たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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二津屋豆腐店

毎日、朝3時頃から1日が始まる豆腐屋さん・・・天然にがりをつかったお豆腐は、できれば毎日食べたいと思う逸品です。スーパーで買う豆腐よりも、やはり豆の風味が全然違います。以前にも八王子市内にはたくさんの豆腐屋さんが存在しますと書きましたが、今回、ご紹介する”二津屋豆腐店”も近所のお客さんに長く愛され続けている・・・昔ながらの豆腐屋さんです。

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富士森公園から八幡町交差点方面へと向かっていくと、朝早くから開いている豆腐屋さん”二津屋豆腐店”があります。それこそ、スーパーに卸す様な大きな豆腐屋さんではなく、ご近所などを大切にされている街中のお豆腐屋さんですが・・・今、この”二津屋豆腐店”に人気の1品があるのはご存知でしょうか。

大豆の豊かな風味が味わえる”豆腐”、大きな”がんも”、弾力感を楽しめる”厚揚げ”などもオススメなのですが、イチオシでお昼過ぎには完売してしまうこともある逸品があります。それは・・・風味、食感とも1度味わうとクセになってしまう”とうふボール”です!!



とうふボール(5個入り・200円)

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豆腐と玉葱を混ぜ合わせ、程よい味付けをされた”とうふボール”・・・中は豆腐のフワッと感、外は弾力のある食感・・・豆腐の優しい風味と玉葱の甘み、そして丁度よい味付け・・・何もつけずに美味しく味わえる1品です。また、そのままでも十分に美味しいのですが、ミートボール風、酢豚風、おでんなど、何でもアレンジができ、ピッタリと合うのが、この”とうふボール”です。


がんもどき

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画像ではそんなに大きさを感じませんが、実物を目の前にすると、その大きさにビックリ?するぐらいの”がんも”です。しっかりとした豆の風味と素朴な歯ざわりが楽しめ・・・大根と一緒に甘めの出汁で煮ることでバランスが非常に良く、独特のもっちり感と優しい口当たりが楽しめる”がんもどき”です。


厚揚げ

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布で包み水分を抜き、特に水から上げる作業では、柔らかく壊れやすいので、1つ1つ丁寧に扱って作られる豆腐・・・その豆腐を3~4時間ほど冷蔵庫で水抜きした後に、高めの温度の油で揚げて出来上がるのが、この『厚揚げ』です。長時間煮炊きしても堅くならず、つるんとした食感が味わえる厚揚げで、程よい弾力もがあり、舌触りはなめらか・・・まるで、寒天のような・・・プリンのような食感を楽しめます。

安全安心で、こだわりの原料で1つ1つ丁寧に作られる『二津屋豆腐店』の品々・・・豆腐や油揚げなどの定番商品をはじめ、全ての商品がとてもリーズナブルで楽しめます。300円以上購入すると”おから”を無料でくれるアットホームな豆腐屋さんです。今回、ご紹介した、とうふボールやがんもどき、厚揚げなど品揃えも豊富で訪れるお客さんの食卓を彩ってくれます。街の中にある昔ながらの豆腐屋さんの良さは、心を込めて豆腐を作り、店頭に揃えていること!!これからも美味しい豆腐商品を新しく作られて楽しませて欲しい豆腐屋さんです。


二津屋豆腐店  
住所:東京都八王子市上野町38-9
電話番号 042-622-2665
営業時間 豆腐屋さんなので朝早くから営業されています。とうふボールを買いに訪れるなら午前中までに足を運ぶことをオススメします。  
定休日 日曜日
駐車場 なし






テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/05/28(月) 22:50:15|
  2. 豆腐・こんにゃく屋・乾物など
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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