たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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香住

ケーブルカー・高尾山駅周辺には・・・ここから薬王院、高尾山山頂、陣馬山方面へと向かう人や、その逆の清滝駅へと向かうためにケーブルカーを待つ人などで、1日中、多くの人で賑わいを見せている場所でもあります。その多くの人が行き交う場所にあるのが、今や高尾山1番人気とも言える”天狗焼”を販売されている”香住”です!!

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眺望が広がる側(1号路、表参道入口からやリフトから登ってくる登山道です)には、お食事処『香住』・・・ケーブルカー高尾山駅前側には売店『香住』があります。お食事処では、高尾山名物の”とろろめし”や、炭火で香ばしく焼いたお団子と特製くるみ味噌の相性が絶妙な”三福だんご(「大福」「幸福」「裕福」の三つの福が味わえる団子です)”を楽しめます。そして、売店側には高尾山名物でもある”天狗焼”が販売されています。

今や”香住(以前の紹介記事です。当ブログ紹介記事)”の天狗焼と言えば知らない方もいないほど、高尾山を代表する名物ともなっているため、長い行列が出来ることも・・・また混雑する週末には、午後3時頃には売り切れになることもある人気の逸品でもあります。



天狗焼(1個・130円)

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キリリとした面構え・・・眉がつり上がり、くちばしがキュッと結んでいる凛々しい顔をしている天狗焼・・・一般的に天狗と言われると鼻の長~い赤い顔の大天狗を思い浮かべてしまいますが、香住で販売されている天狗焼については、烏天狗がモチーフになっているそうです(薬王院の境内には山伏姿の大天狗と小天狗の銅像があります。)

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古くから霊山として修行の場だった高尾山・・・中でも烏天狗は薬王院の本尊でもある飯縄大権現の使いとしてあがめられてきたそうです。計り知れない霊力を持つ烏天狗・・・パワースポットでもあるこの高尾山だらかこそ、神秘なる力が秘めているのかも知れません。

売り場では・・・天狗焼の切れ端が試食として置かれています!!

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待つことなく、すぐに天狗焼がゲットできれば良いのですが、大体は焼き上がりを待つことになるので、この試食を味わいながら気長に待つことにしましょう。

美味しく味わうには、焼きたて熱々を味わうことが1番ですが、お土産にも喜ばれそうな”天狗焼”・・・

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ズラリと並べると、また違った意味で迫力を感じる”天狗焼”・・・家で味わうにも、お土産として買う場合にも・・・どうしても持ち帰ると冷めてしまいますが・・・冷めてしまっても、電子レンジに入れる前に水にくぐらせ30秒ほど温め、その後にオーブントースターで1~2分ほど焼くと外側はパリッと香ばしく、中はふっくら、ホカホカとした味わいが復活されますので、ご安心を!!

小麦粉にデンプン粉が配合されていることもあってか、外側はパリッと、中の生地はもっちり感が楽しめる天狗焼・・・

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多くの人を魅了し、虜にしている天狗焼の魅力は何と言っても、その可愛らしい形と中に入っている具材ではないでしょうか。この天狗焼の特徴でもある具材は、小豆餡ではなく、黒豆を炊いた餡が使われているところです。天狗焼の中に入っている、たっぷりの黒豆餡・・・北海道産の黒豆を使用し、ふっくらと甘さ控えめに作られています。ホクッと優しく、そして程よい豆の食感・・・なかなか他ではお目にかかれない風味を楽しめる1品です。

また、しっかりとした黒豆の味が引き立つのには、ほんのりと感じてくる塩味がポイントとなっています。黒豆と同じ産地、北海道の宗谷の塩を使っているせいか、より優しい甘みを増して楽しめるように工夫がされています。カリッ、フワッ、モチッと3層構造で楽しめる食感、黒豆の粒の旨味と甘み、程よい塩気・・・この複雑な味わいが口の中に頬張ってみると・・・全体がまとまりあい・・・また、食べたくなるから不思議な1品です。天狗の神秘さが美味しさを増しているのかも知れません。



香住
住所:東京都八王子市高尾町2205
電話番号 042-665-1808
営業時間 9:30~16:30 (週末には早くに完売してしまうことがありますので、食べたいと思った方は、お早めに購入するようにして下さい!!)
定休日 不定休






テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/06/11(月) 22:22:29|
  2. 高尾山~陣馬山
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