たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

山泉

味もさる事ながら、その趣のある店構えと言うか・・・お店の存在自体そのものの雰囲気が良いお蕎麦屋さん『山泉』・・・とても甲州街道沿いにお店があるとは思えないほど、静寂な時間を過ごすことができるお蕎麦屋さんです。

001_20120911224146.jpg

歴史の面影が漂う甲州街道・・・その甲州街道沿いに佇む手打ち蕎麦屋『山泉』・・・風味豊かな蕎麦をはじめ、季節の旬の食材を活かした創作メニューも人気が高いお蕎麦屋さんでもあり、地元、八王子に古くから親しまれている蕎麦屋さんだけあって、暖簾がかかると次から次へとお客さんで賑わいを見せている蕎麦屋さんです。また、風情のある落ち着いた雰囲気の店内で、素材にこだわった蕎麦や1品料理などが楽しめる・・・蕎麦好きな方には有名なお店として知られています。

002_20120911224202.jpg

「靴をお脱ぎになり、店内へどうぞ」と案内されると、お蕎麦屋さんというより料亭のような雰囲気が楽しめる『山泉』・・・1歩、足を踏み入れてみると気品溢れる風格が楽しめる空間が目の前に広がってます。和モダンな落ち着いた外観と、木をふんだんに使用した木質感溢れる内装・・・見どころは、大広間から見えるガラス張りの打ち場!!その打ち場では渾身の想いを込められて打たれている蕎麦を見ているとさわやかな風の如く心も和むように感じてくるから不思議なものです。

004_20120911224220.jpg

木の温もりに包まれた店内・・・自然光の溢れる店内で香り立つ蕎麦をゆっくりと噛みしながら味わえる『山泉』・・・一言で言うならば・・・ここの空間は『ゆっくりと寛げる空間』という言葉がぴったりなのではないでしょうか。窓から望める緑の木々から温かな自然光が店内にこぼれてくるように感じます。

山泉のメニューは・・・
冷たいおそばメニュー(大盛りは310円増し)・・・
山泉そば(840円)、手打ちうどん(840円)、十割そば(十食限定・1050円)、おろしそば(890円)、辛味大根おろしそば(940円)、天ざる(1580円)、鴨ざる(1580円)、ぶっかけそば(1260円)、なめこおろしそば(1050円)、白雲そば(1260円)、お子様ランチ(4~5歳まで・ジュース付き・630円)となっています。

温かいおそばメニュー(大盛りは310円増し)・・・
天ぷらそば(1580円)、鴨なんばん(1580円)、きつねそば(1050円)、そばがき(1050円)、天重(1580円)となっています。

ランチメニュー(11:30~14:00まで、10食限定)・・・
お昼セット(白いご飯付・1050円)、ミニ天丼セット(1260円)、ミニ親子丼セット(1260円)、ミニネギトロ丼セット(1260円)、ミニいくら丼セット(1360円)となっています。

コース料理メニュー・・・
サービスコース(お通し(酒肴3品)、小鉢、お刺身、焼き物、天ぷら、手打ちそば・2900円)
つどいコース(8~9品、要予約・4200円)
かたらいコース(10~11品、要予約・5800円)
山泉の極味コース(12~13品、要予約・7000円)となっています。

1品料理メニュー・・・
そば焼きみそ(420円)、こんにゃくのおふくろ煮(420円)、厚揚げ(420円)、鳥もつ煮込み(520円)、お漬物(520円)、かき揚げ盛り合わせ(840円)、にしんの昔煮(420円)、板わさ(520円)、揚げだしどうふ(520円)、和風サラダ(630円)、鴨焼き(1260円)、天ぷら盛り合わせ(1260円)、冷やっこ(夏季のみ・420円)、シーザーサラダ(630円)、枝豆(夏季のみ・310円)となっていて、また季節毎の1品料理(310円~)も用意されているので、気軽にお尋ね下さいとのことです。

アルコール・ドリンクメニュー・・・
アサヒスーパードライ中ビン(580円)、ノンアルコールビール(キリンフリー・400円)、そば焼酎雲海(シングル・450円、ダブル・650円、ボトル・(3000円、但し、ボトルのキープはしておりませんので、ご注意を!!)、サワー(梅、レモン、青りんご・各480円)、男山(本醸造・750円)、浦がすみ(本醸造・630円)、銀嶺立山(本醸造・720円)、黒龍(純米醸造・840円)、獺祭(純米醸造・860円)、ウーロン茶(200円)、オレンジジュース(200円)、りんごジュース(200円)、天然梅ジュース(300円)となっています。

甘味メニュー・・・
バニラそばあられ(420円)、抹茶アイス(こしあん添え・420円)、くずきり(420円)、そばあんみつ(420円)、そばぜんざい(420円)となっています。



季節のお蕎麦(たこと夏野菜のぶっかけ・1260円)

007_20120911224241.jpg

太陽の恵みをたっぷり浴びたトマトと茄子、アボガド、そして”たこ”がふんだんに入っている”たこと夏野菜のぶっかけ蕎麦”・・・夏野菜を細かく刻み、風味の汁が食欲をそそる暑い季節に味わうにはぴったりのお蕎麦です。さっぱりとした酸味の効いた蕎麦つゆを豪快に味わえる”ぶっかけ蕎麦”・・・身体の熱を逃がすと言われる夏野菜がふんだんに使われた爽やかな味わいが楽しめます。

