たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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豚珍汗

街中に佇む、昔から営まれている定食屋さん・・・このフレーズだけを聞けば、どこか心地よく、懐かしさも感じてしまうものです。また長く親しまれ続けている定食屋さんのほとんどはご夫婦で切り盛りされているお店が多いせいか、暖簾をくぐり、扉を開けて、思わず『ただいま!!』っという言葉が自然と出てしまうような・・・どこか家に帰ってきたかのような温かさを感じてしまうところがあります。ということで、年も押し迫った日に、ふと、久しぶりにお父さんとお母さんの顔を見たくなり足を運んでみたくなった定食屋さんがあります。

JR中央線・西八王子駅南口から閑静な住宅街方面に歩くこと約5分程でしょうか。久しぶりに足を運んだお店は・・・西八王子の散田町で50年という長きに渡り営業を続けている、その名も『豚珍汗』です。


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西八王子駅から少し離れた場所にある『豚珍汗』・・・車が多いバス通りから1本奥まった通り沿いに面していることもあり、また近辺には住宅街が広がっている場所なので、お店の前を通る人のほとんどは近隣に住まわれている方ばかりなのではないでしょうか。そして店構えはいかにも年季を感じる佇まいのうえ、店内も見えづらい造りとなっているので、常連さん以外は、ちょっと入りづらい雰囲気を醸し出している『豚珍汗』・・・ノスタルジックな雰囲気があり、昭和の良き時代を感じさせてくれる昔ながらの定食屋さんといった感じでしょうか。懐かしさと、どこかホッとするような感じがたまらないお店です。

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暖簾をくぐり、久しぶりに実感する『豚珍汗』の雰囲気・・・まさに『ザ・昭和』、昭和の良き時代から時間が止まったかのように感じる『豚珍汗』の店内・・・テーベルを繋ぎ合わせた8人掛けのテーブルが2卓にカウンター席が少々・・・多くの学生が残していったメッセージが所々に貼られ・・・お店の存在自体そのものが歴史を感じるような・・・たくさんの思い出が詰まっている店内は、まさに『豚珍汗劇場』とも言うべき感じとなっています。

そして、久しぶりに見る店主さんご夫婦の優しい笑顔・・・お2人とも元気で本当に良かったと思いながら手書きで書かれている1枚1枚のメニュー表(カウンター席の上に貼られています)に目をやりながら・・・どれも懐かしさを感じてくるメニューが揃っています。以前は学生が多く訪れたこともあり、日々、お腹一杯になりたいけどお金がない・・・そんな学生さんのお腹を満たして上げたいという気持ちで自然とガッツリと楽しめるメニューが多くなったと語る店主さん・・・定番の定食メニューからラーメンなどの中華系、丼物系やフライなど豊富なメニューをリーズナブルな価格でもてなしてくれるお店でもあります。

圧倒的な豊富なメニューとリーブナブルな価格で楽しめる『豚珍汗』のメニューを1部ですが、ご紹介したいと思います。
麺類系メニュー・・・
ラーメン(350円)、ワンタン(350円)、ワンタンメン(470円)、モヤシソバ(470円)、タンメン(470円)、肉ソバ(550円)となっています。

丼物系メニュー・・・
チャーハン(430円)、チキンライス(430円)、オムライス(430円)、カレーライス(430円)、玉子丼(370円)、肉丼(ブタ・430円)、親子丼(430円)、中華丼(450円)、カツ丼(560円)、チキンのカツ丼(560円)となっています。

定食メニュー・・・
納豆定食A(納豆、タマゴ、味噌汁・320円)、納豆定食B(納豆、タマゴ、豆腐、味噌汁・420円)、納豆定食C(納豆、タマゴ、梅干し、味噌汁・370円)、アジフライ定食(430円)、チクワフライ定食(430円)、鶏からあげ定食(500円)、ミックスフライ定食A(アジ、イカ、ウインナー・530円)、ミックスフライ定食B(イカ、チクワ、ウインナー・530円)、ミックスフライ定食C(アジ、チクワ、ウインナー・530円)、イカフライ定食(530円)、ヤサイ天定食(480円)、豚しょうが焼き定食(480円)、鶏しょうが焼き定食(480円)、とんかつ定食(600円)、チキンカツ定食(550円)、豚かつ煮定食(630円)、チキンカツ煮定食(630円)、みそ豚定食(550円)、みそ鶏定食(480円)、野菜炒め定食(500円)、肉野菜炒め定食(620円)、肉野菜炒め(単品スープ付き・420円)、サンマ定食(480円)となっています。

その他のメニュー・・・
オジヤ(420円)、玉子スープ(250円)、豚汁(250円)、お漬物(180円)、ライス(大・100円増し)、マヨネーズ(50円)となっています。

