たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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トレプチ

長い年月が経つ・・・古民家のゆっくりと流れる時間・・・その落ち着いた空間の中で、使われる食材にこだわり、1品1品、独自の食感に仕上げ、風味豊かな味わいが楽しめるタルトなどの焼き菓子が販売されているお店があります。武蔵境の閑静な住宅街の中でひっそりと営業されている古民家焼き菓子店『トレプチ』です。

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築数十年、百余年の古民家や大正時代の蔵を改築したものなど、クラシカルな雰囲気漂う古民家を利用したお店が、ここ数年で多くなってきたように感じます。今回、ご紹介する『トレプチ』もそんな古き良き時代にタイムスリップしたような気分を味わいながら、ゆったりとした空間の中に佇んでいるお店です。

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JR中央線・武蔵境駅から、ちょっと距離があり、バス通りから1本奥まった閑静な住宅街の中にお店があるので、初めて、お店に訪れる方は・・・必ずや?迷ってしまうこと間違いなし?のような場所にお店を構えている『トレプチ』・・・更に1週間の内、木曜日と土曜日だけの2日間しかお店を開いていないというこだわりのお店ですが、店主さんの想像豊かに溢れ、作りだされる焼き菓子たちは、今まで出会ったことのないような風味を味わえるものばかり・・・いろんな食材との組み合わせは、まさに新しい味を生み出し、焼き菓子の新しい可能性を楽しませてくれるお店でもあります。

上記の画像でも分かるように古民家をリメイクされた本当に小さな焼き菓子屋さんで、ひっそりと優しい店構えをしています。建て看板(上記の画像です)が置いてある横の狭い入口から入っていくと縁側にある小さな扉が見えてきます。その小さな扉から声を掛けると店主さんが出迎えてくれるシステムです。そして、靴を脱ぎ、頭を下げながら(店内へと入っていく際に頭をぶつけないように気を付けて下さい)店内へと入ってみると、甘~い香りで包まれてしまうほど、目の前に焼かれたばかりのタルトや焼き菓子などが所狭しと置かれています。どれも色鮮やかで・・・どれも美味しそうで・・・本当にどれを買おうか迷ってしまうほどです!!


メイヤーレモンのタルトシトロン(400円)

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オレンジレモンとも呼ばれているメイヤーレモンがのっているタルトです。メイヤーレモンは見かけは普通のレモンと変りませんが、フルーティで、オレンジの香り、スパイシーな香りももっているせいか、酸味が少なくマイルドな味わいで、程よい甘酸っぱさと爽やかな風味が口の中、一杯に広がるタルトを楽しめます。また、タルト台の中にはトロリとしたレモンクリーム、ベリーがたっぷりと入っていて、ベリーはアクセントとして・・・レモンクリームは、風味と酸味、糖度も程よく・・・丁度良いバランスの取れた爽やかさが味わえる・・・夏にピッタリのタルトを楽しめます。


マンゴーとキャラメルクリームのダコワーズ(420円)

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通常、ダコワーズと言うと丸く、卵を平べったくしたような形を思い浮かべてしまいますが、『トレプチ』のダコワーズはホール型をカットした珍しい形をしています。ダコワーズ特有のサックリした食感の生地はもちろんのこと、キャラメルのほろ苦さが楽しめる香りがとにかく素晴らしいです。キャラメルクリームは口溶けがよいので、存在感を強く感じるものの、しつこくは感じないほどです。表面のアーモンドスライスもこんがりとローストされているので、香ばしい風味と程よい食感が楽しめるように工夫がされています。また、大ぶりにカットされたマンゴーがサンドされているので、デザイン的なワンポイントにもなっています。(もちろん、ジューシーなマンゴーを堪能することができます!!)


青いトマトとオレンジのタルト(430円)

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早熟な身の引き締まった青いトマトが使われたタルトはオレンジ、グレープフルーツも入っているので、それぞれの持つ爽やかさとさっぱりとした風味を存分に楽しめるタルトとなっています。青いトマトは、そのままで味わうよりもマリネや焼きに適しているそうで・・・焼かれることによって得られる旨味を閉じ込めた美味しさを噛みしめることで堪能できるタルトとなっています!!この時期にしか味わえない・・・まさに旬のタルト・・・是非とも味わってみて欲しいタルトでもあります。


3種ベリーのチーズケーキ(450円)

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まったりと濃厚でクリーミーなチーズの生地に、鮮やかな3種類のベリーが練り込まれているチーズケーキです。甘みと酸味を兼ね備えた風味豊かな1品で、クリーミーな美味しさを楽しめる生地は絶妙な味わいです。チーズの旨味、コク、そして贅沢に3種のベリーの芳醇な香りが口の中で美味しいハーモニーを奏でてくれます。1口1口、ゆっくりと味わってみて欲しいチーズケーキです!!


沖縄パイナップルと桃入りアングレーズ(420円)

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バニラ風味の円やかさを楽しめ、容器の中にたっぷりと入っているアングレーズソースの中に甘い沖縄パイナップルと桃、ブルーベリー、そしてローストされたアーモンドスライスが盛られています。沖縄パイナップルと桃がアングレーズと程よい具合に混ざり合い、アーモンドの香ばしさとブルーベリーの甘酸っぱさと・・・次から次へといろんな風味を味わえる1品となっているので、最後まで飽きさせない工夫がこれでもか!!というぐらいに詰め込まれたアングレーズを楽しむことができます。

最寄りの駅・武蔵境駅からもちょっと距離があり、また人通りも少なく、近隣の住民の方しか通らないような場所にあるので、利便性から考えると、よくない立地にお店を構えている『トレプチ』ですが、お店がオープンすると、どこからともなく人が集まってくる人気の焼き菓子屋さんです。実際、味わってみると、その人気の理由が分かるほど・・・どの焼き菓子からも存在感を感じてくるものばかり・・・春の苺や、初夏のメロン、夏の桃、秋のマロンなど・・・旬の素材を使ったものが楽しめるのも魅力的なところなのかも知れません。

素材1つ1つの美味しさを引き出し、新しい融合を生み出す『トレプチ』・・・四季折々に表情を変える古民家の佇まいと、季節の焼き菓子たち・・・この絶妙なコラボレーションを、ぜひ体感しに訪れて見て下さい。



トレプチ(HP)
住所:東京都小金井市梶野町2-14-3
電話番号 0422-53-4051
営業時間 12:30~19:00(売り切れ次第終了)
営業日 木曜日、日曜日
駐車場 なし(閑静な住宅街の中にあるお店なので、くれぐれも近隣の住民の方に迷惑をかけないようにして下さい。)







テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2012/07/19(木) 22:23:49|
  2. 焼き菓子店
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