たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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御菓子司 浜屋

カステラと言えば福砂屋と文明堂が真っ先に頭の中に思い浮かびますが、八王子のカステラと言えば八王子市中野上町にある『カステリアン前田(当ブログ紹介記事)』と今回、ご紹介する『浜屋』ではないでしょうか。最近では、スイーツ店やパン屋さんなどでも自家製のカステラを作られて販売されていますが、八王子の地で長きに渡り、カステラを作り続けているのが『カステリアン前田』と『浜屋』です。

JR中央線・西八王子駅南口から高尾駅方面へと歩くこと、約12、3分程でしょうか。濃厚な風味と玉子の優しい深みのあるカステラを味わいたくなると、足を運んでしまう『浜屋』・・・シンプルな佇まいをしていますが、看板やショーケースなどから伝わってくる、長い時の流れを感じさせてくれる老舗の和菓子屋さんです。

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『かすてら』が有名な『浜屋』・・・昔ながらの和菓子店さんですが、和菓子屋さんの定番とも言うべき、みたらし団子や餡団子、豆大福は販売されていません。しかし、最中や季節の上生菓子各種(季節ごとに常に5種類以上)なども置かれて販売されています。どの菓子も風味豊かな味わいが楽しめるのが『浜屋』の魅力となっています。

昔ながらのパン屋さんが作るカステラが『カステリアン前田』なら、老舗の和菓子屋さんが作るカステラが『浜屋』のカステラです。どちらも新鮮な卵をふんだんに使い、しっとりとしたきめ細かさと、奥行きのある味わいを楽しめるカステラと出会えるお店です。


カステラ(750円)

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あまり数量を作られていないのか、午後にお店へと訪れると売り切れていることが多い『浜屋』のカステラ・・・店内に入ると、すぐ目の前の棚の上に置かれているカステラはビニールで包装されていますが、その包装の上からでも黄身の濃さが分かるほど・・・風味が豊かなカステラとなっています。

黄色みが強くしっとりとしているカステラは、少し黄身の濃さが残った部分が、半熟のような食感が楽しめ・・・フワフワというよりは、しっとりした重い生地でしょうか。甘味も強く、素朴な味・・・底には、しっかりと香ばしさが残り・・・甘党、カステラ好きな方にはたまらない仕上がりとなっています。


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高級感が溢れる有名なカステラのお店のように角がきっちり切れたシャープなカステラとは異なりますが、作り手の顔が見えるカステラとも言うべきカステラでしょうか。750円と気軽に楽しめる値段というのも有難いところです。

素朴な味わいと温かみのあるカステラ・・・しっかりと卵のコクもあり、甘みも強く、食べ応えがあり、1切れで十分に満足感を楽しめます。上記でも書いたように、キメの細かさは有名なお店ほど繊細ではありませんが、その舌触りも特徴的な味わいが楽しめます。1口味わえば・・・卵と砂糖をたっぷりと使われてる、しっとりとした生地が楽しめ・・・甘い香りが口の中にフワッと広がり、幸せな気持ちになること間違いなしのカステラです。



草餅(1ケ・130円)

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力強いよもぎの風味と、小豆本来の味を活かし程良い甘さに炊き上げた餡子が絶妙な一体感にまとまり合い、モチモチとした食感ともに美味しく味わえる草餅です。

1本750円・・・新鮮な卵を使い、丁寧に焼き上げられるカステラは・・・価格と味のバランスが絶妙です。1度食べ始めたら・・・止まらなくなる・・・そんなカステラを楽しむことができる『浜屋』のカステラ・・・このままで十分に美味しく楽しめるカステラですが、トッピングで生クリームやバター、フルーツ、アイスクリーム(カロリーが気になりますが・・・)などと一緒に味わうとより美味しさが楽しめそうなカステラです。雰囲気のある、昭和感漂うレトロな店内・・・そんな時代の流れを感じさせてくれる和菓子屋さんが作る逸品『特製カステラ』を味わいに是非、足を運んでみては如何でしょうか。コーヒーや紅茶はもちろんのこと、お茶にもピッタリと合うカステラを楽しむことができます。


御菓子司 浜屋
住所:東京都八王子市散田町4-16
電話番号 042-664-3683
営業時間 9:00~18:00
定休日 水曜日
駐車場 なし
最寄り駅 JR中央線・西八王子駅南口から徒歩12、3分程です






テーマ:和菓子 - ジャンル:グルメ

  1. 2013/02/21(木) 21:02:37|
  2. 和菓子
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