たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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今熊の郷

八王子市街地から武蔵五日市駅方面へと向かう、秋川街道沿いの途中に西多摩名産品を販売されているお土産屋さんはご存知でしょうか。西多摩の自然の恵みが生みだした特産品、名産品を多くの方にリーズナブルな価格で楽しんでもらいたいと、日々、営業されているお土産処です!!

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営業されていればノボリが立てかけられているので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。しかし・・・小さな店舗でもありますし、八王子市街地から秋川方面へと向かう場合は、高尾街道や滝山街道、網代トンネルを通って五日市街道へと進むルートの方が多く使わられると思いますので、武蔵五日市方面や今熊山へと散策に訪れた方でないとお店の存在を知らない方も多いのかも知れません。

店舗に1歩踏み入れてみると・・・西多摩の特産品などが店頭にズラリを並べれられています。そして価格を見てみると・・・かなりの値引きをされている商品などが目に付きます。普通で購入するよりも30%~40%引き、中には半値、または半値以下のものも・・・どうして、こんなに安く販売することができるんですか?っと店主さんにお聞きしたところ・・・理由は明解!!それは賞味期限が迫っているからこそできる価格帯!!、贈答品などで購入するのではなく、家庭で西多摩の特産品の良さを味わってもらいたいために日々、店主さんが仕入れなどに東奔西走されているそうです。


のらぼう菜(100円)

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春先に訪れた際に購入した”のらぼう菜”・・・あきる野市五日市地区の特産として作られている野菜で、アブラナ科独特の香りとシャキシャキとした食感が楽しめ、甘みがあり苦味やえぐみのクセのない風味を味わえる野菜です。オススメは、おひたし、ごまあえ、炒めもの、サラダなど・・・食感や彩りのアクセントととしても楽しめそうです。


塩麹(380円)

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近年じわじわと人気が広がり・・・今や、様々な食品メーカーから瓶入りの塩麹が発売され、一部では品薄、品切れになっていることもある塩麹ですので、使われている方も多くいられるのではないでしょうか。我が家でも、今熊の郷さんで初めて購入して以来、はまっている調味料でもあります。今回も販売されていたので、ストック用に購入してきました!!

米麹に塩と水を混ぜて発酵させたものが塩麹ですが、漬物床として食品を保存したり、料理に加えて素材の旨味を引き出したりと様々な使い方ができる万能調味料として、とっても重宝している1品です。麹の甘い香りとマイルドな塩味が・・・素材の美味しさをより引き出してくれているように感じます。



カットくんせいチーズ(350円)

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”みやび工房”から発売されている”カットくんせいチーズ”・・・芳醇な香りと本格的な味わいが堪らない手作り感の風味を心地よく楽しめる、くんせいチーズとなっています。ビールのお供にピッタリの1品ですが、我が家では、細かくカットしてサラダのうえにかけてよく味わっています。レタスや、グリーンリーフ、サラダ菜はもちろんのこと、トマトともよく合いますので、是非、機会がありましたら試してみて下さい!!


肉らしい豆な嫁(500円)

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畑のお肉と言われている大豆を簡単に食べやすくした品が”肉らしい豆な嫁”です。ぬるま湯で30分ほどで戻してから唐揚粉をつけ鶏の唐揚げのように揚げれば美味しく味わえるヘルシー食品です。風味はゆばの香りが詰まった揚げ物のように感じますが、十分、美味しく楽しめる1品です!!

その季節の特産品や食品加工品・・・そしてお土産物など、幅広い商品が置かれている『今熊の郷』・・・銘菓などは賞味期限が迫っていることもあり、とってもリーブナブルな価格で販売されています。なので、自宅のお茶菓子で楽しむには十分なのではないでしょうか。明るく元気な店主さんが温かく出迎えてくれる『今熊の郷』・・・お近くに立ち寄ることがありましたら、フラッとのぞいてみては如何でしょうか。きっと、掘り出物に巡り合えるかも知れませんので・・・



今熊の郷(有限会社 坂本商会)
住所:東京都八王子市上川町1087
電話番号 042-654-7041
営業時間 9:00~17:00頃まで
定休日 月曜日
駐車場 あり






テーマ:おすすめ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/06(金) 22:15:49|
  2. その他の食べ物
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

塩麹、美味しいですね♪

YY831さん>こんばんは!!
YY831さんも、この塩麹を使われているんですね(^^)
YY831さんのおっしゃっている通りで、この塩麹、とっても食材を円やかに仕上げてくれますよね。我が家もキュウリやナス、キャベツなどいろんな野菜を漬けこんだり、お肉も馴染ませてから焼きあげたり、蒸したりと、いろんな場面でとっても活躍してくれております!!
本当に、あっという間に使い切ってしまいますよね!!
なので、ストック用にと今回も購入してきたのですが、様々な会社から発売されている塩麹にも、興味を持っているので、YY831さんのブログを楽しみにしておりますね♪

肉らしい豆な嫁も使われたんですね!!なかなか、歯応えもあって美味しいですよね!!
ヘルシーですし・・・カロリーのことを考えると、この方がいいかも知れませんね。
様々な名産品が販売されている今熊の郷さんは、道の駅のような大きなお店ではありませんが、掘り出し物感覚で名産品を楽しめるようになっております。
是非、あきる野方面へと出掛けることがありましたら立ち寄って見て下さいね!!
  1. URL |
  2. 2012/07/11(水) 23:31:59 |
  3. スパ #-
  4. [ 編集 ]

この塩麹まろやかですよね!

スパさんこんにちは!

私もこの塩麹購入して使ってます!
きゅうりやうりのお漬物やお肉とかまろやかに仕上げてくれる万能調味料ですよね!使用率高いです。無くなってきたので、昨日八王子南口アルプスで違う塩麹調味料を購入してみました。おいしかったらブログUPしますね!

そして肉らしい豆な嫁も実家で最近使ってました~
ふきと一緒に煮てました。食感も食べ応えがあり、なかなかいいですよね!

そして燻製チーズおいしいですよね!
石鹸サイズの大きいやつを実家ではよく食べてます。


八王子にも売ってますが、親は時期になると、ドライブがてらのらぼうを買ってます。
醤油マヨネーズで食べるとおいしいですよね。
  1. URL |
  2. 2012/07/11(水) 12:38:11 |
  3. YY831 #-
  4. [ 編集 ]

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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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