内容の1品ではないでしょうか。

011_20120323202247.jpg

さっくりかつ、がっつりとしたストロングな衣の中に肉厚でやわらかなヒレ肉が・・・力強くもあり猛々しい衣とやわらかな豚肉のコントラストがとても良く感じます。ただ、食べ応えはあるのですが、脂身もなくヘルシー感があるので、ジューシーな肉の旨味をを味わいたい方なら上記のロースの方がいいかも知れません。

しかし、柔らかく揚げられたヒレ肉は、弾力感もよく・・・ロース肉では味わえない肉の筋繊維を味わえ、冷え性にもよく鉄分が含まれているので、女性の方はもちろんのこと、子供からお年寄りまで幅広く楽しめる1品でもあります。


店内に入るとご家族で営まれているので、落ち着いた雰囲気の内装とともにアットホームな空気感の中で食事を楽しめる”とんかつ割烹 藤”・・・お茶の交換タイミング、おかわりを尋ねるタイミングなどもしっかりされていて、気持よく食事することができます。そして、とんかつ割烹 藤の素晴らしいのは、とんかつが美味しいだけでなく定食の要であるご飯、味噌汁、漬物といった脇役の品々にも手抜きがないところです。ご飯は粒の揃った気持ち固めの炊きあがりで、とんかつの美味しさをどっしりと受け止めてくれます。そして、何といっても自家製の漬物・・・ご飯とともに・・・お茶とともに・・・漬物の良さを十分に味わせてくれる美味しさは浸かり具合が丁度良くて、これだけでご飯が何杯でもいけてしまいそうな美味しさを楽しめます。また、赤出しは深い出汁とちょっと濃い目の赤味噌の塩梅で、口直しというよりもぐいぐいとご飯を進ませてくれます。


とんかつ割烹 藤
住所:東京都八王子市暁町1-2-12
電話番号 042-623-5269
営業時間
11:30~15:00
17:00~21:30
ランチタイム(12:00~14:00、日曜日・祝日はランチタイムなし)
定休日 火曜日
駐車場 あり(五十嵐駐車場(日新マンション裏)1・2・3・15・16・17番の計6台)






テーマ:Lunch♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/03/28(水) 23:07:30|
  2. とんかつ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<グリル エスエム | ホーム | 33rpm>>

コメント

是非、食べに行ってみて下さいね♪

だいさん>八王子にもたくさんのとんかつ屋さんがありますよね。
まだ、自分も数えるほどのお店のとんかつしか味わっていないのですが、衣や肉などなど、それぞれに持ち味や個性を活かした、とんかつが楽しめますよね。
ここ、藤さんもカリッした衣、旨味のある肉質を味わえますので、是非、機会がありましたら行って見て下さいね♪
  1. URL |
  2. 2012/03/30(金) 00:01:07 |
  3. スパ #-
  4. [ 編集 ]

最近、ちょうど八王子のとんかつ屋をいろいろと調べていたとこです!
ここ、ぜひ行ってみたいです~♪
  1. URL |
  2. 2012/03/29(木) 14:05:16 |
  3. だい #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://tabehachi.blog24.fc2.com/tb.php/681-c1e923cf
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最新記事

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

フレンチ (24)
イタリアン (33)
スペイン料理 (3)
地中海料理 (1)
和食 (19)
お寿司 (22)
うなぎ (12)
焼肉 (25)
ジンギスカン (3)
韓国料理 (4)
中華 (40)
ラーメン (36)
八王子ラーメン (29)
うどん (14)
蕎麦 (33)
ステーキ・ハンバーグ (8)
カレー (33)
洋食・定食 (37)
とんかつ (22)
鉄板焼 (3)
お好み焼き・たこ焼き (10)
居酒屋・バー (12)
やきとり・鶏肉料理 (14)
カフェ (151)
オーガニックカフェ (3)
珈琲豆専門店 (13)
パン (137)
ハンバーガー (9)
スイーツ (157)
コンビニスイーツ (11)
半熟カステラ (8)
ドーナツ (26)
和菓子 (45)
焼き菓子店 (31)
たい焼き (17)
お菓子 (5)
豆腐・こんにゃく屋・乾物など (19)
ハム・ソーセージ (9)
東京ミートレア (12)
その他の食べ物 (16)
調味料 (6)
果物・野菜 (8)
味覚狩り (13)
飲料 (5)
高尾山~陣馬山 (22)
花 (20)
空 (4)
雑貨など (4)
イベント (62)
マラソン・ジョギング (16)
雑記 (41)

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

つぶやき!!

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。