ドリンクメニュー・・・
キリンビール(大・470円)、日本酒(2級・270円)、梅サワー(200円)、コーラ(100円)、カルピス(100円)、金のウーロン茶(100円)、多ーいお茶(130円)、氷(30円)となっています。



鶏からあげ定食(500円)

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350円で食べられるラーメン、そして430円で味わえるチャーハンや、オムライス、はたまた魅力のあるいろんな定食メニューを味わってみたいと思うのですが、なぜか『豚珍汗』を訪れると必ず、この鶏からあげ定食を注文してしまいます。

鶏のむね肉を使われている『豚珍汗』の鶏の唐揚げ・・・ゴロゴロとした唐揚げが9個も盛られています。普通に鶏のむね肉と言うと脂も少なくヘルシー感覚で味わえるので良いのかなと思うのですが、淡白な味わいなのでジューシーさに欠け、どこかパサつき感が気になるのが正直なところです。しかし、『豚珍汗』の唐揚げはパサつきも気ならず、肉が持つ歯応えの良さを感じながらガッツリと味わえる唐揚げとなっています。


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お店の雰囲気と同様に・・・この唐揚げもどこか懐かしさを感じてきます。よく昔、家で味わったような家庭的な唐揚げと言った感じでしょうか。程よく醤油味に味付けされた(ご飯がとっても進む味付けです)唐揚げは柔らかく、そして300gある唐揚げは食べ応え十分です。

鶏のむね肉は中心が8、9分通りぐらいの火の通し加減にすると、とっても柔らかで、しっとりとしたジューシー感を味わえる仕上がりになりますが、まさに『豚珍汗』の唐揚げは丁度良い揚げ具合に揚げられています。300gもある唐揚げをワンコイン500円で味わえるので、ある意味、有難みも感じてきます。そして、少量ですがキャベツの千切りが添えられ、その他に沢庵3切れと豆腐のスライスカットが添えられているのが『豚珍汗』スタイルです。


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温かいご夫婦で切り盛りされている『豚珍汗』・・・豊富な定食メニューと庶民的な雰囲気満載の落ち着いた風情を過ごせるアットホームな定食屋さんです。昔はお腹を空かせた学生さんでワイワイと賑わっていたんだけどねぇ~っと苦笑いしながら語る店主さん・・・今でも十分すぎるぐらい安いですし、この価格でこれだけのボリューム感を楽しめるお店は少ないですよと言葉を返したのですが、駅前には各チェーン店が進出し、600円前後も出せば2回も食べられてしまうのが現状で、しかも最近の学生さんはお洒落な雰囲気のお店が好みで、昔ながらのようなお店からは足が遠のいてしまいっているんだよとどこか寂しげに語ってくれる店主さん・・・確かに昔ながらの定食屋さんや中華料理屋さん、和食屋さんなど訪れると若い世代は全く見受けられないように感じます。

古い(今流行っているお洒落な古民家カフェなどは除きます)=汚いイメージが出来あがっているように、入りにくいお店はまず頭の中にないのかも知れませんが(誰でもそうかも知れませんが・・・)、贅沢で美味しいもの=高級感のある格式の高いお店、価格が安く気軽に入れる店=チェーン店、お洒落なカフェ=ゆっくりとくつろげるカフェなどなど取り上げたらキリがありませんが・・・はっきりと言ってしまうと、これも、その時の自然の流れかも知れませんし、時代に取り残されてしまったようにも感じていまうのが正直なところです(常連さんには、ゆったりとくつろげるお店で良いかも知れませんが・・・お店の切り盛りを考えると複雑なところかも知れません)


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楽しい時、嬉しかった時、辛かった時、苦しかった時に味わった料理の数々・・・誰もが心の中に思い出として残る味があると思います。そんな多くの人の思い出が詰まった『豚珍汗』・・・ここには料理だけではなく、いろんな思いが詰まった場所のように感じます。店主さんの心がこもった1つ1つの料理を楽しみに訪れるのはもちろんの事ですが、何よりも店主さんご夫婦の優しさにまた会いたくて訪れる方も多いのではないでしょうか。時の流れを感じる『豚珍汗』はまさに人生を物語るような小さな人生劇場にも感じます。あの時に味わった懐かしい味・・・そんな味わい深い料理を1日も長く作り続けていって欲しいと思います。


豚珍汗
住所:東京都八王子市散田町3-19-2
電話番号 非公開
営業時間 11:30~22:00
定休日 月曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR中央線・西八王子駅から徒歩5分程です。






テーマ:食べ歩き! - ジャンル:グルメ

  1. 2012/12/30(日) 22:16:17|
  2. 洋食・定食
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八王子、多摩、たまに23区内、神奈川県内などの美味しいお店や逸品などを紹介していきたいと思っています。(たまにですが、ライフワークで楽しみながら走っているマラソン大会なども紹介していきたいと思っています!!)

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