たまはち日記

多摩、八王子の美味しいお店などや、日々、感じたことを紹介していきたいと思っています!!

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とんかつ 大國

JR八王子駅南口から徒歩3分程の場所にお店を構えている老舗のとんかつ屋さん『とんかつ 大國』・・・JR八王子駅からも近いので利便性もよく、オフィス街と住宅街の中にあるので、ランチにも会社帰りにも使いやすいお店なので・・・思いったら、すぐに立ち寄れる貴重な、とんかつ屋さんでもあります。

外観を見れば、その長い時の流れを感じさせる『とんかつ 大國』・・・常連さんがこよなく通い続けるような使い勝手のいい・・・JR八王子駅南口のとんかつ屋さんとして長く親しまれ続けているお店です。


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とんかつ屋さんというより、和の趣を感じ、ちょっとした小料理屋のような雰囲気を醸し出している『とんかつ 大國』・・・厨房を囲むように設けられているカウンター席と4人掛けのテーブル席・・・1人でも家族でもグループでも、ゆっくりと腰を落ち着かせながら、揚げたてのとんかつを楽しめるような店内となっています。また、従来のとんかつ屋さんと言うと割高な分、ご飯や味噌汁、キャベツがお替り自由な所が多いと思いますが、ここ『とんかつ 大國』ではランチであれば700円で6~7種類の定食メニューが常時、楽しめるようになっています。

『とんかつ 大國』のメニューは・・・
ランチメニューは・・・
とんかつ定食(700円)、ミンチ定食(700円)、チキン定食(700円)、かき揚定食(700円)、かつ丼定食(700円)、ミックス定食(アジ、イカ、ミンチ・700円)、カキフライ定食(700円)となっています。

通常メニューは・・・
特ヒレ定食(1500円)、特ロース定食(1350円)、カツ盛り合せ定食(1500円)、ヒレカツ定食(1150円)、ロースカツ定食(1050円)、エビフライ定食(1050円)、串カツ定食(800円)、コロッケ定食(800円)、ミンチ定食(800円)、トンカツ定食(800円)、カツ丼(ヒレ・900円)、カツ丼(ロース・800円)、特上カツ丼(1000円)、ヒレ山椒焼定食(1400円)、ロース山椒焼定食(1350円)となっています。



特ロース定食(1350円)

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じっくりと揚げられた特ロース・・・脂のほのかな甘味と、端っこまで肉感に溢れたロースカツとなっています。箸で切れるほどのとんかつなので、とっても柔らかいのですが、ただ柔らかいのではなく、噛みしめる旨さも楽しめるようになっています。ただ、この価格帯における他のとんかつ屋さんのお肉と比べると、やや物足りなさを感じてしまうところも・・・しかし、じっくりと揚げられていることもあってか、しっとり感と肉汁感をしっかりと味わえる、とんかつとなっています。

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手前は肉の部分、奥は脂身部分となっています。脂身の部分は切れの良さを感じさせ、溶けるようでなく、しっかりと歯が入っていくような感じでしょうか。脂身好きな人にはたまらないかも知れませんが、ややくどくもなりやすいので、レモンをかけて味わうと脂の味わいが緩和し、より美味しく楽しむことができると思います。

衣が剥がれる部分もあるのが残念ですが、逆に中粗の衣はカリッと揚がり、香ばしく、ザクザクと軽快な音を立てながら味わうことができ・・・また、ソースは、とんかつソースのような甘さが少なく、ウースター的な締まりのあるさらりとしたソースで、このカツとぴったりと合います。まさに肉とともにご飯が恋しくなるソースとなっています。



チキン定食(700円)

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大きなお皿に盛られてくるチキンカツ・・・衣はサクサクと、チキンは柔らかさを・・・と、それぞれの食感を交互に楽しみながら味わえるチキン定食となっています。肉質の程よい柔らかさが食欲をそそります。ご飯を食べて、チキンカツを頬張る、そして、またご飯を味わう・・・そんな、1度食べ出したら、ガガガッと食べ進んでしまうような定食メニューです。

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噛み切る力もほとんどいらないほど、チキンカツの柔らかさを楽しめます。ボリュームもしっかりとあって、お腹も心も満足感で一杯になるチキン定食です。

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ご飯は大きめなドンブリに盛られて出てきます。ホカホカとしたご飯は香り、甘さとも良く、沢庵、白菜という布陣のお新香とともに、店の誠実さがにじみ出ていて、思わず、心がホッとするような・・・和の定食を食べる喜びを感じることができます。豚汁は濃すぎず、豚肉の旨味と野菜の香りがいいアクセントとなって、ご飯が進むパートナーとして一役買っているように味わい深く楽しめるようになっています。

とんかつチェーン店だと安定した旨さが楽しめるのですが、食べる前からある程度、味が予想できてしまい、あまり面白味を感じられないところがどうしても感じてしまいます。その点、個人店で味わう、とんかつは個性感が溢れ、とんかつを味わううえでの醍醐味を楽しむことができます。そんな中、利便性もよく、お値段もリーズナブルに楽しめる『とんかつ 大國』・・・

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とんかつを揚げる油の匂いが立ち込める中・・・店内は清潔感が漂い心地よい雰囲気が流れています。店主さんとお母さんの温かい対応がそう感じさせるのかも知れません。この店のとんかつは特ロース、ランチとも昭和のとんかつの残像をそのまま残しているように感じます。銘柄豚にこだわらず、いつも通りに長年、足を運んでくれる常連のお客さんを大切にしながら誠実に仕事をこなしているのをカウンター越しに見ることができます。昭和のノスタルジーを色濃く残す『とんかつ 大國』・・・これからも使い勝手の良い八王子のとんかつ屋さんとして楽しませていって欲しいと思います。


とんかつ 大國
住所:東京都八王子市子安町4-26-5
電話番号 042-645-4096
営業時間
11:30~14:30
17:00~22:00
定休日 火曜日
駐車場 なし(近隣にコインパーキングがあります)
最寄り駅 JR八王子駅南口から徒歩3分程です






テーマ:ランチ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/29(金) 22:58:04|
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