今年、37.5度を記録し、連日、30度超えをしている、八王子の暑い暑い夏を乗り切るための美味しい蕎麦メニューでもある”たこと夏野菜のぶっかけ”・・・旬の新鮮な野菜を使った「だし蕎麦」を蕎麦の風味とともに楽しめる1品です。



ランチメニュー(ミニ天丼セット・1260円)

008_20120911224256.jpg

ランチだと、お得なミニ丼が付いたセットメニューが楽しめる『山泉』・・・ミニ丼でもお腹のたまり具合がかなり違ってくるので、男性の方には有難いメニューではないでしょうか。瑞々しく美しい蕎麦は、見た目は繊細ですが、口に含んでみると力強い蕎麦の香りが立ち上がり、甘く香り・・・そして、コシもしっかりと楽しめる食感の蕎麦を味わます。

石臼で挽かれた、そば粉を手打ちされているせいか、ふんわりろ蕎麦の心地よい香りがしてきます。喉ごしの良さにこだわった細打ちで仕上げられた風味豊かな蕎麦とともに味わう”つけ汁”は『陣馬つゆ(1週間以上熟成させた濃口)』と『高尾つゆ(本鰹で作られたつゆ)』の2種類から選べるようになっています。

012_20120911224330.jpg

今回は、陣馬つゆで味わいましたが、蕎麦本来の持つ風味を引き出す・・・香り豊かな”つゆ”を堪能することができました。


ミニ天丼

010_20120911224313.jpg

ミニながらも・・・ご飯の量を上回るほどの海老が入っている天丼を味わうことができます。プリッとした歯応えのある海老の食感がたまりません。


小鉢

011_20120911224346.jpg

思わず、嬉しくなるような小鉢です。お酒の肴としても箸が進みそうです。豆腐の上に盛られている生姜の香りがさっぱりと・・・あさりの煮付け、ヒジキの旨味が後味を優しく包みこんでくれます。


蕎麦湯

014_20120911224400.jpg

四角い朱塗りの湯桶から湯気が立ち上る蕎麦の風味・・・徳利に残っている”つゆ”を蕎麦猪口に注ぎながら、そこに蕎麦湯を少しずつ継ぎ足しながらゆっくりと楽しみます。蕎麦猪口に少しのつゆ汁と、ワサビを残して蕎麦湯を迎え、蕎麦猪口に蕎麦湯を注ぐ・・・そして、残ったワサビを蕎麦湯の薬味として楽しむ・・・最後まで香りを口の中で感じながら味わえる蕎麦の醍醐味・・・蕎麦を楽しむうえでの至福のひと時を楽しめるのが蕎麦湯ではないでしょうか。

2種類のつけ汁が楽しめる『山泉』・・・それぞれに違った旨味、風味を楽しめるので食べ比べをしてみるのもいいかも知れません。蕎麦の風味、つけ汁の奥深さ・・・味わう毎に香りが増し、旨味を楽しめる蕎麦が『山泉』の蕎麦なのかも知れません。旬の食材を使った季節の蕎麦も魅力的なので、季節がかわる毎に足を運びたくなる蕎麦屋さんでもあります。


山泉(HP)
住所:東京都八王子市千人町4-2-8
電話番号 042-668-1212
営業時間 
11:30~14:00
17:00~20:30
定休日 月曜日
駐車場 あり






テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

  1. 2012/09/15(土) 21:12:02|
  2. 蕎麦
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<ビーンズ タイム(BEANS TIME)(八王子市七国に移転されました) | ホーム | 手作りパン工房 スリール>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://tabehachi.blog24.fc2.com/tb.php/795-048beda8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

スパ

Author:スパ
八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最新記事

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

フレンチ (24)
イタリアン (33)
スペイン料理 (3)
地中海料理 (1)
和食 (19)
お寿司 (22)
うなぎ (12)
焼肉 (25)
ジンギスカン (3)
韓国料理 (4)
中華 (40)
ラーメン (36)
八王子ラーメン (29)
うどん (14)
蕎麦 (33)
ステーキ・ハンバーグ (8)
カレー (33)
洋食・定食 (37)
とんかつ (22)
鉄板焼 (3)
お好み焼き・たこ焼き (10)
居酒屋・バー (12)
やきとり・鶏肉料理 (14)
カフェ (151)
オーガニックカフェ (3)
珈琲豆専門店 (13)
パン (137)
ハンバーガー (9)
スイーツ (157)
コンビニスイーツ (11)
半熟カステラ (8)
ドーナツ (26)
和菓子 (45)
焼き菓子店 (31)
たい焼き (17)
お菓子 (5)
豆腐・こんにゃく屋・乾物など (19)
ハム・ソーセージ (9)
東京ミートレア (12)
その他の食べ物 (16)
調味料 (6)
果物・野菜 (8)
味覚狩り (13)
飲料 (5)
高尾山~陣馬山 (22)
花 (20)
空 (4)
雑貨など (4)
イベント (62)
マラソン・ジョギング (16)
雑記 (41)

検索フォーム

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

つぶやき!!

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。